中国报告大厅网讯，作为安徽泗县的传统特色产业，粉丝生产已形成完整产业链条，产品种类丰富且市场影响力持续扩大。为保障消费者“舌尖上的安全”，当地监管部门近期启动专项治理行动，聚焦淀粉制品生产的全流程管控，通过精准施策与长效监管相结合的模式，推动行业高质量发展。

  一、全产业链条严把生产关，筑牢食品安全基础

  中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国粉丝行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，泗县粉丝产业以红薯等农作物为主要原料，凭借独特的工艺和丰富的品类成为区域经济支柱。随着市场需求增长，监管部门意识到需从源头到终端加强管控。此次专项行动重点围绕生产车间环境、原料溯源、添加剂使用及标签规范四大环节展开，旨在消除潜在风险点。检查组实地走访了泗县粉丝加工集中区“大路口山芋产业园”，抽取6家代表性生产单位（含企业与小作坊）进行深度排查。

  二、多部门联合执法行动，精准排查风险隐患

  由市场监管局牵头，联合食品监管、行政执法及基层所力量组成的专业团队，在检查中发现部分企业存在生产车间“三防”设施不完善、原料进货查验记录不全等问题。针对生产过程中的关键控制点，执法人员对照《食品安全国家标准》（GB2760）严格核查添加剂使用情况，并要求企业对出厂检验制度进行自查。对于现场发现的违规行为，检查组责令立即整改并建立“问题清单-整改台账”机制，确保闭环管理。

  三、源头管控与过程监督并重，推动行业规范化发展

  为实现风险隐患“早发现、早处置”，监管部门计划在2025年底前对全县淀粉制品生产单位开展全覆盖监督检查，并同步推进年度专项抽检监测工作。通过强化原料供应商审核机制、推广食品安全追溯系统应用等措施，从种植、加工到销售全链条提升产业标准化水平。此外，针对从业人员管理不规范问题，后续将加强培训与考核力度，压实企业主体责任。

  结语：

  泗县此次专项整治行动不仅强化了生产经营者的主体责任意识，更通过严格监管与技术指导相结合的方式，推动粉丝产业向“质量优先、品牌引领”方向转型。未来，随着源头管控能力的持续提升和行业标准体系的完善，“安心粉丝”的金字招牌将更加闪耀，为地方经济高质量发展注入新动能。