宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了沙茶酱行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

沙茶酱行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。皇牌、牛头牌、李锦记LeeKumKee、红星沙茶酱、厨邦、凤球唛、陈有香、百利食品、广味源、雄鸡标等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年沙茶酱十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）皇牌

始于于1988年，由汕头市金园区调味食品厂改制重组而成，集生产、研发及销售于一体的现代化调味品企业，以沙茶酱为主导产品，产品销往国内外市场并深受消费者喜爱

汕头市皇牌食品有限公司坐落在素有“美食之乡”之称的汕头市，是一家集生产、研发及销售于一体的现代化调味品企业。公司前身由创建于1988年的汕头市金园区调味食品厂改制重组而成，近三十年来公司以沙茶酱为主导产品，多渠道协同发展，主要品牌有：“皇牌”——专注沙茶酱、辣椒酱等调味品系列；“金穗”——专注于餐饮沙茶酱系列。

皇牌公司现有汕头生产基地，年生产能力3000吨，拥有现代化生产线及完善严谨的内部质量卫生管控体系，造就的优质产品深受消费者好评及追捧。皇牌扎根潮汕市场，更是远销香港地区及东南亚多国，产品享誉海内外。

为满足市场对沙茶酱等产品日益增长的需求，皇牌对生产规模进行扩展，斥巨资在福建省诏安金都工业园区建立新厂，新厂占地面积153亩。预计新厂2016年建成投产后，将拥有年产酱类调味料产品20000吨的市场供应能力，皇牌也将拥有更大动能布局国内外市场，实现跨越式发展。

为达成集团公司长远战略，2015年1月成立汕头市皇牌食品有限公司，负责国内外市场的营销工作。公司总部设在汕头市，下设4个运营中心：海外运营中心、上海运营中心、北京运营中心、广东运营中心。围绕集团公司的战略规划，皇牌将深入多元化发展，延伸开发多种规格和风味的产品，如：鱼露、番茄酱、橄榄菜等系列。

（二）牛头牌

创建于1958年台湾，风靡台湾的知名沙茶酱品牌，专门生产、销售沙茶酱/红葱酱/咖喱炒酱/原味高汤/玉米粒/火锅汤底包等产品的现代食品企业

沙茶原是中国潮州具有地方特色的调味品，牛头牌创办人刘来钦先生漂洋过海来台，为了负担家计摆起面摊，靠着味觉记忆自制「沙茶粉」让客人添加于意面，想不到其香醇可口的味道大受喜爱。此后刘来钦先生将沙茶粉调制成沙茶酱，于1958年创立「好帝一食品有限公司」，并以「牛头牌」为品牌。就这样，刘来钦先生临机一动的小改变，造成台湾料理口味的新变化。

牛头牌源自刘来钦先生属牛，因而命名为「牛头牌」；「五瓣梅花」的象征五福临门，即快乐、幸福、长寿、顺利、和平；白色代表企业文化「守法诚信」；红色意喻热情，代表「勤恳精质、与人分享」的企业理念。

好帝一食品有限公司创立后，六十多年来一直秉持着「勤恳精质、与人分享」的企业经营理以关心食用者的需求与服务质量为出发点，做到每一项产品都能够达到货真价实、精益求精，生产优质产品让消费者吃的安心与放心。

近年来台湾的食品工业发展迅速，为因应国际化、贸易自由化、专业化的潮流，公司不断提升生产设备、产品品质及安全卫生，藉由制造生产过程的严格管制及作业安全卫生的管理，陆续荣获HACCP、SQF、FSSC22000、TQF与双洁净标章等国内外质量认证。

（三）李锦记LeeKumKee

创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区。除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。

（四）红星沙茶酱

始创于1952年，以生产沙茶酱起家，集研发/生产/销售于一体的大型企业，产品涵盖沙茶酱/火锅酱/芝麻酱/花生酱/香辣酱等调味系列，可用于烹饪各类菜式/面食馅料/火锅烧烤佐料等

汕头市食品厂有限公司是潮汕地区一家老传统特产——沙茶酱的生产企业，企业始创于1952年，由原汕头市同平烈军属辣椒生产组初建而成，并在此基础上于1956年公私合营期间与多家私营调味小作坊合营组建成立汕头市同平肉类辣椒综合生产合作社，沙茶酱及其它调味系列产品生产从此初具规模，1969年企业归属市级管理更名为：汕头市食品厂，直至2004年企业为了配合国家体制改革，以求得发展壮大，经报请汕头市政府批准，企业改制为股份制企业——汕头市食品厂有限公司。

公司主要生产经营：沙茶酱、火锅酱、芝麻酱、花生酱、香辣酱等调味系列产品。“迎春楼”牌和“红星”牌沙茶酱是潮汕地区传统特色产品，营养丰富，香辣可口，无添加任何色素、香精和防腐剂，品质纯正、味香浓郁，具有独特的岭南风味，该产品食用方便：宜烹调、焖炊、煎炒各类山珍海鲜、禽肉蔬菜、粉面粿食，也是饼、饺和包子馅料，更是当今时尚火锅、烧烤和涮牛肉、涮羊肉等美食佐料。

