中国报告大厅网讯，2025年6月5日

  工业和信息化部近日公布了第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。这份涵盖39个地方特色食品的名单中，“镇江香醋”与“西湖龙井茶”等耳熟能详的产品位列其中，标志着我国在推动地方特色产业高质量发展方面迈出重要一步。通过政策引导、资源整合和品牌建设，传统优势产区正成为驱动区域经济发展的新引擎，并逐步形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的发展格局。

  一、百亿千亿万亿格局构建加速，传统优势产区引领产业升级

  此次名单覆盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业等食品工业主要门类，重点遴选了具备历史积淀、资源禀赋和市场潜力的特色产品与产区。工信部强调，这些入选产业不仅体现了我国食品工业的现有成果，更将通过政策支持推动其向更高附加值方向发展。例如，“镇江香醋”凭借独特的酿造工艺和品牌影响力，已成为国家级消费名品；“西湖龙井茶”的全产业链开发则带动了区域文旅经济协同发展。未来，相关部门将持续优化培育机制，鼓励各地结合资源禀赋制定差异化发展战略，形成“百花齐放”的产业生态。

  二、长三角多特色食品入选，全产业链发力推动区域经济

  在此次名单中，长三角地区表现尤为突出：浙江省的绍兴黄酒、金华火腿、西湖龙井茶，江苏省的镇江香醋，安徽省的亳州浓香型白酒均成功入围。其中，浙江已明确将“土特产富”全链发展作为核心任务，《实施方案》提出到2025年底建成135条单产值超十亿元的乡村特色产业链，带动全产业链产值突破3300亿元。例如，杭州新成立的西湖茶食茶饮创新发展研究院正通过技术创新和产业融合，推动茶叶附加值提升；而安徽白酒产业集群则计划在2025年实现营收500亿元目标，进一步扩大全国影响力。

  三、地方产业规划落地实施，创新与品牌双轮驱动高质量发展

  各地围绕特色食品产业的布局已初见成效。浙江省通过“名优土特产品牌IP建设行动”，重点支持茶叶、中药材等特色产业优质优价；安徽省则依托皖北、皖中、皖南三大白酒产区，加速提升产业集中度和品牌竞争力。值得关注的是，工信部特别强调要注重历史传承与现代技术结合，在保护传统工艺的同时引入数字化管理，例如利用区块链追溯体系增强消费者信任，或通过电商平台扩大市场辐射范围。这些举措将有效推动地方特色食品从“小而散”向“专精特新”转型。

  总结：

  首批名单的发布标志着我国在培育地方特色食品产业方面进入系统化推进阶段。通过政策引导、资源整合和创新赋能，传统优势产区正加速释放经济潜力，并为乡村振兴与区域协调发展注入新动能。未来，随着百亿龙头企业涌现、千亿级产业集群形成以及万亿规模产业链构建，这些承载着地域文化的特色产品必将走向更广阔的市场舞台，在消费升级浪潮中持续书写中国食品工业的新篇章。