中国保健品市场已完成早期粗放式增长，市场大且增长快。在产品方面，本土保健品行业当前面临着市场分散、产品力和品牌力薄弱、产品研发能力欠缺等问题。以下对保健食品市场规模分析。

　　2018-2023年中国功能性保健食品行业市场深度分析及投资战略研究报告表明，在大健康时代的背景下，保健品产业也得到了飞速的发展。2012年我国保健品行业的规模仅有1131亿元，去年保健品行业规模达到了2644亿元。近几年来，中国保健品行业得到了良好的发展，预计2017年保健品规模将到达2927亿元，与2012年相比，几乎是它的3倍。

　　2012-2017年中国保健品产业规模及预测

　　在我国保健品市场上，最严重的问题当数产品开发存在闭门造车和仿制抄袭的现象。同类产品中功效、性能相似的情况十分普遍。有些企业事先不做产品开发应用研究，看到别人成功就进行模仿，结果导致了当前我国保健品的严重同质化。目前我国市场上仅“免疫调节功能”这一项产品就达1000多个，占全部保健品的1/4以上。现从四大类别来分析保健食品市场规模。

　　① 脂类

　　大脑的发育及其功能的正常运行离不开脂类。辅助改善记忆功能的保健品中，国内对于脂类的研究，主要是卵脂酸、鱼油、蚕蛹油等。

　　保健食品市场规模分析，卵磷脂是人体生命的必不可少的营养物质，所有人的生活离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于人体的每一个细胞中，大多数卵磷脂存在于脑及神经系统、循环系统、免疫系统以及重要器官，如心、肝、肺等。在人的大脑中，卵磷脂约占 30%，卵磷脂所含的胆碱和乙酰结合，生成重要的神经细胞的传递物质乙酰胆碱，而后迅速传递人体代谢和思维信号，以至于不断得被消耗。如卵磷脂不足，细胞膜功能减弱，会遗漏信息的传递，加速人体老化。因此，从外界摄取卵磷脂，可补充乙酰胆碱，提高大脑功能。

　　众多研究试验表明，脂类对改善记忆有显著效果。在对原材料纯化处理后，以自主活动次数、避暗试验等一系列衡量指标，来评价卵脂酸对小鼠的神经兴奋性的影响，同时检查小鼠血液、生化、病理等安全毒性，并且进行了人体试验，均得出了该结论。深海鱼油中含有丰富的 DHA 和 EPA，具有多种生物学活性。深海鱼油无副作用，且对改善记忆力有明显效果。张静姝等经试验表明，深海鱼油具有辅助改善人记忆的功能，为深海鱼油改善记忆力保健品的进一步开发提供了一定的依据。蝉蛹油是利用蝉蛹提取的，其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的 2/3，是合成前列腺素的重要成分，具有明显提高记忆力、改善肝肾功能，预防心血管疾病的效力。

　　② 氨基酸

　　保健食品市场规模分析，大脑的各种运动状态以及脑细胞的代谢需要靠蛋白质来维持。蛋白质的分解产物氨基酸或其衍生物参与神经传导、负责信息传递。各种氨基酸的稳定是维持大脑正常活动与功能的先决条件。例如，与血红蛋白的结构极其相似的铁叶绿酸钠，可刺激一系列细胞的增殖反应，增加转铁蛋白的饱和度，从而维持大脑的正常运作。经过近 20年来国内外的动物试验及临床应用表明，磷脂酰丝氨酸( PS)对改善记忆和认知能力、防治老年痴呆、抑郁症及缓解精神压力都有显著疗效，是一种极具开发潜力的功能性保健原料，特别是大脑机能的提高方面。

　　③ 维生素、矿物质及微量元素

　　保健食品市场规模分析，多种维生素、矿物质及微量元素协同维持大脑神经的应激性。维生素 B 参与神经传导递质的合成，适当地补充维生素 B 可阻止记忆力丧失。钾离子具有维持神经肌肉的兴奋性和正常的功能，钾和细胞外的钠离子共同作用，可激活肌肉纤维使之收缩并引起突触释放神经递质。钙离子能够保持大脑精力旺盛，从而提高工作效率。缺钙可影响大脑神经细胞的传导，使其兴奋性失调，从而导致难以集中注意力、工作效率低、精神萎靡。镁可以有效保护脑损伤，明显改善学习记忆的作用。磷离子也是参与大脑活动的重要元素之一，例如氧化反应、能量调节和物质代谢。

　　④ 中成药

　　随着中草药在国际市场的日趋受宠，中药这一凝聚了中华民族智慧的传统文化瑰宝，将为人类的健康事业做出越来越大的贡献。中药除采用高科技提取分离有效成分、改善其结构，同时还应扩大到复方制剂的研究，使中药相互补充，更好地调节人体整体功能平衡。

　　保健食品市场规模分析，中药中的银杏叶、逍遥散、何首乌、龙眼肉、枸杞 、红景天、五味子等均有改善记忆力的功效。银杏提取物可以改善脑部血液循环，具有加速人的反应能力、提高注意力，提高记忆力的功效，逍遥散及黑逍遥散可以提高脑力工作效率，增强对血氧的利用率，促进学习记忆。复方绞股蓝皂苷、黄精、灵芝与天麻等复配产品的研究也采用了大鼠试验，这些试验表明它们具有较明显的辅助改善记忆的作用。茶色素中的有效成分有改善记忆力的作用。茶色素具有明显的抗氧化、调节血脂、血糖的功能，这些与改善记忆力有密切关系。

　　国民收入水平的提高、人口老龄化引发的慢病管理需求提升、城市化及生活环境的问题引发人们对健康的关注，成为了中国保健食品市场发展的重要驱动力。保健营养类食品按照其监管标准和用途可以分为保健食品和功能性食品。保健食品市场规模分析，保健食品以“蓝帽”为标示，具有宣传被批准的保健功能的资格，在消费者认知中具有明确的保健属性和明显功能性。功能性食品，例如猴头菇饼干，按照食品标准监管，只能宣传原料的功能，而不能宣传保健功能，在消费者认知中其促进健康的功效明确性和认可度低于保健食品。