宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了蘑菇行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

蘑菇行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。雪榕、众兴菌业、华绿之珍、如意情、万辰生物、裕国、星河生物STARWAY、裕灌、丰科Finc、中延菌菇业等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年蘑菇十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）雪榕

创立于1995年，以现代生物技术为依托，专注于科学培植食用菌，以工业化方式生产农产品的现代农业企业，拥有金针菇/蟹味菇/杏鲍菇/海鲜菇/香菇/白玉菇等多种产品

上海雪榕生物科技股份有限公司始创于1995年，于2016年5月4日在深圳交易所创业板成功挂牌上市（股票代码：300511，股票简称：雪榕生物）。作为农业产业化国家重点龙头企业及中国航天事业战略合作伙伴，雪榕生物秉承“科技还原生态之美”的发展理念，专注于科学培植食用菌，引领均衡膳食之道，打造航天品质食用菌全国供应链，实力守护14亿国人健康菇篮子。

历经25年的发展与创新，截止2020年12月，雪榕生物已在上海、成都、长春、德州、惠州、毕节、临洮等地建成7大生产基地，拥有18家智能化、标准化食用菌农厂，形成了金针菇、白玉菇、蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇、鹿茸菌、灰树花等多品种矩阵系列。

（二）众兴菌业

成立于2005年，金针菇行业知名品牌，专门从事食用菌研发/生产/销售的现代农业产业化企业，旗下羲皇、女娲、众兴等品牌食用菌颇受消费者青睐

天水众兴菌业科技股份有限公司，前身为天水众兴菌业有限责任公司，成立于2005年11月，是一家致力于食用菌研发、生产以及销售的国家农业产业化龙头企业。2015年6月26日在深圳证券交易所挂牌上市，股票代码002772。

公司总部位于天水国家农业科技园区，目前在陕西杨凌、山东德州、江苏徐州、四川眉山、河南新乡、河南安阳、吉林省吉林市、甘肃武威、安徽定远、湖北云梦、安徽五河等地建有15个全资及控股子公司，在四川德阳和德国托尔高拥有2个参股公司。

公司拥有114项国家专利，建有甘肃省工厂化食用菌生产工程技术研究中心，拥有先进的食用菌工厂化生产线，采用标准化方式生产高品质食用菌产品。目前以金针菇和双孢菇为主，其中，双孢菇日产能280吨，金针菇日产能745吨。公司食用菌产品质优价廉，畅销北京、上海及广州等一线城市。

公司始终坚持“立足西北、面向全国、走向世界”的生产基地布局战略和“以金针菇为主，多品种协同发展”的种植品种发展战略，适时提出“菌益健康——让菌类为人类服务”的企业发展使命，积极整合国内外食用菌产业优质资源，为推动我国从食用菌大国走向食用菌强国而不懈努力。

（三）华绿之珍

成立于2010年，知名食用菌品牌，国内颇具实力的食用菌制品供应商，集食用菌生产、加工、贮藏、销售于一体的全产业链企业，产品涵盖金针菇、舞茸菇、白玉菇、蟹味菇、鹿茸菇等

华绿之珍是江苏华绿生物科技股份有限公司旗下食用菌品牌。

江苏华绿生物科技股份有限公司成立于2010年6月，是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业。公司致力于食用菌的工厂化栽培，采用世界上先进的食用菌生产线和优良菌种，广泛开展校企院所合作，引进高端研发人才，实现标准化、规模化、周年化、智能化生产。

公司现有泗阳和重庆两大生产基地，占地面积1000余亩，已建成智能标准化食用菌工厂9个，在建新工厂2个，年产金针菇、舞茸菇、白玉菇、蟹味菇、鹿茸菇等食用菌鲜品120,000余吨。

公司申请专利已达130余项，承担国家星火计划项目4项，通过ISO9001质量管理体系与ISO22000食品安全管理体系双认证。公司于2021年4月12日在深圳证券交易所创业板挂牌上市，成功登陆中国A股市场，股票简称：华绿生物，股票代码：300970。

（四）如意情

如意情成立于2010年，是国内大型食用菌生产商，主要从事金针菇等食用菌的研发和生产，日产新鲜食用菌超过290吨，公司先后通过了HACCP和ISO9001国际质量管理体系认证、绿色食品认证

如意情生物科技股份有限公司成立于2010年，主要从事金针菇等食用菌的研发和生产。公司主要引进日本、韩国自动化设备，食用菌进行工厂化生产、智能化控制，并采用国际先进的食用菌液体菌种栽培应用技术，建成了国内领先的食用菌工厂化生产企业。

