宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了味精行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

味精行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。莲花LIANHUA、梅花MEIHUA、太太乐、红梅食品、福瑞味精、菱花Linghua、佛手、大桥DaQiao、武夷、加加JIAJIA等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年味精十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）莲花LIANHUA

莲花健康创建于1983年，国内颇具影响力的味精制品供应商，专注于传统调味品到新型健康食品的研发、生产和销售的大型上市企业，目前公司产品已形成调味品、面制品、风味佐餐食品、休闲食品等100多个单品

莲花健康产业集团股份有限公司（原河南莲花味精股份有限公司）创建于1983年，是一家关注人类对健康美味的需求，专注于传统调味品到新型健康食品的研发、生产和销售的上市企业。

公司于1998年在上海证券交易所挂牌上市，是国务院重点扶持发展的520家企业之一。

公司主导产品莲花味精长期占据中国家庭装市场主导地位，在中国食品行业率先获得ISO9001国际质量体系认证，通过HACCP体系认证。 

公司旗下的面粉公司生产的莲花“六月春”面粉通过HACCP体系、绿色食品认证，被授予“中国放心面”称号，已形成10大类30多个品种。

公司拥有50多家分公司，1000多家经销商，10000多家客商，渠道覆盖全国所有省份。在占据国内市场的同时，也实现了莲花品牌的国际化、全球化，产品远销美国、俄罗斯、欧洲、东南亚、中亚、非洲等世界120多个国家和地区。

（二）梅花MEIHUA

成立于2002年，知名的氨基酸营养健康解决方案提供商，以味精/氨基酸/有机肥等生物发酵产品的生产及销售为主营，国内氨基酸综合品类较多和产能较大的生产企业

梅花集团是全球领先的氨基酸营养健康解决方案提供商，公司通过为全球100多个国家和地区多家客户提供各类氨基酸产品及使用解决方案，让全世界用户享有技术的多方位沟通。公司成立于2002年，注册地为西藏自治区拉萨市，全称“梅花生物科技集团股份有限公司”，2009年完成股份制改造，2010年底在沪市A股上市，办公地址位于河北省廊坊市，是目前国内氨基酸综合品类较多和产能较大的生产企业之一。

梅花集团拥有生物发酵行业中较完整的产业链和配套设施，通过全系列的研、产、供、销服务，灵活满足全球不同客户的差异化需求以及创新的追求，专注于打造生物发酵和生物制药的高端产业平台。2021年实现营业收入228.37亿元，净利润23.51亿，总资产近300亿，拥有1.2万员工，目前已完成河北、内蒙、新疆、吉林等多区域布局。

梅花集团坚持以持续创新为客户不断创造价值。公司设有氨基酸分析测试中心，通过了中国合格评定国家认可委员会的实验室认可，具备出具验测报告的资质，是致力于氨基酸研发的企业技术中心。目前已经通过了河北省博士后创新实践基地验收，拥有了一支较高水平的专业技术人才队伍，专业领域划分更加精细，围绕核心产品成立了多个氨基酸实验室，在菌种质量、氨基酸转化率等方面相继取得了突破性进展，科研实力已经在行业内位居领先地位，成为业内的模范标杆。

梅花集团坚持贯彻可持续发展理念，实现社会、环境及利益相关者的和谐共生。积极推行环保理念，以主人翁意识践行环保责任。同时积极担当起社会责任，通过各种方式投身到公益事业中，以一片热忱感恩国家，回报社会。未来，梅花集团将继续致力于氨基酸宏伟事业的发展，积极向生物制药高端领域进军，坚持走循环经济和可持续发展之路，应对日新月异的挑战，做一名优秀的企业公民。

（三）太太乐

创立于1988年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，并于1999年加入雀巢集团，致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，专注于健康美味的新一代鲜味调料品生产、销售的大型产业化企业

上海太太乐食品有限公司创立于1988年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一，并于1999年加入世界知名的食品饮料公司瑞士雀巢，充分利用国际资源加速产品和技术研发。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业愿景，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来健康又美味的新一代调味品。

太太乐产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类的不同系列，多个子品牌，产品规格近300个品项。太太乐凭借雀巢体系的国际化管理体制、全球化质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，依托以餐饮、零售、电商、出口为主的四大销售渠道，销售网络覆盖全国各地，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。作为鲜味科学倡导者，“太太乐”以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业使命，持续鲜味行业革新升级。

