世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作 《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”

　　在茶叶新一轮开放发展战略机遇期的到来，在新形势下各级政府应该做好以下3方面的工作：

　　1．调整茶叶产品结构，不断适应国际茶市场消费需求变化

　　我国茶产业与国外主要产销地相比，出口企业规模不大，龙头企业和自主知名品牌较少，多为原料贴牌中低档产品，以拼数量、低层次价格竞争为主，在茶叶生产链和国外市场分销渠道等方面缺乏竞争力，难以在国外主销市场占有一席之地。

　　要以国际市场消费需求推动出口市场结构调整优化，善于及时捕捉透析各类出口茶叶市场的动态信息，重点研究丝绸之路经济带和海上丝绸之路沿线国家的主销市场与一般市场、传统市场与新型市场不同的饮茶习惯、口味和消费需求，并区别不同国别地区消费者对中国六大茶类的爱好和需求，有针对性选准重点国际市场和合作伙伴，在合作互利共赢的基础上，建立特色营销网点，扩大中国茶的覆盖率和市场占有份额。

　　2．实施大茶业发展战略，打造核心竞争力

　　根据区域资源环境优势，发展相应的优势产业或主导产业，因地制宜的建设茶种植园区、茶加工园区、茶旅游园区等。打破行政地域限制，以一定地区范围为其规划发展的空间，建立相互联系的区域经济子系统，用生态价值链、生态产业链、生态工业、生态农业等理念指导茶产业园区化的生态建设实践。

　　以茶为核心，依靠现代科学技术，按照集约化、生态化、规范化、特色化、网络化等原则，对茶的种植、生产、精深加工、观光、休闲、娱乐、体验、销售进行园区化建设管理，实施大茶业发展战略，打造核心竞争力。

　　3．推进茶叶质量认证，提高茶叶质量标准

　　加强茶叶质量标准体系建设，完善茶叶加工业标准体系，积极鼓励和引导生产企业建立健全IS09001、HACCP等质量保证体系，大力推进无公害、绿色、有机产品认证工作，尽快建立与国际接轨的茶叶质量标准，尽快建立“从土地到茶杯”的全方位、全过程的质量安全管理。

　　推广使用有机肥和生物、物理防治病虫害技术，保护和改善茶叶主产基地生态环境，促进茶产业可持续发展，促进生态茶园建立，推广有机茶的发展。加强对农药使用的综合管理，推广使用高效、低毒、低残留的化学农药，鼓励企业建立检测中心，强化企业自检能力。