公司先后建设了位于武汉东西湖走马岭和辛安渡农场的食用菌工厂化生产厂房。公司全资子公司厦门如意食用菌生物高科技有限公司位于厦门市翔安区马巷镇亭洋工业区。目前，公司实现日产新鲜食用菌超过290吨。

一、机械化、自动化、智能化程度高

公司通过引进食用菌工厂化生产设备，聚合成智能化生产线，实现食用菌生产全流程机械化生产和自动化操作，同时采用先进的智能化PLC控制系统，对设备运行情况进行实时监控，及时了解工厂化生产过程中的运行情况，预防和解决生产过程中的故障，保证生产的高效、顺利进行。

二、采用国际先进的液体菌种技术

公司通过引进国际先进食用菌液体菌种生产应用技术，结合自身技术特点，研发出了具有生产成本低、生产效率高、发菌时间短、发菌质量高、接种污染率低等优点的适合食用菌工厂化生产液体菌种生产技术。

三、发展循环农业

通过对农业废弃物的合理利用，以玉米芯、米糠、麦麸皮等农林废弃物的综合利用为目标，并通过生产食用菌栽培基原料，对食用菌栽培后产生的菌渣综合利用加工成为锅炉燃料和农用有机肥，从而实现对农林废弃物的生态循环经济建设。如意情食用菌项目实现了高产出、低投入、无污染的循环经济产业，形成“菌-肥-种-菌、畜-肥-种-畜”等有机生态农业产业循环链。有效减少了环境污染，实现了“清洁生产”；做到生产和消费“效益最大化、污染最小化、废物资源化和环境无害化”以最小成本获取最大的经济效益、社会效益和生态效益。

四、人才引进和培训，人才队伍的建设

公司聘用专业的技术人员，并与多家大专院校和科研院所建立了紧密合作关系，促进了食用菌品质的稳定和进一步提高，定期对技术生产责任人开展专业知识的培训，并安排主要技术生产骨干参加专业培训机构学习，以推动公司产品质量的不断升级、产能进一步提高、产品进一步多样化、成本进一步降低，提高公司的核心竞争力，实现以人为本、员工和企业共同成长的美好愿景。

公司自成立以来，先后通过了HACCP和ISO9001国际质量管理体系认证、绿色食品认证，荣获了“武汉市食用菌工厂智能化生产科技产业示范基地”等荣誉称号，公司产品畅销全国，深受消费者认可和欢迎。

如意情生物科技股份有限公司及旗下子公司通过食用菌工厂化周年高效栽培等国际先进实用技术的推广和应用，实现了食用菌产业的现代化、设施化和标准化，走出了一条产销结合、农科一体的循环经济模式下的现代农业可持续发展道路。致力于生产优质食用菌，未来将进一步提升产品质量、提升食品安全保障体系，让消费者吃得放心、安心、开心。

（五）万辰生物

成立于2011年，国内规模较大的食用菌工厂化生产基地，集食用菌研发、种植、销售及一体的全产业链现代化企业，产品涵盖金针菇/蟹味菇/白玉菇/海鲜菇等食用菌品种，产品畅销国内外

2011年，福建万辰生物科技股份有限公司在漳州创立，2013年，全资子公司南京金万辰生物科技有限公司成立，坐落于南京国家农高区。

万辰生物是集食用菌研发、工厂化培育、销售为一体的全产业链现代化企业，主要工厂化生产金针菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇等食用菌鲜品，公司食用菌基地全部参照GMP食品良好规范标准并引进先进设备和技术实施厂区规划设计建设，并通过信息化的物联网管理，产品质量水平全国前沿，是大型食用菌工厂化生产研发基地及省级智慧农业园。目前产品主要销往国内华东地区、华南地区、华中地区，并辐射西南地区、西北地区、华北地区和东北地区，国外出口东南亚、欧美等地区。

万辰生物2020年3月被国家五部委列入全国疫情重点防控保障企业，2020年11月被列入农业产业化国家重点龙头企业，2021年4月正式登陆A股创业板（股票代码：300972）。

（六）裕国

成立于2000年，食用菌行业的先行者和领军者，专门从事系列干香菇、干黑木耳等食用菌的加工、销售的现代化企业，产品以高品质而畅销国内外

湖北裕国菇业股份有限公司，成立于2000年，是全国食用菌行业的先行者和领军者，是香菇出口退税政策落地的开创者和行业标准制定者，是国内香菇行业农业产业化国家龙头企业。

裕国近四十年如一日专注食用菌产业发展，积累了强劲的生产力量、技术力量、品牌力量和市场力量，并于近年来积极响应国家脱贫攻坚号召，大力在深度贫困地区开展产业扶贫，在产业发展与产业脱贫之间探索出了良好的结合点。

