人参一向被世人视为药中上品，有“百草之王”的美誉。人参“大补元气”时虽或有“饱大半天”之效。但由于上游市场散乱、药店渠道重视不够、消费者认知度低以及价格高昂等多种因素的影响，我国人参人均消费量低，市场价格遇冷。以下是报告大厅小编整理的2017年中国人参市场分析。

　　人参市场之困

　　上游市场：散乱

　　药店渠道：重视程度不够，店员专业知识普遍欠缺

　　消费者：认知度和接受度低，不愿吃、不会吃、也认为吃不起

　　产地人参价格遇冷

　　吉林省是中国人参主产区，当地人参价格从2010年开始大涨，在2014年达到历史高点之后，从2015年开始下跌。业内人士预计，今明两年，人参价格可能还会进一步走低。继去年鲜参价格下跌之后，今年干参的价格下跌幅度确实很大，而且年初至今的销量始终低迷。不论是人参种植户，还是经营人参生意的，都为此感到苦恼，压力也较大。

　　大多经营人参鹿茸等特产的商行也表示，产地的人参降价之后，零售环节的人参肯定也要跟着降价，因为之前进货价格比较高，所以现在一些人参产品的销售就是赔本赚吆喝。即便如此，买货的人也不多，生意有些清淡。

　　人均消费量低

　　我国是全球人参生产大国，产量约占世界总产量的70%，但人参消费总量却不高，十年间需求量增长不到一倍，与韩国每年人均400克消费量相比差距巨大。

　　我国人参产区主要分布在东北三省。20世纪80年代中期，在市场需求的刺激下，全国各人参主产区掀起了种参高潮，人参种植面积和产量翻倍增长。

　　同时，在2012年前，人参只能作为“药品”流通，行业规模有限。直到批准进入食品领域后，人参在国内才逐渐打开市场。

　　不过，对于食用人参，我国消费者认知与韩国有很大差别。国内消费者认为，人参不能轻易食用，会上火，只有在秋冬时节用于进补。而韩国人认为，人参是高级食品，老少皆宜，无任何副作用。

　　消费观念的差别，导致两国人参行业相去甚远。据报告大厅《2016-2021年中国人参产品行业市场需求与投资咨询报告》数显示，我国人参产值仅占全球的10-20%，韩国人参产量是我国的10-15%，但产值却是我国的3-4倍。

　　四大举措做强人参产业

　　实际上，韩国人参产业在资源方面远不如中国，只是在产业运作、消费者观念等方面优于国内。未来，需多种举措并举做大做强人参产业。

　　首先，推动人参产业资源整合，加强产业链管理，争取国家话语权及定价权。同时，向国家标准接轨，进一步促进中国人参出口增长。

　　其次，树立人参产业市场公信力，引入业内领先的标准化控制体系，确保有效控制上下游人参产质质量。只有高品质人参，才能更好地扩大国内外市场。

　　第三，增加人参产品科技研发含量，增强人参品牌意识，以提高市场竞争力。高科技含量提高，有助于人参全产业链价值与价格提升。

　　最后，加大文化推广工作，推动消费者传统消费观念转变。人参产业要保持与政府沟通，利用政府背书，推进人参作为药食同源产品面向广大消费市场。

　　结语：

　　人参行业机遇与挑战并存，尽管目前行业还存在着诸多的困难，但是其广阔的前景的有目共睹的，也是桌的人参厂商所无法舍弃的。