中国报告大厅网讯，芝麻油由芝麻籽榨取得到的一种植物油，被广泛应用在烹饪和调味领域。对于芝麻油认知度的提高下促进了市场需求的增长，近年来国内芝麻油市场规模逐渐递增。以下是2024年芝麻油市场规模分析。

  芝麻油市场规模

  香油，又称芝麻油，是一种由芝麻籽提取的植物油。它是一种在亚洲烹饪中广泛使用的食用油，尤其在中餐和东亚菜肴中常见。香油有浓郁的芝麻香味，这使得它成为独特的调味品，经常用于增添风味和香气。香油的制作通常涉及将芝麻籽炸熟，然后榨取油分。

  受新冠肺炎疫情等影响，2022年全球芝麻油市场规模大约为264亿元(人民币)，芝麻油市场规模分析预计2029年将达到371亿元，2023-2029期间年复合增长率(CAGR)为4.9%。近年来，我国香油(芝麻油)行业市场规模不断增长，2023年我国香油(芝麻油)行业市场规模从2016年的74.64亿元增长至140亿元。

  中国的芝麻油行业已成为中国最大的食用油产品之一，产量占国内油类产品总产量的15%，连续多年稳定增长，且发展增长势头较稳定。芝麻油市场规模分析有关数据显示2023年我国香油(芝麻油)产量有望从2016年的29.18万吨增长至37万吨，需求量有望从2016年的28.9万吨增长至36万吨。

  芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持青春。

  芝麻油市场需求

  烹饪和调味需求：芝麻油在亚洲地区，尤其是中国、韩国、日本等国家和地区的烹饪中占有重要地位。它被广泛用于各种传统菜肴、炒菜、拌菜和蘸料等，在提供独特香气和风味的同时，也提升了菜品的口感和美味度。随着亚洲美食的国际化和全球化，对芝麻油的需求也在不断增加。

  营养价值和健康意识：芝麻油富含多种营养成分，包括亚麻酸、不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等。它被认为具有抗氧化、抗炎和降血脂等保健功能。随着人们对健康饮食和天然食品的关注增加，芝麻油作为一种天然植物油，受到越来越多消费者的青睐。

  国际市场需求：随着亚洲美食在国际上的普及和受欢迎程度的提高，芝麻油在国际市场上的需求也在增加。许多亚洲餐厅、特色食品店和跨国餐饮连锁企业都使用芝麻油作为重要的调味品。此外，芝麻油也被用于制作各种亚洲风味的调味料和酱汁，供应给全球市场。

  个性化消费趋势：芝麻油市场规模分析提到如今，消费者对于个性化食品的追求日益增加，包括对特色风味和传统调味品的需求。芝麻油作为一种具有浓郁风味和独特特征的油品，在满足消费者个性化需求方面具有优势。

  综上所述，芝麻油市场需求在烹饪和调味、营养健康、国际市场以及个性化消费等方面都呈现出积极的趋势。随着亚洲美食文化的传播和消费者对健康饮食的追求，芝麻油市场有望继续保持稳定增长。