目前，我国食用油消费仍以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，占总消费量的近90%大豆油作为我国食用油消费中的主力油种，所占比重长年居首。下面进行大豆油行业规模分析。

　　在全球食用植物油消费中，大豆油消费占比仅次于棕榈油，位居第二，且消费量保持稳定增长。究其原因取决于大豆油的可供数量远远高于油菜籽、花生等其他油脂油料作物。另外，大豆油价格合理的优势也是影响购物者选择的重要因素。

　　大豆油行业分析表示，近些年来，全球大大豆油的消费量呈稳定增长的趋势。中国是大豆油主要消费国家。占全球大豆油总消费量的29.82%，尽管中国大豆油产出保持了增长态势，但是大豆油需求同样也出现增长。

　　我国曾是世界上最大的大豆生产国和出口国，由于对大豆重视不够，大豆种植科研投入不足，使我国大豆的种植面积萎缩，单产增长缓慢，总产量也一直徘徊不前。大豆到豆油产业链极短，进口大豆价格的上涨很容易造成豆油生产成本的上涨，并直接影响最终消费价格。

　　按照如今豆油生产成本中大豆原料成本占比46.2%计算，不考虑其他因素，进口大豆价格上涨15%，豆油成本上涨5.03%;若进口大豆价格上涨50%，则豆油成本上涨16.76%。

　　随着中国经济的飞速发展和人民生活水平的大幅度提高，健康、营养、多样化的食用油产品是市场发展的必然选择。对健康类食品的强烈需求，促使健康营养的食用油有着广阔的市场空间。

　　随着科技的发展，在未来几年中还会出现新的品种，消费者将会有更大的选择，从目前市场的情况来看，最近国内几家大的食用油生产企业陆续开始销售山茶油、核桃油和橄榄油等营养成分更加丰富和更加有益健康的食用油。以上便是大豆油行业规模分析的所有内容了。