一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年12月31日，全国48类腊肉中，均价上涨的品种有4个，仅有腊猪嘴的价格出现了下跌，跌幅为3.01%，当日报价为21.59元/斤。
其中，腊五花的价格上涨幅度最大，当日报价为22.21元/斤，上涨了0.31元/斤，涨幅为1.42%。
表格1：2024年12月31日全国不同品种腊肉价格涨幅榜
| 品种 | 2024年12月31日价格 | 2024年12月30日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 腊五花 | 22.21元/斤 | 21.9元/斤 | 1.42% |
| 腊排骨 | 24.07元/斤 | 23.82元/斤 | 1.05% |
| 腊肉 | 22.76元/斤 | 22.57元/斤 | 0.84% |
| 腊猪头 | 22.38元/斤 | 22.29元/斤 | 0.4% |
数据来源：报告网数据库
表格2：2024年12月31日全国不同品种腊肉价格跌幅榜
| 品种 | 2024年12月31日价格 | 2024年12月30日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 腊猪嘴 | 21.59元/斤 | 22.27元/斤 | -3.01% |
数据来源：报告网数据库
图表1：2024年12月31日全国不同品种腊肉价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据库
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年12月31日四川省金牛区地区的腊猪头价格涨幅最大，涨幅为3.72%，报17.56元/斤（2024年12月30日价格报16.93元/斤）。四川省金牛区地区的腊猪嘴价格跌幅最大，跌幅为8.85%，报20.9元/斤（2024年12月30日价格报22.93元/斤）。
湖南省石门县地区的腊五花今日价格最高，报30元/斤，较前一报价日（2024年12月30日价格报30元/斤）持平。四川省新都区地区腊猪脸今日价格最低，报14元/斤，较前一报价日（2024年12月30日价格报14元/斤）持平。
表格3：2024年12月31日不同地区腊肉价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2024年12月31日价格 | 2024年12月30日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省古城区 | 腊排骨 | 28.5元/斤 | 28.5元/斤 | - |
| 云南省呈贡区 | 腊排骨 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 云南省官渡区 | 腊五花 | 24.65元/斤 | 24.65元/斤 | - |
| 腊排骨 | 24元/斤 | 24元/斤 | - | |
| 腊肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - | |
| 云南省盘龙区 | 腊五花 | 19.22元/斤 | 19.22元/斤 | - |
| 云南省鲁甸县 | 腊猪脚 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 四川省双流区 | 腊五花 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 腊排骨 | 29.33元/斤 | 29.33元/斤 | - | |
| 四川省岳池县 | 腊肉 | 26.18元/斤 | 26.18元/斤 | - |
| 四川省广安区 | 腊五花 | 23.33元/斤 | 23.33元/斤 | - |
| 腊排骨 | 25.67元/斤 | 25.67元/斤 | - | |
| 腊猪头 | 28元/斤 | 28元/斤 | - | |
| 腊肉 | 21.67元/斤 | 21.67元/斤 | - | |
| 四川省新都区 | 腊五花 | 18.92元/斤 | 18.92元/斤 | - |
| 腊排骨 | 18.58元/斤 | 18.58元/斤 | - | |
| 腊猪嘴 | 20.88元/斤 | 20.88元/斤 | - | |
| 腊猪头 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 14元/斤 | 14元/斤 | - | |
| 腊肉 | 17.89元/斤 | 17.89元/斤 | - | |
| 四川省绵竹市 | 腊肉 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 四川省郫都区 | 腊五花 | 22.57元/斤 | 22.57元/斤 | - |
| 腊排骨 | 21.6元/斤 | 21.6元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 19.64元/斤 | 19.64元/斤 | - | |
| 腊肉 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 四川省金牛区 | 腊猪头 | 17.56元/斤 | 16.93元/斤 | 3.72% |
| 腊肉 | 19.12元/斤 | 18.89元/斤 | 1.22% | |
