通过对2013年魔芋种植行业前景分析,我们了解到,魔芋精粉作为天然的植物多糖,因具有极强的吸水性、凝胶性和医疗保健作用,被广泛用作食品原料、添加剂和增稠剂,用于化工、医药、石油、印染等行业,用途十分广泛,越来越受到重视和青睐。随着魔芋种植业的进一步发展,生产大户和企业将会更加重视种植基地建设。随着企业与种植业的结合,必然会使传统的魔芋产业发生新的变化。
一、种植品种优良化
农户传统种植魔芋,并无选择品种的意识,只是利用当地已有的常规品种进行就地扩繁小规模栽培,而企业化规模种植,由于种芋短缺,必须调种。白魔芋葡甘聚糖含量高达60%,分子量最大,品质最优,能耐强光及高温,适宜海拔800m以下的地区种植,该品种繁殖系数高,虽单株产量低,但密植仍能达高产;花魔芋较耐阴湿、低温环境,葡甘聚糖含量及品质稍次于白魔芋,但产量较高,适宜。
二、生产资料专业化
随着魔芋种植业由粗放管理向集约化生产发展,将要求一些生产资料向专业化发展。当前严重的问题的各地盲目调种,种芋缺乏统一标准、商品、无包装,并粗野装卸,造成种芋大量受伤,腐烂,失去作种价值,免强栽培,后患无穷。因此目前最急需的是建立专用良种繁育基地,解决种芋标准化问题,种芋年龄、重量范围、病检标准、包装规格、运输要求等均应规范化,以确保种芋质量的安全运输。其次应研制魔芋专用复合肥及魔芋用农机、农具(首先是魔芋收获机、起垄机等)和魔芋专用除草剂、杀菌药剂等。
三、基地建设企业化
为避免原料大战和高价低质原料给企业带来的风险,企业宜进一步发展稳定的原料基地,从基地到加工,保证原料的质量和数量,以保证企业的原料供应,带动农、工、贸一体化发展。
四、完善加工销售体系
支持和鼓励社会各界参与魔芋产业开发,将科技、研发、生产、加工、销售融为一体,形成产加销、贸工农一体化的产业格局。
据宇博智业市场研究中心《2010-2015年中国魔芋种植当前现状及未来趋势发展预测报告》指出,从目前国际市场来看,国外魔芋精粉价格高达1.5万美元/吨,我国和日本是魔芋的主产国,也是主销国。日本正常年景产魔芋精粉3000-4000吨,全部自销,每年缺口在1000吨以上;我国年产魔芋精粉5000吨左右,年出口约2500吨。随着健康食品的兴起发展,如魔芋素食,仿生食品等,深受市民欢迎,整个亚洲对魔芋精粉的需求不断增长,欧美市场也不断拓展。尤其是纯化、微化精粉,表现巨大的市场潜力。所以,魔芋种植行业发展前景广阔。