（四）红梅食品

始于1939年，前身为沈阳味精厂，现发展成为致力于创造餐桌鲜美滋味的调味品生产企业，其产品涵盖鸡精（粉）、复合料、黄酒料酒、骨汤、味精、酱油、醋、酱、蚝油等九大系列产品

沈阳红梅食品有限公司是一家致力于创造餐桌鲜美滋味的调味品生产企业，产品涵盖鸡精（粉）、复合料、黄酒料酒、骨汤、味精、酱油、醋、酱、蚝油等九大系列200多个规格和品种。

沈阳红梅食品有限公司成立于2010年，坐落在沈阳美丽的蒲河河畔。前身为1939年创建的沈阳味精厂，红梅一直秉持匠心精神，专注于调味品研发生产，不断为千家万户创造生活高品味。

红梅的营销网络遍布东北、华北、北京等三十余个省市，主导产品出口俄罗斯、朝鲜、韩国等国家。

（五）福瑞味精

成立于1999年，阜丰集团旗下知名味精品牌，知名味精/黄原胶/氨基酸生产商，以生产各种生物发酵产品为主的集团化公司，致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营

阜丰集团有限公司是一家在香港联交所主板上市的国际化生物发酵制品公司，主要致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经营，是全球著名味精、黄原胶、氨基酸生产商。

目前集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、齐齐哈尔龙江阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、阜丰集团研发中心和阜丰集团营销中心等多家实体，产业遍布山东、陕西、内蒙、江苏、新疆等省区。主要产品有味精、黄原胶、食用葡萄糖、结晶果糖、肥料、玉米油、鸡精、系列复合调味料、谷氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸以及冬虫夏草胶囊、灵芝菌粉等50多种系列保健产品。主导产品味精、黄原胶销往全国各地，并出口世界九十多个国家和地区。

集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。

（六）菱花Linghua

始建于1979年，集科技研发/生态工业/现代农业/商业贸易/能源供应/房地产于一体的国家大型企业，产品拓覆盖调味品、氨基酸、生物制品、绿色有机食品、有机肥料、生物饲料、电汽能源等系列

菱花集团创建于1979年，现已发展为集科技研发、生态工业、现代农业、商业贸易、能源供应、房地产于一体的国家大型企业，建有国家认定企业技术中心、国家博士后科研工作站，与世界500强企业泰国正大集团等实现了强强联合；现有资产总额73.64亿元，下辖梁山菱花、菱花股份、菱花农科、菱花畜牧、菱花凯鲜、菱花进出口、菱花房地产等十余家公司；产品拓展到调味品、氨基酸、生物制品、绿色有机食品、有机肥料、生物饲料、电汽能源七大系列100多个品种；同时在科技、市场、品牌、循环经济等领域带领行业发展。

科技创新，先后承担国家“863”计划、科技支撑计划、重大产业技术开发专项等科技攻关计划项目100多项，申请专利200多件，授权国内专利154件、PCT 1件，主持或参与制定国家及行业标准31项，获得省部级以上科技奖10多项，26件发明专利评估价值30多亿元；市场开发，投资20亿元构筑了全球化市场网络，产品进入国内各大中城市3600多家超市，出口80多个国家和地区，已形成年出口调味品等10万多吨、创汇1.5亿美元的市场规模；循环经济，依托国家立项支持的60万亩现代农业种加销一体化示范等项目，构建了“农业种植—生物发酵—生物副产品—农业种植、养殖—生态工农业观光”的循环经济产业链，开创了工农业自然循环、一二三产业融合发展的区域循环经济新模式，被国务院发展研究中心总结为乡村振兴齐鲁样板菱花模式。

菱花集团遵循新发展理念，按照“循环经济+现代农业+健康食品”的发展定位，实施“种、养、加、销、观”一体化发展，联合加快建设“1113”工程（100亿生态工业园、100万亩生态农业园、100亿健康食品园、300亿安全食品商贸物流园），着力打造绿色有机健康食品生产基地、区域循环经济示范区、乡村振兴样板区。