| 腊猪脚 | 21.56元/斤 | 21.56元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 腊排骨 | 17.81元/斤 | 17.91元/斤 | -0.56% | |
| 腊五花 | 17.96元/斤 | 18.07元/斤 | -0.61% | |
| 腊猪嘴 | 20.9元/斤 | 22.93元/斤 | -8.85% | |
| 四川省高县 | 腊五花 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 腊肉 | 26.45元/斤 | 26.45元/斤 | - | |
| 广东省东莞市 | 腊五花 | 21.14元/斤 | 21.14元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 17元/斤 | 17元/斤 | - | |
| 广东省中山市 | 腊五花 | 26.13元/斤 | 26.13元/斤 | - |
| 腊肉 | 24.15元/斤 | 24.15元/斤 | - | |
| 广东省南海区 | 腊五花 | 18.23元/斤 | 18.23元/斤 | - |
| 腊肉 | 20.75元/斤 | 20.75元/斤 | - | |
| 广东省和平县 | 腊肉 | 24.5元/斤 | 24.5元/斤 | - |
| 广东省恩平市 | 腊五花 | 20.5元/斤 | 20.5元/斤 | - |
| 广东省江海区 | 腊肉 | 26.67元/斤 | 25.9元/斤 | 2.97% |
| 腊五花 | 23.93元/斤 | 23.35元/斤 | 2.48% | |
| 广东省清城区 | 腊肉 | 21.33元/斤 | 21.33元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 腊肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 广东省禅城区 | 腊五花 | 21元/斤 | 21元/斤 | - |
| 广西柳南区 | 腊五花 | 27.4元/斤 | 27.4元/斤 | - |
| 腊肉 | 22.93元/斤 | 22.93元/斤 | - | |
| 广西柳江区 | 腊猪脚 | 23.33元/斤 | 23.33元/斤 | - |
| 江西省吉州区 | 腊五花 | 16.45元/斤 | 16.45元/斤 | - |
| 江西省遂川县 | 腊五花 | 17.03元/斤 | 17.03元/斤 | - |
| 河南省新郑市 | 腊五花 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 浙江省临安区 | 腊五花 | 23元/斤 | 23元/斤 | - |
| 湖北省利川市 | 腊五花 | 20.99元/斤 | 20.99元/斤 | - |
| 腊排骨 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 20元/斤 | 20元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 23.2元/斤 | 23.2元/斤 | - | |
| 腊肉 | 22.38元/斤 | 22.38元/斤 | - | |
| 腊肥肠 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 湖北省恩施市 | 腊肉 | 24.44元/斤 | 24.44元/斤 | - |
| 湖北省江岸区 | 腊五花 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 湖北省沙洋县 | 腊排骨 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
| 湖南省南岳区 | 腊肉 | 27.9元/斤 | 27.9元/斤 | - |
| 湖南省君山区 | 腊猪脚 | 25.74元/斤 | 25.74元/斤 | - |
| 湖南省天心区 | 腊肉 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 湖南省宁乡市 | 腊肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 湖南省永顺县 | 腊肉 | 22元/斤 | 22元/斤 | - |
| 湖南省沅江市 | 腊五花 | 20.3元/斤 | 20.3元/斤 | - |
| 湖南省渌口区 | 腊排骨 | 25.33元/斤 | 25.33元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 16元/斤 | 16元/斤 | - | |
| 腊肉 | 22.17元/斤 | 22.17元/斤 | - | |
| 湖南省湘乡市 | 腊猪头 | 24.33元/斤 | 24.33元/斤 | - |
| 腊肉 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 湖南省石门县 | 腊五花 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 腊猪头 | 29元/斤 | 29元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 腊肉 | 27.5元/斤 | 27.5元/斤 | - | |
