色素制造业是伴随着下游食品工业的发展而不断成长的，全球共有约500家色素生产企业，市场生产以中低端常规产品为主，约占39.2%，以下是色素行业发展现状分析。

　　全球61.3%消费者表示应尽量避免使用含人工色素的产品。同时，亚太地区80%的消费者表示很担忧长期使用人工添加剂对健康产生的隐患。色素行业分析指出，色素主要用于糕点、饮料、乳品等产品的天然色素，其原材主要来源于甘薯、萝ト、葡萄、红辣椒等，容易被消费者接受，因此，天然来源的食品添加剂市场呈直线上升态势。

　　我国食品色素开发较晚且主要以合成色素为主(90%以上),但是随着经济的发展和人们健康意识的加强，随着我国加入WTO与国际规范的接轨,天然色素取代合成色素也将成为主流。色素行业发展现状指出，广大消费者在日常生活中应加强自我健康和维权意识,在购买食品时认真查阅包装标识,选用无色素或使用天然色素的食品。

　　2019年我国食用着色剂产销总量达到47.35万吨，同比增长0.34%;总销售额超过45.6亿元人民币，同比增长9.47%;出口超过11739吨，同比增加14.6%;出口创汇总额超过2.99亿美元，同比增加22.4%。

　　全行业产销量将实现增长的目标。其中，辣椒红色素、栀子黄色素、栀子蓝色素、红曲黄、姜黄素、藻蓝色素、红花黄色素等品种的产销量实现增长目标。色素行业发展现状指出，紫甘薯色素、萝卜红色素、甘蓝红等品种将实现稳定持续增长的目标。市场对天然色素的需求不断攀升。

　　“十三五”初期，色素行业开启了淘汰落后、结构调整和绿色发展的转型之路。“十三五”期间，国内色素行业无论是对色素品种的把握，还是对生产技术的把握都取得了长足的进步。《2020-2025年中国普通色素炭黑行业市场供需及重点企业投资评估研究分析报告》数据指出，我国已经成为了世界上色素品种最全、产量最大的国家，少数龙头企业在国际市场上享有一定话语权。

　　目前，我国色素行业只要在工艺上进行改进，减少产品杂质，提高纯度;珍惜和培养专业技术人才，搞好产品的应用开发;根据市场需求，提供品质好、安全性高的产品，满足各行业的需要，就能占领国内市场，并由此打开通向国际市场的大门，以上便是色素行业发展现状分析所有内容了。