（七）佛手

始于1923年，隶属于冠生园集团，国内民族工业知名调味品品牌，专注于味精、鸡精调味料和复合调味料生产、经营的现代化企业

1923年，爱国实业家吴蕴初经过通宵达旦的反复实验，以粮食为原料，用植物蛋白提炼出味精。彼时，中国的味精市场完全被日本“美女牌”垄断。

吴蕴初历经艰辛，与伙伴一起在上海唐家湾维霭路（今肇周路）合开了一家小型味精厂，这是中国自己制造味精的开始。吴蕴初从“天上庖厨”、“西天佛国”中获得灵感，以“天厨”作为公司名称，“佛手”作为味精的商标。1924年1月，“佛手牌”味精商标正式向政府呈请注册。与现在的产品注重外包装一样，为了让“佛手”味精迅速在市场上站稳脚跟，吴蕴初特意请人精心设计了一套味精包装瓶和外盒。

根据味精鲜而不是荤腥，连食素人也可放心食用的特点，吴蕴初特意请人把味精包装瓶设计成弥勒、观音、罗汉等形体造型，造型小巧，玲珑可爱。包装外盒更是精致高雅，底色为黄、蓝两色，一面为海上名画家王一亭精心绘制的佛手图，以配合天厨味精的“佛手”商标；一面印佛学大师太虚手书的赞扬味精的诗句，极富文化品味。

（八）大桥DaQiao

始于1956年，以鸡精为龙头产品的系列调味料品牌，以鲜度高、营养丰富、感醇厚而著称，产品涵盖鸡精/鸡粉/味精/复合调味料/料酒/醋/生粉等

1956年，大桥品牌诞生。武汉味精厂瞄准在建的武汉长江大桥，请专家手绘在建的大桥一隅，以及蓝天、白云、江鸥等画面作为品牌图形，寓示“健康、生态、时代感”。此后经半个多世纪的磨砺淘洗，大桥坚持“高标准，高品质”的品牌策略，以大桥味精为代表的产品获得了消费者的信赖和喜爱。

1998年，大桥鸡精上市销售。武汉亚太调味食品有限公司，致力于开发以“大桥”鸡精为龙头产品的系列调味料。

2001年，大桥系列产品成功研发，大桥家族阵容得以扩充，坚持科技创新使得大桥家族阵容继续扩充。鸡精、鸡粉、胡椒、鲜味王、料酒、酱卤汁、熬骨高汤等复合调味产品，更多样化地服务于消费者。

2012年，大桥向更多的消费者带来了大桥品牌“美味健康，营养调味”的新理念。

2013年6月，美国味好美完成对武汉亚太调味食品有限公司的资产收购，大桥品牌焕发新的魅力。本着“双方共赢、优势互补”的理念以及对大桥品牌的认可与尊重，美国味好美在武汉设立的子公司——味好美（武汉）食品有限公司完成对武汉亚太调味食品有限公司的资产收购。

味好美坚定地将“大桥”融入到国际大品牌战略中来，投入重金实施技术改造，优化生产环境，严把质量关。与此同时，积极推进业务渠道整合，加强品牌建设，鼓励渠道的开发和拓展。此举进一步强化了“大桥”品牌在消费者心目中的地位，为“大桥”这个60多年的老品牌注入了大量的新鲜血液，“大桥”品牌重新焕发出新的魅力。

味好美（武汉）食品有限公司于2013年6月1日起生产运营，本着对中国的文化和品牌始终一贯的尊重和传承，公司将继续致力于“大桥”、“厨师乐”等品牌的发展，来为广大消费者和企业提供优质产品。

（九）武夷

福建省建阳武夷味精有限公司是一个以味精、鸡精、固态调味料、复合调味料、多种氨基酸、饲料、肥料生产与销售为一体的大型集团式企业，从年产味精不到400吨的“袖珍小厂”，到年产能12万吨，已发展成为长江以南较大的味精生产企业

