一、全国价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年08月12日，全国91类脱水蔬菜中，均价上涨的品种有2个，均价下跌的品种有2个。
其中，干苦瓜的价格上涨幅度最大，当日报价为18.08元/斤，上涨了2.33元/斤，涨幅为14.8%。干土豆的价格下跌幅度最大，当日价格为17.3元/斤，下跌了1.7元/斤，跌幅为8.95%。
表格1：2023年08月12日全国不同品种脱水蔬菜价格涨幅榜
| 品种 | 2023年08月12日价格 | 2023年08月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|
| 干苦瓜 | 18.08元/斤 | 15.74元/斤 | 14.8% |
| 木瓜干 | 11.95元/斤 | 11.31元/斤 | 5.57% |
数据来源：报告网数据中心
表格2：2023年08月12日全国不同品种脱水蔬菜价格跌幅榜
| 品种 | 2023年08月12日价格 | 2023年08月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 干土豆 | 17.3元/斤 | 19元/斤 | -8.95% |
| 梅干菜 | 11.49元/斤 | 12.19元/斤 | -5.66% |
数据来源：报告网数据中心
图表1：2023年08月12日全国不同品种脱水蔬菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
二、不同地区价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年08月12日湖南省华容县地区的梅干菜价格涨幅最大，涨幅为18.04%，报10.6元/斤（2023年08月11日价格报8.98元/斤）。山东省兰山区地区的梅干菜价格跌幅最大，跌幅为20.52%，报11元/斤（2023年08月11日价格报13.84元/斤）。
贵州省盘州市地区的干土豆今日价格最高，报40元/斤，较前一报价日（2023年08月11日价格报40元/斤）持平。山东省单县地区梅干菜今日价格最低，报5.14元/斤，较前一报价日（2023年08月11日价格报5.14元/斤）持平。
表格3：2023年08月12日不同地区脱水蔬菜价格涨跌幅情况统计
| 地区 | 品种 | 2023年08月12日价格 | 2023年08月11日价格 | 涨跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 安徽省祁门县 | 干苦瓜 | 19元/斤 | 19元/斤 | - |
| 安徽省歙县 | 梅干菜 | 10.67元/斤 | 10.67元/斤 | - |
| 安徽省岳西县 | 梅干菜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 北京市东城区 | 干土豆 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 福建省建宁县 | 梅干菜 | 19.93元/斤 | 19.93元/斤 | - |
| 广东省蕉岭县 | 梅干菜 | 15.92元/斤 | 15.92元/斤 | - |
| 广东省龙门县 | 梅干菜 | 10元/斤 | 10元/斤 | - |
| 广东省罗湖区 | 梅干菜 | 12元/斤 | 12元/斤 | - |
| 广西青秀区 | 木瓜干 | 16.75元/斤 | 16.75元/斤 | - |
| 广西全州县 | 干苦瓜 | 18元/斤 | 18元/斤 | - |
| 贵州省盘州市 | 干土豆 | 40元/斤 | 40元/斤 | - |
| 贵州省瓮安县 | 干土豆 | 26.67元/斤 | 26.67元/斤 | - |
| 河北省安国市 | 干苦瓜 | 24.63元/斤 | 26.33元/斤 | -6.46% |
| 河北省巨鹿县 | 干苦瓜 | 8.75元/斤 | 8.75元/斤 | - |
| 河北省迁安市 | 梅干菜 | 13.23元/斤 | 13.23元/斤 | - |
| 河南省太康县 | 梅干菜 | 10.5元/斤 | 10.5元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉区 | 梅干菜 | 9.67元/斤 | 9.46元/斤 | 2.22% |
| 湖南省华容县 | 梅干菜 | 10.6元/斤 | 8.98元/斤 | 18.04% |
| 湖南省岳塘区 | 梅干菜 | 15.86元/斤 | 15.86元/斤 | - |
| 江苏省泗阳县 | 梅干菜 | 5.9元/斤 | 5.9元/斤 | - |
| 江西省高安市 | 梅干菜 | 9.5元/斤 | 9.5元/斤 | - |
| 江西省于都县 | 梅干菜 | 9元/斤 | 9元/斤 | - |
| 山东省单县 | 梅干菜 | 5.14元/斤 | 5.14元/斤 | - |
| 山东省兰山区 | 梅干菜 | 11元/斤 | 13.84元/斤 | -20.52% |
| 山东省平度市 | 梅干菜 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 山东省寿光市 | 干苦瓜 | 9元/斤 | 8元/斤 | 12.5% |
| 云南省建水县 | 木瓜干 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - |
| 云南省巧家县 | 干土豆 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 浙江省缙云县 | 梅干菜 | 10.96元/斤 | 10.96元/斤 | - |
| 浙江省庆元县 | 梅干菜 | 25元/斤 | 25元/斤 | - |
| 浙江省余姚市 | 梅干菜 | 7.9元/斤 | 8.5元/斤 | -7.06% |
数据来源：报告网数据中心
三、不同产地价格分析
宇博智业监测数据显示，2023年08月12日，全国47个主要的脱水蔬菜产地中，均价上涨的产地有3个，均价下跌的产地有3个。
其中，湖南省华容县的梅干菜价格涨幅最大，涨幅为18.04%，报10.60元/斤（2023年08月11日价格报8.98元/斤）。山东省兰山区的梅干菜的价格下跌幅度最大，跌幅为20.52%，报11.00元/斤（2023年08月11日价格报13.84元/斤）。
贵州省盘州市的干土豆价格今日的报价最高，报40.00元/斤，较前一报价日（2023年08月11日价格报40.00元/斤）持平。山东省单县梅干菜价格今日的报价最低，报5.14元/斤，较前一报价日（2023年08月11日价格报5.14元/斤）持平。
表格4：2023年08月12日全国不同产地脱水蔬菜价格涨幅榜
| 产地 | 品种 | 2023年08月12日价格 | 2023年08月11日价格 | 涨幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省华容县 | 梅干菜 | 10.60元/斤 | 8.98元/斤 | 18.04% |
| 山东省寿光市 | 干苦瓜 | 9.00元/斤 | 8.00元/斤 | 12.5% |
| 湖南省芙蓉区 | 梅干菜 | 9.67元/斤 | 9.46元/斤 | 2.22% |
数据来源：报告网数据中心
表格5：2023年08月12日全国不同产地脱水蔬菜价格跌幅榜
| 地区 | 品种 | 2023年08月12日价格 | 2023年08月11日价格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 山东省兰山区 | 梅干菜 | 11.00元/斤 | 13.84元/斤 | -20.52% |
| 浙江省余姚市 | 梅干菜 | 7.90元/斤 | 8.50元/斤 | -7.06% |
| 河北省安国市 | 干苦瓜 | 24.63元/斤 | 26.33元/斤 | -6.46% |
数据来源：报告网数据中心
图表2：2023年08月12日全国不同产地脱水蔬菜价格涨跌幅情况统计
数据来源：报告网数据中心
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