整个辣椒酱行业市场规模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒酱行业市场将达400亿。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以下对辣椒酱行业前景分析。

辣椒酱行业前景分析，目前国内14亿人中的6.5亿是可以吃辣或喜欢吃辣，食辣人群中的45.1%认为目前的辣椒酱产品还没有最好的品牌。辣椒酱行业分析指出，作为辣酱领域中的“霸主”，老干妈2016年销售额达到45亿元，排市场第一位，占消费者选择比率的20.5%，其次是李锦记占比达9.7%、辣妹子占比9.2%。

　　辣酱行业市场格局(单位: %)

目前辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。现从三大优势来分析辣椒酱行业前景。

1、真空度比较高。辣椒酱行业前景分析，在旋盖时形成完全密闭的空间，可以轻易做到零泄漏，因此可以达到最高的真空度，几乎等于连结的真空泵所能达到的真空度。

2、适应性广泛。辣椒酱行业前景分析，全密封真空罩的瓶身适应性好，不管是圆瓶还是方瓶，还是口大身小的瓶，几乎能放到真空室里面的都能适用。

3、破损率极低，洁净度高。辣椒酱行业前景分析，对于玻璃瓶材质需要真空包装的生产厂家其是最佳的选择，旋盖速度快，真空度高，包装产品质量不好，降低企业生产成本，提高此产业的经济效益。

辣椒酱是一种复合调味料，所谓复合调味料是指不同的调味品，配以蔬菜及其制品或动物肉品、水产品、植物油、香辛料，以及调味辅料，制成具有不同风味、形态和功能的各类调味食品。辣椒酱行业前景分析，已成为众多家庭吃饭时必备的调味食品，但由于辣椒酱品牌对消费需求引导不够等原因，整个辣椒酱的市场容量目前还不大，存在许多做大消费需求的市场机会。