中国报告大厅网讯，红糖是通过带有蜂蜜的甘蔗制成的成品糖，比较受常年手脚冰冷，姨妈期间会痛经的女性欢迎。截止2021年我国红糖市场规模达到10.29亿元，以下是红糖行业分析。

  红糖是一个有着一千八百年历史的健康滋补品。红糖行业分析指出，在中国古代，红糖就被中医入药，用于驱寒暖身、益气活血。现代医学还发现，红糖具有缓解疼痛、美容护肤的功效。被日本、韩国、台湾等地女性冠以“健康美容良品”的称号。

  2021年，我国糖料种植面积为1570千公顷，产量为12028万吨，需求量为12198.4万吨，年度缺口约170.4万吨;进口量为170.55万吨，进口金额约0.97亿美元;出口量为0.16万吨，出口金额约0.007亿美元，规模原小于进口规模。

  红糖市场尚未出现做高端红糖的品牌。甘汁园算是这个市场的拓荒者，在中国糖酒会上，国人第一次认识到了由甘汁园做出的功能性红糖-以红糖结合其他食材作为食补品。

  《本草纲目》云：“砂糖(红糖)和脾缓肝、补血、活血，通淤以及排恶露”。自此，功能糖这个新品类的风从江苏刮到全国，特别是功能红糖，与具有保健功效的食物搭配，成了红糖发展的新趋势。

  我国的糖厂使用亚硫酸盐处理，生产含有相对较高SO2的棕色颗粒糖。广东和云南的一些小糖(天然糖)采用酸橙法生产片状糖、棕榈粉等天然糖。酸橙法是以石灰为主要原料的甘蔗汁的净化法。

  红糖行业分析数据显示，宁波甘蔗面积为12000亩，输出50000吨。目前，城市年产量达7200吨以上，下游近500家企业，员工约10万人，工业规模1000万元。由于甘蔗的多样性、红砂糖的逆生产技术、单一的生产方式和营销渠道、弱势品牌的竞争力等原因，宁波城市的红砂糖工业受到了一定程度的影响。

  工业开发报告显示，2021年宁波市红砂糖工厂约有19.5%，第一种类型是自家制的棕色砂糖工厂，第二种类型主要是自产，没有稳定的甘蔗供应源，是小规模的这种红砂糖工厂，第三种类型在村子实行，甘蔗植林基地统一了糖生产和销售的管理更加标准化，有固定甘蔗公司提供稳定的原料。

  目前，国内的棕榈加工依靠传统手工小作坊，一般蔗糖和全糖含量不高，结晶速度和晶体生成速度非常慢，不仅困难而且操作强度高。另外，中国的糖厂使用亚硫酸盐处理，生产含有相对较高SO2的棕色颗粒糖。广东和云南的一些小糖(天然糖)采用酸橙法生产片状糖、棕榈粉等天然糖。酸橙法是以石灰为主要原料的甘蔗汁的净化法。

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