2025年05月31日，宇博智业大数据预警中心数据显示，黄瓜产品重点产地中，共有3家产地的多个品种价格较8周前（2025年04月05日）出现了上涨，平均上涨幅度为54.57%。其中，云南省建水县的刺黄瓜、辽宁省凌源市的刺黄瓜价格上涨幅度较大，今日报价分别为1.80元/斤、2.00元/斤，较8周前（2025年04月05日）分别上涨了80%、42.86%，值得投资者重点关注。

表1：2025年05月31日黄瓜产品价格涨幅榜 单位：元/斤，%

数据来源：宇博数据库

图1：2025年05月31日黄瓜产品价格走势 单位：元/斤，%

数据来源：宇博数据库