驴在我国农牧业生产中曾占据重要的地位，随着农牧业机械化取代传统农耕生产与运输，驴最主要的役用功能逐渐退出历史舞台，从而影响了农牧民养殖积极性，造成存栏量逐渐下降。由于膳食结构的改变及驴经济价值的提高，人们对驴有了进一步认识。通过对驴的资源调查、品种保护、选育改良、繁殖技术、育肥技术、饲养管理、产品开发等方面的研究，推出了新产品，扩大了驴肉消费市场。以下对肉驴养殖发展趋势分析。

　　据2018-2023年中国肉驴养殖行业市场深度分析及投资战略研究报告显示，有关部门对我国15个城市的6种驴产品市场调查显示，从2000年至今，连续8年销量逐年增长，价格一路走高。由于毛驴存栏数逐年走低，导致驴产品严重短缺，市场缺口在50%以上，价格平均上涨100%以上。肉驴养殖与其他动物养殖相比，易饲养，爱吃农作物秸杆，牧草，野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，养殖成本低。养驴风险小，疾病少，驴肉市场行情好，市场价格普遍比牛、羊肉略高。现从四大市场行情来分析肉驴养殖发展趋势。

　　1、需求不断增加

　　需求不断增加是养驴业景气的重要保障，往前推20年吃个猪肉、鸡肉就不错了。现在是吃驴肉、牛肉是种养生了，随着社会的发展，人们的生活提高。消费倾向逐步向绿色养生方向转移了，肉驴吃的是草长得是肉，是绿色食品更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青 睐。所以驴肉一直供不应求。据肉驴养殖发展趋势调查显示，由于驴产品严重短缺，市场缺口在70%以上，价格平均上涨40%左右，成为市场上的抢手俏货。

　　2、养殖管理成本低

　　驴是食草动物，适应性极好，抗病力很强，容易管理，很适合创业者施展身手。据肉驴养殖发展趋势相关专家与饲养羊、猪、鸡相比，养驴风险小，投资少，效益高。驴的饲料 来源也很广泛，即使牧草不足，也可以充分利用农作物秸秆，粮食下脚料等等都可以作为饲料。用粮食等精饲料极少，饲养成本低。而猪、鸡等都是耗粮型的养殖 业，粮食消耗大，增肉量相对较小，经济效益低。

　　3、驴肉的功效

　　驴肉具有补血、益气补虚等保健功能，驴肉还具有两高两低的特点，即：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压患者有着良好的保健作用。食驴肉之风也在广东、浙江、江苏、山东、河南、河北、山西、福建、湖南、辽宁等地兴起，这表明开发饲养肉驴有很大潜力，低脂肪肉食品，着名小 吃有保店五香驴肉。肉驴养殖发展趋势指出，产于山东济宁驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。驴皮是中药业、轻工业生产的原料，一直供不应 求。

　　4、国家政策鼓励支持补助

　　国家政策鼓励个体创业，特别是在农业养殖更是给予资金补助支持，各个地方政府也出台了很多的资金补助条例。肉驴养殖发展趋势分析，大家可以咨询当地政府，依照自己肉驴养殖规模获取补助资金。

　　随着人民的食物结构的改变，畜产品的数量不再是衡量人们生活水平高低的唯一尺度，而质量越来越成了人们的首选，越来越多的投资者把眼光放在了发展养驴业上。肉驴养殖发展趋势指出，目前一些公司开始投资兴建肉驴良种繁育基地，建设超万头的大规模饲养基地，逐步形成集肉驴养殖、屠宰、冷藏、驴肉和驴奶生产加工于一体的产业链，发展养驴业具有较好的市场前景。