水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。以下为水产养殖发展现状分析,一起来了解下吧。
水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种,完全靠天然饵料养成水产品,如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品,如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法,在小水体中进行高密度养殖,从而获得高产,如流水高密度养鱼、虾等。
通过对水产养殖发展现状分析,中国的水产养殖产量已经达到4300万吨,有50%是不依赖饲料的,其中滤食性种类,草食性种类超过50%,再加上大量的杂食性种类,这三类占了全部种类的92%,肉食性种类仅占8%。中国的水产养殖是低营养级别的,我们用很少的渔业资源,养殖了大量的水产品。中国每年消耗的鱼粉大概是160万吨,其中100万吨是进口,但从2000年以后中国进口鱼粉量就停止增长。
数据表示,最近20年中国消耗的鱼粉产量没有增加,但是我们的饲料产量持续增加,这说明中国使用鱼粉的效率在提高。中国每年使用的160万吨鱼粉,大概有55%是用于水产养殖,我们用少量的渔业资源,养殖了大量的水产品,中国是绝对的净鱼生产国。中国的水产养殖不但解决了我国的水产品需求、粮食安全问题,还为三农创造了大量的就业机会,而且中国水产养殖对环境更为友好。
但是从水产养殖发展现状来看,中国的水产养殖未来也将面临一系列的挑战,麦康森院士把这些概括为“10+1”挑战:1缺地、2缺水、3缺蛋白源、4缺食品安全保障、5缺工程化技术、6缺劳动力、7缺良种、8缺良药、9缺品质保障、10缺加工消费习惯,以及缺德:社会责任与道德底线的丧失。
针对目前中国水产养殖发展现状所面临的问题,麦康森院士也提出了一些应对的措施。
1、有效利用有限的土地资源与水资源,提高单位面积、水体的产量,比如工厂化养殖。
2、开拓深海养殖空间。中国的海洋国土辽阔,要想办法利用这300多万平方公里的海洋国土,比如深海网箱养殖等。
3、替代鱼粉策略。一方面广开饲料蛋白的来源,另一方面是充分利用水产品加工的下脚料等。
4、提高水产安全与消费者信心。一是宣传食用水产品有利于提高国人的健康,二是采取一切措施保证养殖水产品的食用安全。