中国报告大厅网讯，番茄按种类可以分为石头番茄、草莓西红柿、毛粉西红柿、齐达利西红柿、普罗旺斯西红柿、大红西红柿、硬粉西红柿等。硬粉西红柿是目前消费者购买最多的品种之一。2022年全球番茄市场规模达102亿元，以下是2023年番茄行业概况及现状。

  番茄一般指西红柿，是茄科茄属一年生或多年生草本植物，含有钾、叶酸、VA、VC、VE以及有益健康的植物化学物质。番茄行业概况及现状指出，番茄的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

  番茄在全球蔬菜贸易中占有重要地位。数据显示，2022年世界番茄的总产量为18205万吨，生产区域主要集中在亚洲、欧洲和北美洲，其中亚洲为主要产区。

  番茄行业生产现状

  番茄原产南美洲，后经欧洲或东南亚传入我国，并于50年代初迅速发展。番茄行业概况及现状指出，发展到目前，番茄已是我国日常菜篮子中最常见的一种蔬菜。当下番茄既是日常蔬菜也是新型水果还是科研模式作物，具有“三位一体”功能，也越来越受到人们的青睐。番茄生产及市场发展现状收到广泛关注。

  数据显示，2022年我国番茄种植面积为110.4万公顷，同比上升1.56%。2022年我国番茄产量为6515万吨，接近全球番茄产量1/3。

  番茄出口情况分析

  我国是蔬菜出口大国，而番茄在供应国内市场外也主要用于出口。数据显示，2021年我国番茄出口量为30.69万吨，同比增长28.9%，出口额为4.36亿美元，同比增长59.1%;截至2022年我国番茄出口量为16.25万吨，同比下降7.31%，出口额为2.31亿美元，同比下降6.9%，出口均价为1.42美元/kg。

  新疆番茄主产区情况

  新疆加工番茄经过多年发展，种植方式也在不断改进和优化。番茄行业概况及现状指出，近年来人工成本逐年增加，农业机械不断发展并大面积推广，加工番茄种植经历了从直播、人工分批次采收到温室育苗、机械移栽、机械化一次性采收的转变，截至目前基本实现了全程机械化作业。

  目前，我国番茄行业上市的企业主要有冠农股份、中粮糖业、ST中基等。冠农股份从事番茄、棉花、甜菜等新疆特色农产品深加工、贸易、仓储物流、供应链服务等业务。中粮糖业位列2022中国食品行业百强榜的第71名。ST中基是一家以番茄制品深加工为主营业务,集番茄种植、生产、加工、贸易、科研开发为一体的农业产业化国家重点龙头企业。

  整体来看，随着番茄越来越受消费者的欢迎，我国番茄产业将加速发展，番茄深加工产品也会越来越多，市场也走向多元化发展，预计在世界番茄贸易的影响力将不断提高。