我国食品工业由于缺乏先进的食品加工包装机械，不能及时进行果蔬产品的包装加工，每年造成约25%的水果、30%的蔬菜和20%的水产品腐烂变质，再加上包装不善，每年造成很大的经济损失。以下对蔬菜包装行业前景分析。

　　蔬菜包装行业前景分析，2017年我国蔬菜加工产品需求总量为11230万吨，蔬菜加工行业市场规模为7131.61亿元，蔬菜包装行业分析指出，我国蔬菜加工产品销售均价为6350元/吨。

　　2011-2017年我国蔬菜加工产品市场规模及均价走势图

　　开发先进适用的果蔬类榨汁、加工及包装机械大有可为。此类机械不仅可以保存鲜水果的原有风味，迎合消费者回归自然的追求，而且能大大提高水果、蔬菜的附加值，使农民获得更多的直接收益。现从四大方向来分析蔬菜包装行业前景。

　　(1)浓缩果汁体积小、重量轻，可以减少储藏、包装及运输的费用，有利于国际贸易。

　　(2)NFC果蔬汁这种果汁并非用浓缩果蔬汁加水还原得出，而是把果蔬原料取汁后直接进行杀菌。包装成成品，省却了浓缩和浓缩汁调配后的杀菌过程。

　　(3)复合果蔬汁利用各种果蔬原料的特点，从营养、颜色和风味等方面进行综合调制，创造出更理想的果蔬汁产品。

　　(4)果肉饮料较好地保留了水果中的膳食纤维，原料利用率较高。

　　蔬菜包装行业前景分析，未来的果蔬饮料加工机械市场将向高端市场转型，为了能在接下来的国际化竞争中脱颖而出，需要提高产品质量标准，以市场为导向，加大产品结构的调整力度，创新科学技术，加大新材料、新工艺的研发，建立具有强大影响力的专业特色品牌市场。果蔬饮料加工机械的未来市场具备恒久发展的潜力。