御米油是由罂粟籽经灭活后，精制提炼而成的一种植物油。

　　御米油又名百号子油，始载于《开宝本草》，列于《本草纲目》二十三卷，其实状如罂子，其米如粟，可供御用，故有‘御米’之说。李时珍曰：御米，其味甘平无毒、性寒，多食利二便，动膀胱之气。主治丹石发动、不下饮食、行风气、逐邪热、胸闷痰滞、益阳补遗等。研御米水煮，加蜜作汤饭甚宜;榨御米油做菜肴，久食解胸闷、益血畅。

　　《中药大辞典》中记载，御米……性甘平无毒。治反胃、腹痛、泻痢、脱肛。《辞海》中记述：御米油……功能敛肺、涩肠、止痛，主治久咳、久泻、久痢、胸腹诸痛等症。《联邦政府条例手册》、《大英百科全书》、卫生署文件均称御米油为安全无毒物质。

　　2000 年，我国数十家医药学、营养学机构近百位专家围绕御米油的营养与保健召开御米油专题学术研讨会，来自中华医学会、中理学会、中学会、中典委员会、中国老年学会、中国中医科学院的知名学者和全国著名中医药专家教授进行了深入研讨。各领域专家教授均对御米油所含丰富的营养成份及食用的安全性给予充分肯定。经过五年的严格考察、试验和论，经国家兴奋剂及运动营养测试研究中心、中国疾病预防控制中心营养与食品研究所检测：御米油无毒、无依赖，长期食用不会成瘾。

　　2006年6月6日，国家卫生部正式批准御米油为新资源食品。

　　御米油营养解析

　　极高的复合营养成分含量，极强的药理价值和独特的食疗价值，使得纯天然珍惜绿色御米油赢得了万油之王的美称。国家卫生部、农业部、国家药监局、国家工商总局、国家质检总局联合认定御米油安全无毒。、加拿大、荷兰等国均将御米油用于普通人群的营养保健，医治心脑血管疾病、高血压、高血脂以及亚健康状态等，并作为治癌防癌的保健营养油。

　　御米油中所含的特有复合药用保健营养成分，对人体重要脏器可起到全方位、多角度的综合营养保健和维护修复功能。

　　丰富的多不饱和脂肪酸

　　御米油含有丰富的多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸等人体所必需且又不能自身合成的必需脂肪酸。其中亚油酸含量高达60%以上，是预防和治疗动脉硬化的有效成分，它能与体内过高的胆固醇结合成脂，进而促使胆固醇降解为胆酸，然后排出体外。所以，御米油具有明显的降低胆固醇和甘油三脂的功效，能够保持血脂、血压正常，对脂肪肝具有独特的食疗作用。

　　特殊的生物碱

　　御米油含有特殊的生物碱，能够有效地松驰血管平滑肌，尤其是大动脉平滑肌（包括冠状动脉、脑动脉、外周动脉及肺动脉），所以御米油对缺血性脑血管疾病、冠心病、高血压、肺动脉栓塞等心脑血管疾病具有良好的缓解作用。

　　维生素E和多种微量元素

　　御米油含有丰实的维生素E和多种微量元素，包括硒、镁、磷、锌、铜、钙、铁、生物类黄酮等，能够软化血管，增加血管强度，清除血管中的有害脂质过氧化物，减少血栓形成机率，维护心脑血管系统的正常机构，阻止动脉硬化，预防心肌梗塞，所以御米油对预防和治疗心脑血管疾病具有不可忽视的功效。

　　糖类、醇类及多肽

　　御米油富含糖类和各种醇类，能够提高基础代谢率，增加细胞活性，提高细胞免疫力，起到良好的抗疲劳、抗衰老作用。而科学家发现，几乎所有细胞都受多肽调节，涉及神经、激素、细胞生长繁殖等各个领域，所以御米油具有几乎全方面的保健功能。

　　御米油保健应用

　　如今，御米油来到了中国百姓的身边。无论你是用御米油来烹调食物、凉拌菜品，还是直接饮用，都能达到极佳的食疗保健效果。

　　日常口服

　　御米油是可以直接饮用的植物油。

　　喝酒前口服一勺御米油，具有很好的护肝解酒功效。

　　每天早、晚餐前口服8ml御米油，不仅口感爽滑、味道醇厚，而且能从源头预防各种疾病，是养身保健的良方。

　　烹调食用

　　御米油是凉拌菜的佳品，只须在调配好菜品后，加入少量御米油拌匀即可，可代替香油使用。

　　御米油可代替其它烹调油用于煎、炒、烹、炸，既使食物更香滑，又健康降脂。

　　美容减肥

　　洗净脸后，用化妆棉蘸御米油涂抹于脸部，10～15分钟后用热毛巾敷面，较后以干毛巾擦拭干净，可使面部皮肤光滑细致。

　　在自制面膜中，加入4、5滴御米油搅匀，可长期使用，能增加皮肤的活力和弹性，既防皱又美白。

　　每天早餐前，空腹喝两勺御米油，可以预防便秘，减肥效果显著。

　　御米油是较实惠的SPA 基础油，可调配精油做家庭 SPA，具有抗衰老的作用。有关更多御米油的行业资讯信息请查看中国御米油行业当前现状及未来趋势发展预测报告。