我国油脂的年产能约20万吨左右，年产量在18万吨左右，年消费量达25万吨左右。油脂价格迎来一波上涨行情，结束了近半年的颓势。以下对油脂行业技术分析。

　　国内油脂库存居高不下，市场整体存在去库存压力。四季度棕榈油进入消费淡季，为提升各自在海外市场竞争力，印尼11月26日称将把毛棕油出口税从每吨50美元降至0;马来棕榈油局也公布消息12月将继续免征毛棕油出口关税。油脂行业分析指出，直到12月份，连盘棕榈油开始触低反弹，而此前已经达到全年最低4100元/吨。

　　现代油脂工业技术起源于欧洲，第二次大战爆发后，美国油脂工业技术与装备得到快速发展，并超过欧洲各国，一直领先至今。从模仿到创新，美国油脂装备产业成功逆袭的发展历史值得我国油脂行业借鉴。现从三大方向来分析油脂行业技术。

　　脱胶技术被广泛用于植物油的精炼。油脂行业技术分析，2008年，全世界使用酶脱胶的工厂不到5个，2014年达到35家工厂，预计到2016年将达到60家。酶脱胶技术具有节能减排、增加优质得率等诸多优势。

　　酶促酯交换技术。诺维信公司应用酶促酯交换技术(EIE)将棕榈油的游离脂肪酸(3%)转化为脂肪酸甘油三酯，与化学酯交换比较，产品总得率增加了3%，每吨产品少产生74.8kgCO2。油脂行业技术分析，该项技术不但可提高产品得率，对环境保护也大有益处。

　　发明适用于催化不同酸价废弃油脂生产生物柴油的脂肪酶。油脂行业技术分析，2014年，诺维信公司和美国皮德蒙特生物燃料公司合作，发明一种液体酶作催化剂，可以将不同游离酸含量的低值油脂与甲醇反应，生产生物柴油。

　　油脂行业技术分析，油脂行业的科技工作者不忘初心、牢记使命，发扬求真务实、勇于创新的科学精神和服务国家、造福人民的优良传统，积极开展行业共性关键技术研发，为油脂行业提供了源源动力，创造了无限价值。这种不忘初心，勇于创新的精神值得我们铭记与学习。