我国目前允许使用的添加剂超过2000种，各种添加剂在原料、技术、工艺等方面千差万别。添加剂具有总体规模大、品种多、生产条件要求高等特点。以下对添加剂行业环境分析。

　　添加剂行业环境分析，食品工业是食品添加剂的下游市场，其发展和变化对食品添加剂会产生直接的影响。添加剂行业分析指出，食品制造业的收入的下滑，对食品添加剂行业的需求有所降低。添加剂行业分析指出，2017年，我国食品添加剂产量较上年有所下降，约为1032万吨。

　　添加剂行业前景广阔作为在酸奶(特别是常温酸奶)、含乳饮料、植物蛋白饮料以及烘焙食品生产过程中重要的配料，公司所在的复配增稠剂和复配增稠乳化剂细分领域也随着酸奶、含乳饮料和植物蛋白饮料以及烘焙食品市场规模的不断扩大而得到了快速的发展。现从四大原因来分析添加剂行业环境。

　　1.产品标准不完善

　　添加剂行业环境分析，我国食品添加剂产业历史短、发展快，标准工作明显滞后，目前仍有不少食品添加剂无国标和行标。在经济全球化的市场环境下，标准对行业发展的作用十分重要，标准缺失对行业发展的影响也不言而喻。特别是我国有关部门规定，国家标准、行业标准或卫生部认可的指定标准是申报食品添加剂产品生产许可证的前置条件，没有标准就意味着企业不能申领生产许可证，《食品安全法》规定食品添加剂行业全面实行生产许可制度，没有生产许可证生产则属于违法行为。产品标准和生产许可证已成为食品添加剂行业管理中的死结，不但危及被无证生产企业的生存，更影响行业长足发展和基层执法部门对食品安全的管理。

　　2.许可过渡措施不及时

　　添加剂行业环境分析，自实施《食品安全法》以来，卫生许可证到期的企业不断增多，不少有资质的老企业“被无证生产”，严重影响了企业正常的生产经营。从企业反映的情况来看，没有标准、领不到生产许可证的食品添加剂产品往往是具有良好市场前景的新产品。且以标准为申领生产许可证的前置条件的规定，等于堵死了新产品开发的道路，对行业发展十分不利。长时间的过渡已使我国新兴的食品添加剂行业备受煎熬，业内人士迫切希望今后如再遇到这种“过渡”之类的问题时，有关部门能及时出台科学合理的过渡措施。

　　3.复配食品添加剂管理法规不配套

　　添加剂行业环境分析，复配食品添加剂是食品添加剂行业发展的方向，是帮助众多中小型食品企业解决应用技术、防止滥用食品添加剂、保障食品安全的有效途径。西方发达国家的复配食品添加剂很发达，品种很丰富，食品也很安全，关键是管理法规很完善。我国复配食品添加剂要大力发展，先要完善管理法规。

　　4.执法队伍的专业素质不够高

　　添加剂行业环境分析，食品添加剂是一个专业性很强的行业，执法人员必须具备相应的专业知识和法规素质。不少部门在实施《食品安全法》前后才开始接触食品添加剂，从上到下缺乏一支有专业素质的执法队伍，特别是市县一级的相关执法部门，更缺少专业人才。在日益强调食品安全监管责任的情况下，不少基层执法人员对照不合理的法规，对非企业责任引发的问题不深入了解原因，而刻意“从严”监管。有的基层执法部门甚至胡乱执法，随意处罚企业，导致食品添加剂企业人人自危。

　　添加剂行业环境分析，就公司所在的细分市场来看，由于复配增稠剂和复配乳化剂主要用于发酵乳(含低温酸奶、常温酸奶和发酵豆乳等)和植物蛋白饮料行业，这些行业的企业通常规模较大，要求供应稳定和可靠，同时也更重视供应商对新产品的合作开发能力，供应商准入门槛较高。因此，公司复配食品添加剂面临的市场竞争相对有序、良性。目前公司的复配食品添加剂业务在行业中得到了国内大、中型乳制品公司的认可，在国内市场，主要是丹尼斯克等跨国公司与本公司竞争。