无论是开小龙虾连锁加盟馆还是进行龙虾养殖，小龙虾现在的投资前景十分美好。2018我国小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人，以下是小龙虾行业投资分析。

　　我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。

　　小龙虾行业分析指出，在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业为主，第二产业以小龙虾加工业为主，第三产业为以虾为基，以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。

　　小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右。小龙虾行业投资分析指出，近两年，湖南省养殖规模增长较快，四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省（区、市）小龙虾养殖也逐步发展，养殖区域逐年扩大。另外，部分省份尚有捕捞产量。

　　据农业部统计，2018年小龙虾产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半。

　　而湖北荆州市（下辖监利县、洪湖市、石首市、荆州区、公安县、江陵县等均为小龙虾养殖产量前30）小龙虾产量占全国接近30%，是全国小龙虾的核心主产区，因为这里植被好、湖泊多、气候温和、土壤肥沃，是小龙虾的天然养殖场。

　　同时，小龙虾的线上线下消费渠道也在持续扩张中。线下门店数量猛增14万余家，增长近70%，线上外卖市场份额明显提高。据美团数据，2018年美团的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍，交易额是2017年的4.3倍，广州、北京、上海、深圳、成都为小龙虾外卖消费最大的5个城市。

　　小龙虾行业投资分析指出，随着夏季的到来，小龙虾投资火爆时局由此展开，想代理、投资小龙虾行业的人也越来越多，小龙虾行业前景之大可以位居餐饮业前茅，正因为如此，创业投资者纷纷选择投身于小龙虾餐饮，试图在偌大的行业里分到一杯羹。

　　若说小龙虾投资行业已经走向成熟，这不否认但也不尽然，当下的小龙虾市场只能说是进入了较快的发展期，之后将会持续不断的增长。小龙虾行业投资分析举例，例如猎味小龙虾，猎味小龙虾正是在如此快速发展的市场中建立而成，因市场需求强大进而推出小龙虾投资项目。

　　“小龙虾投资商就是我们的客户，我们将会为投资商提供所需要的服务，我们从不打算控制任何一位投资商。猎味小龙虾会对每个投资商负责任，不会只做对自己有利的事，只有大家都有利，才会实现双赢，将发展之路走得更宽更远。”猎味负责人表示。

　　9月24日，中国水产流通与加工协会会长在会上表示，小龙虾的稻田养殖模式可以通过虾稻互促提高农民种粮积极性，有助于农业发展。目前小龙虾的稻田养殖已占全国稻渔综合种养总面积3042万亩的四成，以上便是小龙虾行业投资分析所有内容了。