| 湖南省耒阳市 | 腊五花 | 27元/斤 | 27元/斤 | - |
| 腊猪头 | 19.5元/斤 | 19.5元/斤 | - | |
| 腊肉 | 19元/斤 | 19元/斤 | - | |
| 腊肥肠 | 30元/斤 | 30元/斤 | - | |
| 湖南省芙蓉区 | 腊排骨 | 21.62元/斤 | 21.62元/斤 | - |
| 腊猪脚 | 24.9元/斤 | 24.9元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 19.9元/斤 | 19.9元/斤 | - | |
| 腊肉 | 19.78元/斤 | 19.78元/斤 | - | |
| 湖南省衡东县 | 腊肉 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 湖南省衡阳县 | 腊肉 | 30元/斤 | 30元/斤 | - |
| 湖南省资阳区 | 腊五花 | 21.73元/斤 | 21.73元/斤 | - |
| 腊排骨 | 21.55元/斤 | 21.55元/斤 | - | |
| 湖南省雨花区 | 腊肉 | 20.01元/斤 | 19.85元/斤 | 0.81% |
| 腊五花 | 23.13元/斤 | 23.13元/斤 | - | |
| 腊排骨 | 20.82元/斤 | 20.82元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 20.35元/斤 | 20.35元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 21.58元/斤 | 21.58元/斤 | - | |
| 贵州省乌当区 | 腊肉 | 21.64元/斤 | 21.64元/斤 | - |
| 贵州省都匀市 | 腊五花 | 29元/斤 | 29元/斤 | - |
| 重庆市沙坪坝区 | 腊五花 | 20.76元/斤 | 20.76元/斤 | - |
| 腊排骨 | 22.36元/斤 | 22.36元/斤 | - | |
| 腊猪嘴 | 23元/斤 | 23元/斤 | - | |
| 腊猪头 | 19.25元/斤 | 19.25元/斤 | - | |
| 腊猪脚 | 21.91元/斤 | 21.91元/斤 | - | |
| 腊猪脸 | 17元/斤 | 17元/斤 | - | |
| 腊肉 | 21.3元/斤 | 21.3元/斤 | - | |
| 陕西省未央区 | 腊五花 | 17元/斤 | 17元/斤 | - |
| 腊肉 | 25元/斤 | 25元/斤 | - | |
| 陕西省莲湖区 | 腊五花 | 28元/斤 | 28元/斤 | - |
数据来源：报告网数据库
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2024年12月31日，全国54个主要的腊肉产地中，均价上涨的产地有5个，均价下跌的产地有3个。
其中，四川省金牛区的腊猪头价格涨幅最大，涨幅为3.72%，报17.56元/斤（2024年12月30日价格报16.93元/斤）。四川省金牛区的腊猪嘴的价格下跌幅度最大，跌幅为8.85%，报20.90元/斤（2024年12月30日价格报22.93元/斤）。
湖南省石门县的腊五花价格今日的报价最高，报30.00元/斤，较前一报价日（2024年12月30日价格报30.00元/斤）持平。四川省新都区腊猪脸价格今日的报价最低，报14.00元/斤，较前一报价日（2024年12月30日价格报14.00元/斤）持平。
表格4：2024年12月31日全国不同产地腊肉价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2024年12月31日价格 | 2024年12月30日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省金牛区 | 腊猪头 | 17.56元/斤 | 16.93元/斤 | 3.72% |
| 广东省江海区 | 腊肉 | 26.67元/斤 | 25.90元/斤 | 2.97% |
| 广东省江海区 | 腊五花 | 23.93元/斤 | 23.35元/斤 | 2.48% |
| 四川省金牛区 | 腊肉 | 19.12元/斤 | 18.89元/斤 | 1.22% |
| 湖南省雨花区 | 腊肉 | 20.01元/斤 | 19.85元/斤 | 0.81% |
数据来源：报告网数据库
表格5：2024年12月31日全国不同产地腊肉价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2024年12月31日价格 | 2024年12月30日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 四川省金牛区 | 腊猪嘴 | 20.90元/斤 | 22.93元/斤 | -8.85% |
| 四川省金牛区 | 腊五花 | 17.96元/斤 | 18.07元/斤 | -0.61% |
| 四川省金牛区 | 腊排骨 | 17.81元/斤 | 17.91元/斤 | -0.56% |
数据来源：报告网数据库
图表2：2024年12月31日全国不同产地腊肉价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据库
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