宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了甜面酱行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

甜面酱行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。葱伴侣、利民调料、六必居、槐茂酱菜、天源酱园、李锦记LeeKumKee、鼎丰、外祖母、老才臣、美乐食品Meile等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年甜面酱十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）葱伴侣

成立于1994年，欣和旗下专注于酿造酱的知名品牌，主要从事豆瓣酱/甜面酱/黄豆酱/时蔬蘸酱等原酿酱的生产和销售，因其酱香浓郁、美味醇厚而深受消费者青睐

葱伴侣 （congbanlv）创于1994年，由山东人大葱蘸酱饮食习惯而得名，是欣和旗下专注于酿造酱的品牌。葱伴侣，一直秉持做高品质原酿酱的信念，温古知新，相继推出豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、时蔬蘸酱等主要产品系列，打造原酿酱饮食潮流与高品质品牌体验，成为原酿健康新食尚。

葱伴侣品牌倡导的是原酿健康的饮食态度，这种态度源于品牌自身的传承，20 多年来坚持原酿工艺，做专业的原酿酱品牌。葱伴侣传承千年酱文化，发扬原酿工艺，融合现代生物科技，温故知新，经足期发酵，酿造出酱香浓郁、美味醇厚的原酿酱，并且在口味上不断创新，蘸食、热烹、煲汤，是健康、美味饮食的理想选择，多元的口味深受消费者的青睐。

（二）利民调料

始于1927年，天津食品集团旗下，国内知名的酿造及复合调味品生产企业，主要生产蓉辣酱、甜面酱、火锅调料、番茄酱、酱油、醋等调味品

天津市利民调料有限公司是全国知名的酿造及复合调味品生产企业，天津市利民调料有限公司隶属于天津食品集团，中国500强集团二级企业，全资国有企业。利民公司总部坐落于天津空港经济区，总投资2.2亿元，占地面积87.8亩，生产6大类、近200个品种的酿造及复合调味品。

利民公司总部下属10个销售子公司（天津、沈阳、北京、唐山、济南、芜湖、西安、包头、哈尔滨、长春），2个原料供应基地（唐山辣椒基地，海伦大豆基地），4个产品加工基地（空港总部生产基地、西青番茄酱基地、山海关豆制品基地、唐山炒制酱基地），并计划新开拓2个原料供应基地（西南木薯粉基地、非洲番茄基地）。

（三）六必居

六必居始于1530年，中华老字号品牌，以大豆、小麦及各类蔬菜为主要原料生产酱腌菜、酱类调味品的公司，其酱菜制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录，酱菜以产品色泽鲜亮、酱味浓郁、脆嫩清香、咸甜适度而备受欢迎

“六必居”始建于明朝嘉靖年间（公元1530年），至今已有480年历史，始终坚持“顾客至上、诚信服务、遵守法规、持续发展”的经营思想，恪守“黍稻必齐，陶瓷必良，曲蘖必实，火候必得，湛炽必洁，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司进行了整体改制，把纯国有的管理型公司转制为多元化的股份制企业，建立起了现代企业运营机制。

六必居店堂里悬挂的“六必居”金字大匾，出自明朝首辅严嵩之手。此匾虽数遭劫难，仍保存完好，现已成为稀世珍品。 六必居的涵义是：黍稻必齐，曲蘖必实，湛之必洁，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。“六必”在生产操作工艺上可以解释为：用料必须上等，下料必须如实，制作过程必须清洁，火候必须掌握适当，设备必须优良，泉水必须纯香。

（四）槐茂酱菜

槐茂酱园始于1671年，专业从事调味佐餐产品生产和销售的现代化产业企业，涵盖酱油、食醋、面酱、酱菜等系列产品，其酱菜以原料优质、工艺精良、品种丰富、酱香浓郁等特点而闻名

槐茂酱园始创于1671年(康熙十年)，是中国酱业历史悠久的老字号之一，其两大名产槐茂甜面酱、槐茂酱菜因原料优质、工艺精湛、酱香浓郁而闻名古今。1901年，慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，赐名“太平菜”，寓意“天下太平”。基于槐茂甜面酱与槐茂酱菜，槐茂也形成了集酱油、食醋、料酒等五大系列的调味佐餐产品家族，成为世代人青睐的调味佐餐品牌！

