我国每年从餐饮业中产生的地沟油约有2000多万吨，全国每年废弃或闲置的动植物油总计在1亿吨左右，以1吨动植物油约提炼800千克生物柴油计算，可生成8000多万吨生物柴油。此外，地沟油制生物柴油项目可进入全球碳交易市场，出售碳减排量指标，获取额外经济收益。现对地沟油现状分析如下：

　　地沟油是家庭或饭店、宾馆等洗刷餐具过程中随水流入下水道中的各种油脂、食品残渣等形成的混合物。地沟油中含有大量对人体有害的物质，已不能再食用。对地沟油进行预处理后用于制备高附加值的生物柴油，为餐饮废油的再利用开辟一条新的途径，有利于防止地沟油对生态环境造成的不利影响，也可降低生物柴油的生产成本。

　　地沟油下游状况调查

　　症结是黑色产业链

　　去年地沟油价格回落只维持了很短的时间。大约从去年11月份开始，地沟油价格就逐渐回升，幅度比较缓和，但经历几个月的连续上涨之后，现在华北、华东以及华南的地沟油价格已经到了4800-5000元/吨，东北和西南地区价格略低一些，但差距不大。但因为利益博弈，仍令行不能禁止。因此，与地沟油黑色产业链的利益博弈仍然是生物柴油企业收购困难的主要原因。

　　另据一位业内人士介绍，中海油已经在海南进行生物柴油车用试点，但效果并不理想。“在海南上的装置是6万吨，本来批复了20个加油站，但目前最多只能运营4-5个加油站，混配比例也由5%变为2%-3%，主要原因还是原料不足，产量受到限制。”

　　加强监管和以量取胜

　　地沟油的价格是不可能改变生物柴油企业的亏损状况的。因为如果定价低了，外部省市会来上海抢购地沟油，餐饮企业也不愿意卖给我们。因此只能以量取胜，希望通过提高收购量来达到平衡。”

　　我国地沟油制生物柴油市场投资价值凸显

　　据介绍，脂肪酸是铁矿、萤石矿、磷灰石矿等普遍使用的选矿捕收剂，一般用量为每吨矿石0.5千克。据粗略估计，全国矿石浮选需要脂肪酸类捕收剂为每年 50万至80万吨。传统工艺上制备脂肪酸主要通过化工合成，而近年来随着成本的增加，选择废弃物进行脂肪酸的制备日益受到重视。目前在利用废弃原料制取矿物脂肪酸类捕收剂的研究中，利用的原料主要有炼制植物油、酸化油生产过程中抛弃的油脚料或中间产物，而利用“地沟油”制备脂肪酸类捕收剂尚不多见。由于 “地沟油”主要来自餐饮的废弃油脂，成分主要为脂肪酸甘油酯，如果能利用其进行脂肪酸类捕收剂的制备，可以实现污染减少和综合利用的双重效果。

　　有关专家认为，该项技术的进一步研究和推广应用，对于避免环境污染、降低选矿成本、减少食品安全威胁等方面都将具有重要意义。

　　“地沟油转变燃油的市场前景很好，废物利用和节能环保并举受到了业界专家学者的青睐。不过目前其市场发展水平较低，市场规模较小，企业参与的积极性不高。”专家认为，“政府应当加快地沟油检测标准的出台，放宽企业进入市场门槛，从法规、政策、税收等方面鼓励并扶持企业开展地沟油变燃油的业务。”