公司创始人、董事长雷于国专注、深耕食用菌领域39年，白手创业一手缔造“裕国香菇王国”，为行业振兴和地方经济社会发展做出了积极贡献。

（七）星河生物STARWAY

始于1996年，集食用菌研发、生产、销售于一体的现代化农业企业，旗下拥有多条全自动化生产线，主营金针菇、真姬菇、白玉菇等产品，年产鲜品食用菌4万多吨

星河生物集团创始人叶运寿先生于1996年创立星河生物至今，坚持“团结共担、务本创新、求同存异”的发展理念，依托实业发展、资本运营的“双擎”之力，为社会创造价值、为员工创造机会、为股东创造效益，成为人类大健康的领跑者、服务者并具有广泛社会影响力的中国名族企业。

目前，公司下属企业10多家，在职员工2000多人。拥有两家大型食用菌研发、生产企业，年产鲜品食用菌4万多吨。下属企业韶关市星河生物科技有限公司是华南地区较大的真姬菇生产企业；西充星河生物科技有限公司是西南地区较大的食用菌生产企业。集团公司在东莞地区拥有多个科技产业园，总建筑面积超过10万平方米，吸纳了众多优秀高新技术企业进驻发展。

（八）裕灌

专业从事双孢菇育种、发酵、养殖、加工与销售为一体的现代工厂化企业，建立了完善的智慧化双孢菇养殖栽培现代科技园，融合全国现代农业科技前沿技术，实现全年不间断供货、达成产、供、销渠道以及冷链物流配套

江苏裕灌现代农业科技有限公司创始人黄健光先生自上世纪80年代开创蘑菇事业，凭借着对蘑菇的挚爱和坚持，一做就是近40年，期间的风风雨雨、坎坷辛酸，非常人所能体会。黄先生说，这期间有很多其他行业的赚钱机会，但他都没有选择，只想用这一生将蘑菇事业做好。黄先生的话很朴实，却充分诠释了“择一事终一生，不为繁华易匠心”。

80年代初期，那时蘑菇的种植还处于相对绿色的年代，黄先生大量收购蘑菇加工成罐头，开始做OEM订单业务，一直持续到1992年创立了福建裕兴，自主盖厂房、买生产线，升级加工技术，开始了蘑菇罐头的外销业务，合作过的企业客商及贸易组织遍及全球，产品销往世界各地。他全身心投入蘑菇世界，对蘑菇流通领域的各个环节、细节了如指掌，通过与美国知名的蘑菇贸易企业乔治公司合作，使产品迅速扩展到美国领土，曾从中国出口美国的每10罐蘑菇罐头中就有6.8罐是他的企业所生产。因此，黄先生也被业界誉为中国“蘑菇大王”。

随着消费者需求不断增加，很多个体种植户与不法商家采用农药、化肥、增白剂等有害物质来提高产能与卖相、降低种植成本，但此举严重损害了蘑菇的品质、危害了老百姓的饮食健康。然而，黄先生不为市场利益所诱，坚持做让老百姓都吃得起的健康、放心好蘑菇，于2010年创立了江苏裕灌现代农业科技有限公司，其战略核心是自主培育高品质生鲜蘑菇。黄健光先生说：“蘑菇是一个鲜活的生命，糙犷的环境与拙劣的工艺无法培育出好蘑菇，所以我会像呵护自己的孩子一样去宠爱她们，滋养她们，‘养’育她们”。

裕灌采用了世界先进的三次发酵技术，运用控温、控湿、排氧、净水等四大智慧系统，同时引进美国高级保鲜技术，千方百计保证蘑菇品质。为了能让全国各地的消费者以实惠的价格吃上高品质放心的蘑菇，推动大众消费，裕灌分别在江苏、湖北、陕西、河北等地布局产能，这样做能实现规模化带来的协同效应，提升流通效率，降低消费门槛。

为了树立高品质的行业标杆，黄先生提出了“ELITE（精英）养菇法”，建立了养菇行业的制高标准，真正实现了从高品质成品到源头的可追溯系统。黄先生说：“我们的蘑菇是养出来的，过程的好坏直接决定结果，要让消费者真真切切的看到养殖的过程，真正做到零农残、无漂白、无水洗。未来我们将不惜成本，也要做好的品质，做行业的楷模”。

裕灌持续重金采购国外先进生产设备，聘请国际专业科研团队，引进世界前沿技术工艺。至此，裕灌成为世界养菇理念的引领者，更是健康与品质的践行者，黄健光先生郑重地向中国乃至世界提出了响亮的口号：“好蘑菇，养出来”。为此，裕灌先后斥资数十亿人民币致力于打造现代化、规模化的超级蘑菇王国，为中国白蘑菇产业发展贡献一份力量。

