一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年12月31日，全国91类脱水蔬菜中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有2个。
其中，干萝卜叶的价格上涨幅度最大，当日报价为6.75元/斤，上涨了0.41元/斤，涨幅为6.47%。干土豆的价格下跌幅度最大，当日价格为13.27元/斤，下跌了1.14元/斤，跌幅为7.91%。
表格1：2023年12月31日全国不同品种脱水蔬菜价格涨幅榜
| 品种 | 2023年12月31日价格 | 2023年12月30日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 干萝卜叶 | 6.75元/斤 | 6.33元/斤 | 6.47% |
| 干苦瓜 | 17.65元/斤 | 17.21元/斤 | 2.5% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2023年12月31日全国不同品种脱水蔬菜价格跌幅榜
| 品种 | 2023年12月31日价格 | 2023年12月30日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 干土豆 | 13.27元/斤 | 14.41元/斤 | -7.91% |
| 梅干菜 | 11.35元/斤 | 11.55元/斤 | -1.73% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年12月31日全国不同品种脱水蔬菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年12月31日河北省巨鹿县地区的干苦瓜价格涨幅最大，涨幅为4.8%，报9.17元/斤（2023年12月30日价格报8.75元/斤）。广东省惠城区地区的梅干菜价格跌幅最大，跌幅为18.87%，报11.48元/斤（2023年12月30日价格报14.15元/斤）。
广东省兴宁市地区的干苦瓜今日价格最高，报40元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报40元/斤）持平。福建省建瓯市地区梅干菜今日价格最低，报5元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报5元/斤）持平。
表格3：2023年12月31日不同地区脱水蔬菜价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2023年12月31日价格 | 2023年12月30日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省官渡区 | 干土豆 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 云南省巧家县 | 干土豆 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 云南省昭阳区 | 干土豆 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 云南省禄劝彝族苗族自治县 | 干土豆 | 17.5元/斤 | 17.5元/斤 | - |
| 北京市东城区 | 干土豆 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 吉林省舒兰市 | 干土豆 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 四川省万源市 | 干土豆 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 安徽省屯溪区 | 梅干菜 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 安徽省歙县 | 梅干菜 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - |
| 安徽省祁门县 | 干苦瓜 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 安徽省谯城区 | 干苦瓜 | 17.2元/斤 | 18.33元/斤 | -6.16% |
| 安徽省黄山区 | 梅干菜 | 10.33元/斤 | 10.33元/斤 | - |
| 山东省兰山区 | 梅干菜 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 山东省单县 | 梅干菜 | 5.14元/斤 | 5.14元/斤 | - |
| 山东省寿光市 | 干苦瓜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 山东省成武县 | 干苦瓜 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 梅干菜 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 广东省兴宁市 | 干苦瓜 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 广东省南海区 | 梅干菜 | 6.9元/斤 | 6.9元/斤 | - |
| 广东省天河区 | 干土豆 | 15.17元/斤 | 15.17元/斤 | - |
| 广东省平远县 | 梅干菜 | 13.85元/斤 | 14元/斤 | -1.07% |
| 广东省惠城区 | 梅干菜 | 11.48元/斤 | 14.15元/斤 | -18.87% |
| 广东省浈江区 | 干苦瓜 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 广东省白云区 | 梅干菜 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 广东省英德市 | 梅干菜 | 22.67元/斤 | 22.67元/斤 | - |
| 广东省龙门县 | 梅干菜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 广西全州县 | 干苦瓜 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 广西玉州区 | 干苦瓜 | 17.07元/斤 | 16.9元/斤 | 1.01% |
| 广西藤县 | 梅干菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 江苏省兴化市 | 梅干菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 脱水菠菜 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - | |
| 江西省于都县 | 梅干菜 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 江西省婺源县 | 梅干菜 | 26.9元/斤 | 26.9元/斤 | - |
| 江西省寻乌县 | 梅干菜 | 16.5元/斤 | 16.5元/斤 | - |
| 江西省永丰县 | 梅干菜 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 江西省高安市 | 梅干菜 | 9.3元/斤 | 9.3元/斤 | - |
| 河北省安国市 | 干苦瓜 | 23.14元/斤 | 23.14元/斤 | - |
