我国的食品添加剂有2000多种，按功能分有23类。随着国内添加剂技术持续进步，目前部分国产添加剂产品已经可以与国外添加剂在国内外市场上展开竞争，并涌现出数家颇具实力和拥有一定规模的民营添加剂公司。以下对添加剂行业投资分析。

　　添加剂行业投资分析，食品工业是食品添加剂的下游市场，其发展和变化对食品添加剂会产生直接的影响。添加剂行业分析指出，食品制造业的收入的下滑，对食品添加剂行业的需求有所降低。2017年，我国食品添加剂产量较上年有所下降，约为1032万吨。

　　添加剂在现代食品工业中起到重要的支撑作用，其研究开发和应用水平已成为一个国家食品工业发展水平的标志之一。随着国内外对食品营养与安全的广泛关注，合理开发使用食品添加剂、保障食品营养安全，已经成为当下的重大课题。现从四大前景来分析添加剂行业投资。

　　首先，现代食品工业的快速发展促使食品添加剂需求旺盛。添加剂行业投资分析，近30年来，我国食品工业总产值平均增幅达10%以上，2014 年我国食品工业总产值已达12 万亿元，由此将强力带动食品添加剂行业的发展。

　　其次，我国居民饮食方式发生改变，促进食品添加剂产业创新发展。添加剂行业投资分析，人们对单纯地追求数量转向更多地追求质量，对深加工也提出了迫切要求。这就直接对食品添加剂的发展创新及安全性提出新的要求，用量少、效果好的生物制剂和天然产物的生产与应用份额逐步加大。

　　第三，居民营养健康意识逐步增强，推动天然食品添加剂迅猛发展。添加剂行业投资分析，随着生活水平的提高，居民营养健康意识逐步增强，对健康食品的推崇日益增高。随着世界范围内非传染性慢性疾病患病率的增加，既能够改善食品品质，又具有特殊功能的天然食品添加剂将具有更加广阔的发展和应用前景。

　　第四，中国传统食品工业化进程加快，推动新型专用食品添加剂研究与开发。添加剂行业投资分析，随着人们生活节奏的加快和生活方式的转变，能满足中国传统食品工业化和现代化的食品添加剂会有更大的发展空间，迫切需要研究开发新型专用的食品添加剂。

　　添加剂行业投资分析，添加剂消费需求越来越大，而市面上的添加剂品类更是繁多。随着政府刺激内需政策效应的逐渐显现以及国际经济形势的好转，蛋白质及肽类食品添加剂下游行业进入新一轮景气周期从而带来蛋白质及肽类食品添加剂市场需求的膨胀，蛋白质及肽类食品添加剂行业的销售回升明显，供求关系得到改善，行业盈利能力稳步提升。