中国报告大厅发布的《2025-2030年全球及中国预制菜行业市场现状调研及发展前景分析报告》指出，近年来，预制菜行业呈现快速增长态势。据数据显示，2023年中国预制菜市场规模已达4,196亿元，预计到2025年将突破万亿元大关，年复合增长率保持在20%以上。

  一、预制菜市场增长动力强劲

  预制菜凭借其便捷性、高效性和标准化特点，在快节奏的现代生活中受到消费者青睐。从产业链来看，上游原料供应稳定，中游加工技术不断升级，下游销售渠道持续拓展，各个环节均展现出良好的发展势头。

  二、预制菜供应链体系日趋完善

  为了满足市场需求，预制菜企业普遍加大了在冷链物流、仓储设施等方面的投入。数据显示，2023年全国冷链仓储能力较2020年提升了45%，为预制菜的高效流通提供了有力支撑。

  三、预制菜区域市场格局持续优化

  东部沿海地区作为传统消费高地，将继续保持引领地位；与此同时，中西部地区的市场份额稳步提升，显示出预制菜需求呈现多元化发展趋势。预计到2025年，中西部地区预制菜市场规模占比将由2023年的28%提升至40%。

  四、预制菜产品创新步伐加快

  企业不断推出新品类以满足差异化需求。数据显示，2023年预制菜单品数量较2021年增长了67%，其中半成品和即热食品最受欢迎。

  五、预制菜行业标准化建设稳步推进

  有关部门正加紧制定预制菜相关标准规范，以促进行业健康发展。预计到2025年底，将形成较为完善的国家标准体系框架。

  展望未来，预制菜行业将在技术进步、消费升级等多重因素驱动下继续保持快速发展态势。通过持续优化供应链体系、创新产品品类以及加强标准化建设，预制菜必将在餐饮市场占据更加重要的地位。