| 河北省巨鹿县 | 干苦瓜 | 9.17元/斤 | 8.75元/斤 | 4.8% |
| 河北省迁安市 | 梅干菜 | 13.23元/斤 | 13.23元/斤 | - |
| 河南省中牟县 | 梅干菜 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 河南省南召县 | 干萝卜叶 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 河南省川汇区 | 梅干菜 | 8.75元/斤 | 8.75元/斤 | - |
| 河南省方城县 | 梅干菜 | 7.8元/斤 | 7.8元/斤 | - |
| 浙江省上虞区 | 梅干菜 | 12.67元/斤 | 12.67元/斤 | - |
| 浙江省临安区 | 梅干菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 浙江省余姚市 | 梅干菜 | 6.71元/斤 | 6.71元/斤 | - |
| 浙江省兰溪市 | 梅干菜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 浙江省北仑区 | 梅干菜 | 12.99元/斤 | 12.99元/斤 | - |
| 浙江省富阳区 | 梅干菜 | 12.63元/斤 | 12.63元/斤 | - |
| 浙江省开化县 | 梅干菜 | 8.84元/斤 | 8.84元/斤 | - |
| 浙江省慈溪市 | 梅干菜 | 9.93元/斤 | 9.93元/斤 | - |
| 浙江省浦江县 | 梅干菜 | 9.67元/斤 | 9.67元/斤 | - |
| 浙江省磐安县 | 梅干菜 | 6.67元/斤 | 6.67元/斤 | - |
| 浙江省萧山区 | 梅干菜 | 9.5元/斤 | 9.5元/斤 | - |
| 湖北省恩施市 | 干土豆 | 20元/斤 | 20元/斤 | - |
| 湖北省枝江市 | 梅干菜 | 13.25元/斤 | 13.25元/斤 | - |
| 湖南省华容县 | 梅干菜 | 8.84元/斤 | 8.84元/斤 | - |
| 湖南省岳塘区 | 梅干菜 | 15.86元/斤 | 15.86元/斤 | - |
| 湖南省祁东县 | 梅干菜 | 5.25元/斤 | 5.25元/斤 | - |
| 湖南省耒阳市 | 干土豆 | 13元/斤 | 13元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 梅干菜 | 8.31元/斤 | 8.31元/斤 | - |
| 湖南省衡东县 | 梅干菜 | 12.1元/斤 | 12.1元/斤 | - |
| 湖南省衡阳县 | 梅干菜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 湖南省雨花区 | 梅干菜 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - |
| 甘肃省武山县 | 干土豆 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 福建省东山县 | 梅干菜 | 7.57元/斤 | 7.57元/斤 | - |
| 福建省建宁县 | 梅干菜 | 19.93元/斤 | 19.93元/斤 | - |
| 福建省建瓯市 | 梅干菜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - |
| 福建省武平县 | 梅干菜 | 13.67元/斤 | 13.67元/斤 | - |
| 贵州省凤冈县 | 干土豆 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 梅干菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - | |
| 贵州省盘州市 | 干土豆 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 贵州省纳雍县 | 干土豆 | 15.5元/斤 | 15.5元/斤 | - |
| 贵州省赫章县 | 干土豆 | 14元/斤 | 14元/斤 | - |
| 辽宁省和平区 | 干萝卜叶 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - |
| 辽宁省浑南区 | 干萝卜叶 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - |
| 重庆市巫山县 | 干土豆 | 12.63元/斤 | 12.63元/斤 | - |
| 陕西省城固县 | 干土豆 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 陕西省洋县 | 干土豆 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 陕西省留坝县 | 干土豆 | 9.88元/斤 | 9.88元/斤 | - |
| 黑龙江省南岗区 | 干土豆 | 9.5元/斤 | 9.5元/斤 | - |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年12月31日，全国79个主要的脱水蔬菜产地中，均价上涨的产地有2个，均价下跌的产地有3个。
其中，河北省巨鹿县的干苦瓜价格涨幅最大，涨幅为4.8%，报9.17元/斤（2023年12月30日价格报8.75元/斤）。广东省惠城区的梅干菜的价格下跌幅度最大，跌幅为18.87%，报11.48元/斤（2023年12月30日价格报14.15元/斤）。
广东省兴宁市的干苦瓜价格今日的报价最高，报40.00元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报40.00元/斤）持平。福建省建瓯市梅干菜价格今日的报价最低，报5.00元/斤，较前一报价日（2023年12月30日价格报5.00元/斤）持平。
表格4：2023年12月31日全国不同产地脱水蔬菜价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2023年12月31日价格 | 2023年12月30日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 河北省巨鹿县 | 干苦瓜 | 9.17元/斤 | 8.75元/斤 | 4.8% |
| 广西玉州区 | 干苦瓜 | 17.07元/斤 | 16.90元/斤 | 1.01% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2023年12月31日全国不同产地脱水蔬菜价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2023年12月31日价格 | 2023年12月30日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 广东省惠城区 | 梅干菜 | 11.48元/斤 | 14.15元/斤 | -18.87% |
| 安徽省谯城区 | 干苦瓜 | 17.20元/斤 | 18.33元/斤 | -6.16% |
| 广东省平远县 | 梅干菜 | 13.85元/斤 | 14.00元/斤 | -1.07% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2023年12月31日全国不同产地脱水蔬菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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