（五）厨邦

起源于清末民初的香山酱园，专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发的现代化大型技术企业，国内调味品行业主要品牌企业

广东美味鲜调味食品有限公司隶属于中山市上市公司——中炬高新技术实业（集团）股份有限公司，是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业，是中国调味品行业的主要品牌企业之一。

公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、味精、汁类共10大品类。公司的生产规模及市场占有率位居全国前列。

公司起源于清末民初的香山酱园，近百年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，始终专注于生产味道鲜美的调味品。

公司拥有专业的研发团队，先后建立省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，与众多高校和科研院所建立科研合作关系，共同进行产品开发和行业前沿技术研究。

公司总部位于广东省中山市火炬开发区，在广东省阳江市设有生产基地，主要由广东厨邦食品有限公司和阳西美味鲜食品有限公司组成。其中，广东厨邦食品有限公司占地1012.47亩，计划总投资14.97亿元，设计产能47万吨，首期工程已于2014年投产；阳西美味鲜食品有限公司占地374亩，计划总投资16.25亿元，设计产能65万吨，首期工程已于2018年投产。

面向未来，广东美味鲜调味食品有限公司将以内生式发展为主，发展壮大调味品主业，外延式发展为辅，利用资本运作，开展兼并收购，通过内外并举的措施，发展壮大调味品主业，在五年内实现年营业收入过百亿，年产销量过百万吨的双百目标。同时公司将加快从调味品延伸到大食品领域的步伐，把美味鲜公司建设成为国内现代化大型食品企业集团, 把健康、美味的调味食品献给13亿中国人。

（六）凤球唛

成立于1983年，集研发、生产和销售与一体的企业，涵盖番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡精、鸡粉、胡椒粉等系列调味品

东莞市永益食品有限公司（以下简称“永益食品”）在深圳创始于1983年，在东莞正式注册成立于1995年，至今已有37年历史，25年品牌发展历程。公司始终秉承“为社会提供高品质的安全健康食品”之使命，一路发展成为中国调味品行业品质安全与健康的典范。目前，永益食品旗下产业包含：调味品、物业投资、金融资产管理、贸易进出口等多个领域。

公司自成立以来，一直坚持以市场为导向，主要研发、生产和销售各类调味品，包含番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种，300多个规格产品。同时，永益食品始终坚持科学创新的发展理念，先后与国内多所大学、烹饪学校、食品研究所建立了良好的产、学、研合作关系，拥有专门的研发检测中心（内设亚太酒店协会调味品研发中心）。

“同心协力，向零缺陷挑战；坚持改进，超越顾客需求”是永益一贯坚持的质量方针，公司建立专门的食品检验中心，从原料入厂、过程控制、品质稽查、产品检验、销售跟踪等每一道关口严控品质，确保将安全健康的产品送到消费者手中。公司坚持与国际标准同步，先后通过“ISO 9001质量管理体系认证”、“HACCP 危害分析与关键控制点体系认证”、“ISO 22000食品安全管理体系认证”以及产品出口认证等。

物美价廉的产品和良好的售后服务让永益食品赢得了广大消费者的信赖与喜爱，尤其近几年，公司在东莞市“倍增计划”的有力推动下，奔上了发展的快车道。先后在东莞厚街镇中心地带建设“怡景大厦”，总占地面积约8000平方米，总建筑面积约53600平方米，总共26层（含两层地下停车场），主要划分为：食品研发中心、写字楼、展览中心、培训中心、多功能会议中心、商业中心等几大主体，预计总投资额超3亿元。同时，永益食品在江苏泗阳设立大型生产基地，集调味品的研发、生产、销售、科教为一体，占地面积约460亩，规划建筑面积超30万平方米，将引进国内外智能化、信息化、数据化为一体的先进调味品生产线。另外，公司在宁夏、甘肃、山西、安徽、福建等地设有OEM加工中心。

立足中国，走向全球。永益食品在全国各地市设有60多个办事处，特约经销商2000多家，产品不仅覆盖中国，更出口到东南亚等沿线国家，形成“国内渗透，国外辐射”的营销网络。未来，公司将继续坚持以“品质优良、价格合理、人人乐用、永益万家”的经营理念，不断传播中华饮食之美，让来自中国的健康美味成为世界家庭餐桌上的选择。

中国菜，就用凤球唛！

（七）陈有香

由陈高劝创办的调味品品牌，闽南地区颇具知名度的调味品供应商，专业从事沙茶王、沙茶辣、沙茶酱、火锅酱、肉香粉等系列产品的生产和销售的企业

“陈有香”起源于20世纪30年代中期，陈高劝利用10多年在马来西亚、新加坡，学习的制辣工艺，回国创办“陈有香”调味品，80多年风雨艰辛，三代人的心血甘苦，熔铸了这块浓香四溢的“陈有香”金招牌。

