整个辣椒酱行业市场规模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒酱行业市场将达400亿。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以下对辣椒酱行业投资分析。

　　辣椒酱行业投资分析，调味酱市场规模达400亿，其中辣酱规模达320亿。辣椒酱行业分析指出，整个辣椒酱行业市场规模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒酱行业市场将达400亿。未来发展潜力巨大。

　　2017-2020年我国辣椒酱行业市场规模及预测

　　我国是辣椒酱的生产与消费大国，说起“老干妈”牌辣酱，中国消费者几乎无人不晓。辣椒酱是已经成为我国部分地区居民生活重要消费品之一。在国民经济中，辣椒酱加工业虽然只是一个隶属于农副产品加工业的小行业，但对满足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。现从三大趋势来分析辣椒酱行业投资。

　　产品走“网红”路线

　　中国调味品协会副会长白燕表示，辣酱市场不少高端品牌现代营销趋势已越发明显。“在传统销售模式的基础上，更多品牌选择依托‘互联网+建立全渠道’的营销模式，再入驻电商平台或自建网络商城，符合当下的消费趋势，大大提升了营销水平。”

　　辣椒酱行业投资分析，依托互联网电商平台的发展，各种网红辣酱品牌销量剧增。网红辣椒酱多数主打高端、健康、手工和情怀，更加迎合年轻消费者的购买需求。他们表示，网红辣椒酱价格虽然比超市的高，但感觉料更足，口味也更多样。相对于传统线下超市，线上辣酱可选择性更大、口味更多。

　　区域“个性化”发展

　　针对某地区的广泛流行菜式，有针对性的开发“风味辣椒酱”，降低普通人群的烹饪要求，增加美味的菜式口感。与此同时，适宜的口味就非常重要，就像四川人爱吃麻辣，云南人爱吃糊辣，韩国人爱吃姜辣。辣椒酱在不同地域，面对当地人群都有一个“改良优化、本土化”的过程，才能赢得市场。

　　辣椒酱行业投资分析，比如美国人爱吃的是拉差辣椒酱，这种带雄鸡商标的辣椒酱，每年销量2000万瓶，完全不加水，不加色素。正是因为这种辣椒酱酸度、辣度正好合适美国人的口味，既能体验辣味，又不掩盖汉堡薯条的原味才会如此流行。当然也会有耐辣人士，喜欢“正正经经”的辣，比如塔巴斯辣椒酱，这种原产墨西哥的辣椒，是风靡世界的辣酱, 瓶上的商标有21种语言或方言的版本，它是真的比较辣。

　　未来将走品牌化道路

　　传统企业品牌老化直接表现是知名度高，但与主流消费者的距离却越来越远。品牌与消费者的脱节，最可怕的是情感层面的断裂，品牌无法再进入到主流消费者的心智。在《辣酱产业蓝皮书》中，多个咨询公司调研数据显示，食辣人群中的45.1%认为目前的辣椒酱产品还没有最好的品牌。

　　辣椒酱行业投资分析，随着人们消费能力的提升和我国餐饮业快速发展，调味品的未来市场容量将进一步扩大。且随着消费者消费意识的提升，消费者将倾向于购买品牌化调味品，可预见未来调味品市场将走向品牌化道路。随着各方资本逐鹿辣椒酱市场，品牌化将成为辣椒酱未来发展的一大趋势。

　　辣椒酱已成为众多家庭吃饭时必备的调味食品，但由于辣椒酱品牌对消费需求引导不够等原因，辣椒酱行业投资分析，整个辣椒酱的市场容量目前还不大，辣椒酱还存在很大的市场需求市场机会。总体而言，我国目前辣椒酱行业供大于求、产能过剩的现象仍然继续，市场辣椒酱价格走势低靡。全国而言，辣椒酱行业的产业区域差异显著。不同规模、不同所有制的企业在市场中的竞争日益激烈。