我国目前允许使用的食品添加剂超过2000种，各种食品添加剂在原料、技术、工艺等方面千差万别，因此食品添加剂行业总体上比较分散，中小企业众多，但是部分细分品种、细分行业集中度很高。我国在主要添加剂的品种上已与国外相当，但在产品质量上尚有一定差距，高端产品依然需要进口。以下对添加剂行业前景分析。

　　添加剂行业前景分析，我国食品添加剂市场随着食品工业的发展而得到了快速发展，但与发达国家相比，在生产企业的规模、产量、种类和质量等方面仍存在一定的差距。2016年我国食品添加剂产量为1056万吨，销售额为1035亿元。添加剂行业分析预计2018年产量将达到1170万吨，销售额超过1110亿元。

　　食品添加剂对于改善食品的色香味、提高食品的营养价值以及延长食品保质期等诸多方面，都发挥着重要作用。有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成为世界各国食品工业新的增长点，营养强化剂的功能化也成为国际和国内食品添加剂的发展趋向。现从三大趋势来分析添加剂行业前景。

　　①亚太地区将成为饲料添加剂最大市场

　　添加剂行业前景分析，由于饲料添加剂的直接消费领域为畜牧业，因此未来全球饲料添加剂的主要增长动力将来自于不断增长的人口数量以及发展中国家经济的快速增长。预计亚太区域在 2021 年将占据全球饲料添加剂市场最大份额，2016 年至 2021 年间，该地区饲料添加剂市场将以 6.2%复合增长率增长。其中，南非和巴西地区预计发展迅速，年均复合增长率将分别达到 7.2%和 6.8%。随着食品安全关注度持续升温，全球肉类消费增长已经对家禽饲料添加剂市场的发展产生积极影响。

　　② 亚太地区将会是饲料抗氧化剂消耗增长最快的区域之一

　　添加剂行业前景分析，随着全球肉类消费的攀升，以及人们日益关注饲料安全与动物健康，全球动物饲料抗氧化剂市场正在持续增长。全球动物饲料抗氧化剂市场在2012-2018 年间将实现 3.6%的年均复合增长率，2018 年全球动物饲料抗氧化剂市场总量将达 2.168 亿美元。在 2012-2018 年间，家禽产业对饲料抗氧化剂的消费预计将以 3.8%的年均复合增长率增长。由于亚太地区气候偏潮湿，易发生氧化反应，饲料浪费率高，对于饲料抗氧化剂的需求巨大。预计在未来亚太地区将会是饲料抗氧化剂消耗增长最快的市场之一。

　　③ 乙氧基喹啉在未来饲料抗氧化剂市场仍是首选品种之一

　　添加剂行业前景分析，乙氧基喹啉自上世纪 50 年代投入工业化生产以来，已有 60 余年的工业化生产和使用的历史。乙氧基喹啉不仅能有效阻止饲料中油脂、蛋白质、维生素 A、胡萝卜素和维生素 E 的氧化变质，还具有一定的防霉效果。具有代替部分维生素A、E 的功能，且价格较低，抗氧化性能比同质量的维生素 E 好。对于单一品种的饲料抗氧化剂使用的效果和价格的综合比较，乙氧基喹啉迄今为止仍是首选的品种，尤其对维生素的保护作用更佳。目前，国内外几乎所有的合成维生素 A的公司均选用乙氧基喹啉作抗氧化剂，该现状将会延续很长一段时期。

　　添加剂行业前景分析，我国在食品添加剂生产方面积极倡导"天然、营养、多功能"的方针，与国际提倡"回归大自然、天然、营养、低热能、低脂肪"的趋向相一致。我国地域辽阔，资源丰富，发展天然、营养、多功能食品添加剂具有独特的优势。我们必须采用高新技术，与国际趋向保持一致，抓住机遇，提高企业素质，提升产品档次，才能更好地推动我国食品工业的发展。