（九）丰科Finc

创建于2001年，食用菌行业知名品牌，专业蟹味菇/白玉菇等产品的研发/生产/销售，国内先进的、具有创新活力的珍稀食用菌生产及研发企业

上海丰科生物科技股份有限公司总部位于上海，先后投资10亿元在上海、青岛、秦皇岛建立了大规模的工厂化生产栽培基地，日产珍蟹味菇、白玉菇达到120吨，是目前国内先进的、具有创新活力的珍稀食用菌生产及研发企业。

丰科是国家高新技术企业、全国绿色食品示范企业、上海市农业产业化重点龙头企业、上海市知识产权示范企业、上海市“专精特新”企业。丰科拥有国内外注册商标49枚；是国内白玉菇新品种获得发明专利授权企业。

丰科坚持走自主创新之路，公司成立了院士专家工作站、博士后试验站，通过上海市级企业技术中心认定，拥有核心技术人员65 人。拥有有效专利41件，其中发明专利21件。

丰科构建了以长三角、珠三角、环渤海为中心， 辐射全国核心大中型城市的营销网络，产品销往全球：新加坡、马来西亚、越南、泰国、美国、欧盟、澳大利亚、南非、以色列等国家和地区。

丰科以全球化思维及视野制定了未来10年的科学发展战略；在珍稀食用菌生产的工厂化、规模化、标准化、智能化上持续创新。积极打造国家级龙头企业，引入国际化农业生态旅游、生态养生等新元素，秉承“鲜菇道-养生道”的文化传承，倡导“一荤一素丰科菇，全家健康就是福”的生活理念，引领健康长寿的饮食新时尚。

（十）中延菌菇业

中延菌菇业为台商投资企业，2009年开始投资设厂，为消费者提供优质食用菌，以杏鲍菇为代表，专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业

福建省中延菌菇业股份有限公司系台商投资企业，公司董事林次郎先生本着两岸一家亲共圆中国梦的初心，带着台湾农业先进的工厂化食用菌栽培技术于2009年进入福建省开始投资设厂，公司引进了国内外先进的流水生产线，实行标准化流程管理，启用严苛的质量管理体系打造全国单品规模最大的标准化、规模化、周年化的食用菌（杏鲍菇）工厂化生产基地。近年来，《关于促进两岸经济文化交流合作的若干措施》、《关于支持台资企业和台胞发展现代农业的意见》等一系列对台优惠政策出台，更加坚定了公司持续在国内投资发展的信心，目前公司已在全国设立了4个生产事业部：分别是华安事业部、天津事业部、南靖事业部、成都事业部，合计每日可生产杏鲍菇150吨，年销售收入约2.5亿元，资产总额达3.5亿元。

公司通过了ISO9001质量管理体系、中国绿色食品、出口食品备案基地认证，并自主拥有专利16项。公司通过产学研结合对生产设备设施进行了现代化升级和改造，同时将现代生物学技术应用于生产实践，总结形成了独特的自主技术体系。公司还将品牌推广与市场拓展并行走品牌战略之路。秉承“为消费者提供优质食用菌”的企业宗旨，创建绿色、有机品牌，以加快推进区域现代农业发展步伐为己任，不断完善和创新，为国内外市场提供优质杏鲍菇生鲜产品，树立食用菌工厂化生产典范。

中延菌业定位为高品质食用菌典范，在产品结构中占据主导的为珍稀食用菌，尤其以杏鲍菇为代表。目前杏鲍菇在产品销售中的比重达到90%。

中延在全国的批发渠道中形成了一批具有相当影响力的经销商网络，并且与传统方式相比较，中延与经销商的关系不仅是单纯的产品销售合作关系，更是市场和利益共同体。除了传统市场与其他食用菌生产者不同之外，中延花大力气在现代渠道进行了市场拓展，目前，已经和永辉超市、盒马鲜生、沃尔玛等大型连锁生鲜超市建立起了食用菌专柜销售合作，通过持续商超渠道的持续宣传来引导消费培育新的消费习惯，进一步提高市场需求量。

目前，中延已经形成了运作现代渠道的自有模式，包括鲜品销售中重要的计划、物流和促销及损耗控制，均有相关的管理流程和制度进行支撑。另外，中延菌业在餐饮和深加工等其他渠道上也积极进行了拓展，并取得很好的销售成绩。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）雪榕

表2：专利信息

（二）众兴菌业

表3：专利信息

（三）华绿之珍

表4：专利信息

（四）如意情

表5：专利信息

表6：起草标准

（五）万辰生物

表7：专利信息

（六）裕国

表8：专利信息

（九）丰科Finc

表9：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。