由于栽培蔬菜时受气候的影响，所以都要有大棚的辅助，在大棚里各类蔬菜能超越气候的限制，所以市场上就会有很多其他季节的蔬菜。但是在冬季，在给大棚内蔬菜浇水时要讲究一定的方法，若方法不当就会影响蔬菜的正常生长。所以冬季在给大棚蔬菜浇水时一定要注意一下几点：

    一、浇水时间适当。冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，因为此期棚温较高，浇水后副作用最小。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。

    二、浇水量不宜过大。冬季棚内土壤水分蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些。不要大水漫灌，以免低温高湿导致蔬菜沤根。

    三、浇水应有侧重。大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方，土壤水分蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。

    四、根据气候浇水。晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水。
　　
    五、浇水后两天要先在中午升温至40℃左右，再闷棚1小时，提高大棚内地温，然后及时排湿，降低棚内湿度，以减少大棚菜病虫害的发生。