近期，面粉市场仍然处于淡季阶段，华北黄淮一带以及南方各省的高温天气并未结束，面粉市场整体购销相对稳定，部分地区面粉价格环比小幅上涨。近几年节日刺激以及学校开学的补货对面粉价格的上涨起到的作用越来越弱了。

　　据《2016-2021年中国面粉产业市场运行暨产业发展趋势研究报告》了解，面粉市场气氛有所改善，厂家走货较前期好转，主要原因是随着高温消退、大专院校开学，市场需求增加，中间商采购步伐加快，同时中秋佳节临近，节日的利好效应也在慢慢启动，加之近期新麦价格持续缓缓上扬，且后期看涨预期较高，成本的增加及面粉需求量的预期回暖，促使部分企业有意愿继续上涨面粉销售价格。进入八月中旬以来，面粉加工企业开工率较前期有所提高，大型制粉企业保持了较高的开工率，中型制粉企业的开工率也有所提高，同时部分小型制粉企业也已恢复生产，对小麦采购量亦会加大，将进一步支撑小麦走势。当前河北邢台地区70粉出厂价3000元/吨，山东济南地区30粉出厂价 3160元/吨，河南周口地区40粉出厂价3080元/吨，江苏徐州地区30粉出厂价3040元/吨，安徽淮北地区30粉出厂价3200元/吨。

　　从近期的面粉行情走势中我们也可以看出，面粉价格确实出现了0.02-0.06元/斤之间的涨幅，下游需求略有转好是主要原因。另外，未来天气温度的逐渐下降，也会让制粉企业敢于囤积部分面粉库存，这样有利于支撑面粉价格维持强势。

　　综上，9月份面粉价格继续上涨的可能性非常大。特别是近期小麦价格继续维持上涨行情，特别是制粉企业需求的质优小麦，价格上涨更是明显，使得制粉企业的加工成本提高。另外，副产品价格在下游需求增长缓慢、替代产品有价格下调可能的影响下价格趋稳，且未来在制粉企业开机率不断提高的情况下，副产品价格很难上涨，甚至有下跌可能，所以面粉将承担起维持利润的重任，这样未来面粉价格继续上涨将势在必行。