智能电饭煲加速市场“洗牌”

    目前，市场上的电饭煲产品主要分为普通机械电饭煲和智能电饭煲两种。近期调查数据显示，50%以上的消费者在购买电饭煲时会首先考虑智能电饭煲。

    “普通机械电饭煲煮饭时容易夹生，口感不均匀，又缺乏预约定时功能，已经越来越无法满足现代快节奏生活的需要。”美的生活电器事业部技术发展部部长李家勋表示，目前在日本和韩国，普通机械电饭煲已经被彻底淘汰。今后，使用红外线、超声波等加热技术和多段火力控制、高温蒸汽煮饭等功能将成为智能电饭煲更新潮的发展趋势。

    家电行业专家预测，2011年中国智能电饭煲的销量有望达到1000万台，美的则有望冲击500万台销售新纪录。

    智能化时代如何“吃饭”

    中国农业部农产品质量监督检测测试中心实验报告表明：使用智能电饭煲蒸煮米饭，可以将米饭中维生素E的含量提高55.62%，赖氨酸的含量提高10.92%，而天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、酪氨酸等游离氨基酸更是首次现身米饭当中，从而大大提升了米饭的营养和口感。

    要做出“香甜好米饭”，必须要有智能电饭煲的“五步智能加热曲线”来实现。煮饭采用“小火预热、中温吸水、大火加热、充分沸腾、焖饭补炊”5个阶段，将米饭的精华充分释放，从而煮出形态饱满、晶莹剔透、透芯松软、口感好、喷香美味的米饭。美的推出了十几款价格在699~999元的“天幕”系列智能电饭煲，这几款电饭煲都配备了2.0mm黄晶蜂窝玉铜釜内胆，同时采用五步智能加热曲线电脑程序，告别了传统煮饭产品盲目大火和短时间沸腾带来的米饭夹生，口感不均匀的缺点。

    资料显示，2010年9月中怡康电饭煲市场零售量前10位畅销型号排行榜中，智能电饭煲占据了4个席位，而这一榜单在2009年则基本被机械电饭锅占据。近年来，国内电饭煲的升级换代趋势正在加速。家电专家指出，2010年是中国智能电饭煲迅猛发展的一年。美的智能电饭煲年销售突破400万台，1年翻了4倍，不仅创造了家电行业的增长奇迹，还收获了51.88%的市场份额。