2014年，槐茂确立了发展成为“国内甜面酱行业标准制定者”的战略，进而筹备投资建设新厂。2017年，全新的生产基地落成，甜面酱产能达到国内少有的10万吨（一期产能达3万吨），酱油、醋、酱菜等调味佐餐产品达3万吨。未来槐茂将继续传承三百多年的酿酱技艺与经营哲学，并持续进行产品、工艺与技术的创新，秉承“始终满足每一代消费者的需求”的发展理念，承担起将中华酱文化进行品牌输出、推广至全世界之责，成为中国酱文化的代表品牌。

（五）天源酱园

创始于1869年，典型的京城酱菜，以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名

天源酱园，创业于清代同治八年(1869年)，在中国调味届拥有较高的地位。坐落在西单十字路口东南角的“天源酱园”开业于清同治八年(1869年)至今已有130多年的经营历史，是由当时京城刘湛轩用二百两白银买下一家即将倒闭的油盐店而开办的。店主当时的目的是为了接触上层社会，所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的技术，前店后厂，自产自销，尤以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。

店主当时的目的是为了接触上层社会，所以请酱菜师傅引进清宫御膳房的技术，前店后厂，自产自销，尤以生产甜面酱和各种甜酱菜闻名。

天源酱菜是典型的京城酱菜，酱菜的做法出自清宫内廷的名师，做工精细，用料考究，其特点是“甜、鲜、脆、嫩”成品甜咸适度，味道鲜美，很受南方人和外宾的欢迎，所以又有”南菜“之称，一百多年来天源既保持了自己京味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，逐步形成自己独特的生产方式和经营品种，花色繁多、货真价实。

一次，慈禧太后吃到“天源”的桂花糖熟芥时大加赞赏，消息传到酱园店老板那儿，他立即把堂内盛放糖熟芥的瓷坛，以红漆木架装饰，并标明“上用糖熟芥”字样，一时天源酱园名声大振，不少豪门官贵成了座上宾。老板借机求当朝翰林陆润庠题写了“天源号京酱园”金字牌匾，清末翰林王垿又为天源酱园题写了，“天高地厚千年业，源远流长万载基，酱佐盐梅调鼎鼐，园临长安胜蓬莱”。这首藏头诗高悬于店堂四柱，天源酱园这家以微咸而甜鲜为独特风味的京城南味酱园更闻名京城内外。

天源酱园的历代经营者，都十分重视酱菜质量，在选料加工上坚持“真工实料严格考究“。做酱菜的蔬菜，由京郊农民专门种植，规格质量都有严格标准，如安定门外”卢记“的秋黄瓜，必须顶花带刺，身直腰细，每500克4-6条，西郊东冉村的大蒜王贵，年年夏至前三天起蒜要求蒜头带泥送至天源。

解放后，国家除优先供应原料外，还投资在南苑征地40亩筹建了“天源”新厂，使这家老店焕发了生机，传统风味得到了保留和发扬。日本、东南亚华侨及外宾，受亲友嘱托，幕名而来购买酱菜者不计其数。天源酱园现隶属于北京六必居食品有限公司(原北京市酱菜公司)。

（六）李锦记LeeKumKee

创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区。除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。

（七）鼎丰

始于1864年，知名调味品品牌，专业从事调味料制造，主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料的企业，产品畅销国内外市场，传承古法酿造技艺，致力于提供优质的产品

上海鼎丰酿造食品有限公司，是创始于1864年的企业。公司主要生产乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种，产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。

公司坚持“优质举鼎、文明双丰、科技振兴、管理促旺”的企业精神。实施鼎丰品牌战略，推进四个文明建设。

（八）外祖母

外祖母是永川豆豉旗下知名品牌，永川豆豉起源于明间作坊，技艺传承于1644年，产品涵盖永川豆豉、甜面酱、豆瓣、酱油、复合调味料等调味品，集生产、经营为一体的现代酿造调味品企业

据《永川县志》记载，永川豆豉起源于明间作坊，技艺传承于1644年，距今已370多年历史。清道光五年（1825年）永川邑绅杜鼎丰在永川北门（原公司地址内）开创鼎丰号酱园铺，采用当地北门水井（此井后称为豆豉老井）井水生产永川豆豉。2013年公司斥资1.27亿元人民币在永川区大安街道凤凰湖工业园区建设新厂区，设备、工艺进行了改造升级，建成后的新厂产能、产品质量得到了大幅提升和保障。

