近年来，虽然面粉加工行业一直是民生行业，受到国家的重视度非常高，使得其已成为较大规模的生产体系，发展势头也相对平稳，但同时也面临着产能过剩，行业利润低，竞争力不强等问题。以下是2016年我国面粉行业市场现状分析：

　　我国是世界上最大的面食品生产和消费国。小麦是中国北方最喜爱的主食，是中国家庭必备的主食之一。我国幅员辽阔，小麦宜种植范围十分广泛，北起黑龙江、南至海南岛、东临三江汇合处、西到帕米尔高原，包括新疆北部、西藏南部、台湾北部均有小麦播种。目前，我国已形成了黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓三大优质专用小麦产区。其中，黄淮海麦区是我国最大的中强筋小麦生产基地，主要包括河北、山东、河南大部、江苏和安徽北部、陕西关中、山西中南部等，这些地区非常适合小麦蛋白质和面筋的形成和积累。

　　随着我国城市化进程的推进和现代零售业技术的不断发展，为小麦加工行业提供了充足的原材料。目前我国虽然有部分像中粮集团、五得利面粉集团、南顺（香港）有限公司以及外资企业益海嘉里（中国）集团等在生产技术和管理模式上达到较高水平的小麦加工企业，但是我国小麦加工行业中仍是中小型小麦加工企业占绝大多数。总体看来我国的小麦加工企业数量较多，但多数企业规模小，技术较为落后，效率低，企业生产的产品单一，专用粉产品较少，产业链短，产品附加值低，新技术、新产品研发应用能力弱，尚无法满足市场对多样化、高品质产品的需求。行业技术水平和国外还有一定差距，企业自主创新能力较弱。此外，我国小麦加工业布局不合理，缺乏总体的统筹规划和协调发展，部分地区产能过剩问题突出，产能利用率低下。

　　整体看来，我国的小麦加工行业生产经经营方式粗放，产品同质化现象严重。行业正面临整合升级，由粗放式经营方式转向集约型。

　　总而言之，面粉做为国内民众的生活必需品，必然有着巨大的发展空间和前景，然而目前的面粉行业整体产业链还未成熟，以后必然将面临技术与市场的更新换代，而面粉企业只有高瞻远瞩，提前做好准备，打好基础，才能在市场的大浪淘沙中赢得一席之地，获得发展。更多相关面粉行业分析请查阅由中国报告大厅发布的面粉行业市场调查分析报告。