随着企来的扩大和不断提升自身的品牌，公司研制开发了适合多种口味的沙茶系列、沙茶王、沙茶辣、沙茶酱、火锅酱、肉香粉、香辣油、咖喱油、海鲜、肉味、排骨、鸡精调味料等形成了酱、露、油、粉四大系列五十几个品种。产品销往各省市。

其沙茶、咖喱味道奇佳，被人传称为“沙茶陈”、“咖喱陈”。从此以后厦门特色的风味小吃沙茶面由此诞生。

（八）百利食品

百利食品成立于1996年，高性价比西式餐料提供商，专业生产沙拉酱、豆制品、樱桃类、发酵糠、番茄类、果酱类、花生酱、风味酱及各种餐饮、烘焙调味品的现代化民营科技企业

广东百利食品股份有限公司总部位于广东省东莞市，公司在“高性价比西式餐料提供者”的定位下，致力于为市场提供全面的餐饮解决方案，建立了涵盖沙拉酱、风味酱、调味粉、面包糠、番茄酱等各类餐饮、烘焙调味品的完备产品线，是一家集研发、生产、销售于一体的现代化食品科技企业。

旗下“百利”品牌创立于1998年，寓意“百分美味、利国利民”；2020年第三季度，集团总部入驻茶山新工厂，标志着“百利”的发展进入新的阶段；2022年9月，马鞍山工厂正式投入运营，“百利”华东地区生产基地正式建立。

公司获得了ISO9001、ISO22000、ISO14000、HACCP、IFS、HALAL、BRCS等多项质量管理体系认证，取得了国家“出口食品生产企业备案证明”，并通过了欧盟BSCI社会责任审核，产品出口至香港、美国、俄罗斯、欧盟、东南亚等三十多个国家和地区。公司大力引进高素质研发人才，建立起了“产、学、研”相结合的研发体系和现代化的研发中心，通过自主研发和多项专利技术积累，为产品创新和工艺升级提供源源不断的动力。

秉持“团结拼搏、努力创新、正直诚信、共创辉煌”的核心价值观，以“有调味品的地方，就有百利”为愿景，致力于提供安全、健康、优质、美味的调味产品，与您共创“百分美味、健康生活”。

（九）广味源

大型调味品知名品牌，专门生产、销售酱油、蚝油、调味酱、调味油、调味粉、调味醋、调味汁等系列产品的现代化调味品企业

广味源是一个充满活力的调味品牌，一个由几代调味品人全心打造的响亮品牌，雄踞于亚热带南海之滨的珠江三角洲中心地带——千年古郡广州番禺。

广州市广味源食品有限公司总部地理条件优异，工厂占地3万平方米，交通便利。拥有国际先进的生产设备，厂房设置、配置全部现代化。科学的管理意识与现代质量意识已渗透到生产流程的每一个环节，呈现在人们面前的是一个传统酿造工艺与现代化经营理念结合的现代化专业调味品企业的风姿。

秉承多年潜心研究的生产工艺及北回归线赐予的阳光，采用传统的天然酿造工艺和现代化的生产设备，广味源人不断推陈出新，精选优质原料。利用亚热带天然的生产条件和几代调味品人的技艺结晶，推出酱油、蚝油、调味酱、调味油、调味粉、调味醋和调味汁等七大系列，各种档次调味品，共有100多个品种，200多个规格。

在家就可以订购广味源调味品，省时、省力。 在网上可查找全部的商品，你只需要几分钟的时间就可以了，无需再去人群拥挤的大街上寻找。从累断双腿的逛街发展到用的网络购物，而且您有确定的购买目标，在商城中直接搜索就能直接找到，再不受时间的限制，尽情挑选。

（十）雄鸡标

创立于1892年，亚洲历史悠久的罐头食品品牌，以红色和黄色的沙丁鱼罐头形象著称的东南亚食品料理品牌，主营焗豆罐头、金枪鱼罐头、椰浆等多种产品

雄鸡标是一个货源稳定的罐头食品品牌，年产量超过6000万罐，雇用工人、工作人员和管理人员约1000名。主要产品有罐头鱼（沙丁鱼、金枪鱼）、亚洲风味的配料（椰浆、亚洲酱料和调料）、水果和蔬菜（特别是焗豆）。

雄鸡标的红色和黄色的沙丁鱼罐头形象在东南亚与知名的金宝汤设计在美国有着同样的影响力。2008年，为庆祝马来西亚独立50周年，著名的马来西亚漫画家Lat为罐头做了修改，并出版了100万的限量版。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）李锦记LeeKumKee

表2：专利信息

表3：起草标准

（五）厨邦

表4：专利信息

表5：起草标准

（六）凤球唛

表6：专利信息

表7：起草标准

（八）百利食品

表8：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。