公司拥有年产5000吨传统毛霉型豆豉和年产10000吨复合霉低盐豆豉的生产能力，拥有永川豆豉、甜面酱、豆瓣、永川酱油、复合调味料等现代化生产线。公司拥有高水平的研发队伍，联合西南大学、四川大学农产品加工研究院、四川省食品发酵工业研究设计院等专业机构进行新品研发。产品畅销全国，远销美国、加拿大、荷兰及东南亚等地区。

公司坚持以市场为导向，以“光大三百年传统铭牌，铸造世界美食精品”为目标，致力于传统食品同现代生物技术结合，追求品质良好和服务优异。秉承 “诚信、友爱、进取” 的企业精神，公司与各界朋友及消费大众一道共创美好生活。

永川豆豉代代传承，现已传承至第十四代传承人卿相、邱仕强。用一生专注一件事，把这件事做到极致，“以德酿造”，不断创新”，这就是历代传承人一直坚守的初心，倾注一生心血，保持永川豆豉的风味特色，并发扬光大。

（九）老才臣

老才臣是一家专业从事调味品开发、生产、销售的大型企业，以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色，主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、酱类、调料等调味品

老才臣始创于一六一五年，源自于福建省福清县，隶属于福建迁京企业，采用了传统工艺手工打造，秉承了真材实料做好企业为基石，成就了才臣企业发展的今天。“老”代表老字号，历史久远，文化内涵深厚；主要意指陈氏家族腐乳生产工艺历史久远；“才”取公司人才济济，卧虎藏龙之意；特指老才臣人在自己的工作岗位上兢兢业业的工作，做出自己的贡献；“臣”说明老才臣人能够生产出美味可口的产品，为社会做贡献，做人民的功臣，同时全心全意为消费者服务，为“上帝”俯首称臣。

陈氏家族堪称调味世家，从浙江绍兴艺人授艺酿制腐乳工艺辗转沿袭至今已有400多年的历史，相传明末浙江绍兴卖伞艺人到福建省福州境内经营伞业。因此年雨水颇丰，生意分外红火。艺人在陈家居住数月，陈氏一家待客如宾、细致入微，日奉三餐、夜供床榻，艺人不胜感激，遂授以腐乳工艺以示酬谢。后经陈氏几代族人探索钻研，从工艺到口味都进行了大胆革新，使陈氏腐乳坐甲闽东，响誉一方，陈氏秘制腐乳逐渐成为福建、台湾两域的行业主脉，仅在福州境内就有百余家大大小小的腐乳作坊，足见一斑。公元1989年，陈月平先生继承了祖辈的衣钵，为了把腐乳国粹更加发扬光大，陈月平先生将祖传的历史背景告知了国家商标局，通过与国家工商局安小虎先生的共同协商而得名“老才臣”。

（十）美乐食品Meile

始创于1984年，远达集团旗下以香辣酱为主的系列复合调味品品牌，专注辣椒、花椒等农副产品深加工的农业产业化企业，主要有香辣酱/牛肉酱/麻辣酱/甜面酱/红椒酱等产品

四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司始创于1984年。1997年，远达集团成功兼并原国营富顺县美乐食品厂，重新组建下属子公司——四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司。

公司是以辣椒、花椒等农产品作为主要生产原料的农副产品深加工企业，专门生产以香辣酱为主的系列复合调味品。历经30多年的砥砺发展，公司具备年产10万吨香辣酱及系列产品生产能力。

公司注册资本5000万元，现有员工300余人。“美乐”产品生产实现了QS认证覆盖，香辣酱、麻辣酱、豆花蘸水荣获了绿色食品认证。公司拥有注册商标29枚，专利24个（其中，实用新型专利17个，外观专利7个），版权7个；通过了ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP认证、知识产权管理体系认证和美国FDA注册，获得了国家批准的自营进出口权，取得了出口食品检验检疫卫生注册证书。

公司网络健全，产品畅销全国并远销美国、加拿大、日本、印尼、越南、缅甸等国以及港澳台地区，网络营销运营平台在原有微店、天猫、京东、苏宁易购、天虎云商、邮乐购的基础上，新入驻了1号店、阿里巴巴国内批发平台1688、阿里巴巴国际站等平台，进一步拓展了网上销售渠道。企业自有资金充足，具有强劲的发展潜能。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）葱伴侣

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）利民调料

表4：起草标准

（三）六必居

表5：专利信息

表6：起草标准

（五）天源酱园

表7：专利信息

表8：起草标准

（六）李锦记LeeKumKee

表9：专利信息

表10：起草标准

（七）鼎丰

表11：专利信息

（八）外祖母

表12：专利信息

（十）美乐食品Meile

表13：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。