福建省建阳武夷味精有限公司位于福建省北部风景秀丽的旅游圣地“双世遗”武夷山南麓的南平市建阳区，在全体武夷味精人的共同努力下，公司从年产不到400吨的“袖珍小厂”跃升成年产味精120000吨的味精生产基地，并将全力打造武夷品牌为中国第一品牌。福建省建阳武夷味精有限公司目前已发展成为一家集味精、鸡精、生物制药、复合调味料、有机无机复混肥生产销售为一体的大型集团式企业，公司拥有固定资产3个多亿，占地面积700多亩，员工1000多人。多年来，武夷味精秉持“高品位、高科技”的经营运作宗旨，大力弘扬拼搏、进取、创新、高效的团队精神，借力高新前沿科技，引进高新技术项目，将味精生产的有机废水变身有机-无机复混肥，将固体废料米渣加工成蛋白饲料，实现了循环经济发展之路。先后被国家相关部门授予“省纳税先进单位”、“质量管理先进单位”、“省级重点龙头企业”、“高新技术企业”、“节能先进企业”、“循环经济示范企业”、“省级企业技术中心”、“福建省品牌农业企业金奖”等荣誉称号。2001年通过了ISO9001国际质量体系及产品‘双认证’；2011年通过了ISO22000食品安全管理体系认证，2015年通过了ISO14001环境管理和ISO18001职业健康安全两个体系认证，2016年通过了两化融合管理体系的认证。

2016年，源于武夷味精全体员工的辛勤付出与努力奉献，公司保持着健康、持续的发展势头。武夷味精控股公司好与佳生物科技新三板成功挂牌，并实现既定任务目标；公司树立自身优势，充分展示多年积淀的深厚文化底蕴，荣获南平市第二届政府质量奖；项目建设获得国家支持，为17年项目工作打下坚实基础；仓储包装大楼、调味品生产大楼的开工建设标志着武夷味精步入全新的建设发展时期。

2017年，武夷味精公司将进一步深入推进多元化产品经营，推动生产经营4个方面30%增长。味精生产方面要努力推动产能增加和技术进步工作，提升效益；味精销售要着力推进品牌建设，提升市场营销策划水平，正确定位调味品开发，推动调味品销售快速增长；多渠道拓展产品出口，加强产品研发能力，出口量保持稳增长态势；好与佳新三板挂牌后的融资和肥料生产经营的突破，经营规模和利润进一步提高；维系提升有为、有爱、有信的内涵，充分体现人的价值观和公平、公正的原则；要更加注重环保、安全、质量等各方面工作，各负其职，把企业经营管理推上新的高度。

武夷味精公司将根据发展环境，注重细节，在激烈的市场竞争中开拓进取，求实创新，以完善的硬件实施，科学的管理模式，团结协作的团队，坚实的步伐，打造卓越的“武夷味精”品牌。通过实行全新的集团式运作，明确目标，落实责任，精细管理。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，在竞争中崛起的福建省建阳武夷味精有限公司，将以执着的追求和不懈的努力，深层次挖掘企业文化的深刻内涵，实现跨越式发展，共创企业的美好未来。

（十）加加JIAJIA

加加食品集团是国内A股上市的知名调味品食品企业，创建于1996年，专注调味品，以酱油为核心，产品涵盖食醋、鸡精、蚝油、料酒、味精等

加加食品集团股份有限公司创建于1996年，是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业（股票代码：002650）。旗下拥有6家全资子公司，企业总资产31亿元，2021年营业总收入为17.5亿元，综合实力位居国内调味品行业前列。

公司实施“1+1”品牌战略。“加加”专注于调味品，以酱油为核心，产品涵盖食醋、鸡精、蚝油、料酒、味精等；“盘中餐”专注于植物油，产品主要以花生油、茶籽油等包装油为主。公司以战略单品“减盐生抽”为主要发力点，同时，继续推进“原酿造”“面条鲜”等两大单品的运作。

加加食品集团主要采取经销商代理模式，陆续在全国各地发展了1800余家总经销商，形成了湖南长沙、河南新郑、四川阆中三大生产基地，辐射全国的销售网络。在精耕传统渠道的同时，企业还设立了KA、餐饮、电商、新零售和福利物资等五个销售渠道，建立“流通渠道下沉、多渠道发展、线上线下融合”的立体式营销格局。

公司先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”“国家绿色工厂”“高新技术企业”“全国酱油生产示范企业”“中国食品工业智能制造试点示范企业”等荣誉称号。2020年，加加食品科技工业园通过国家工信部组织的验收，荣获“发酵食品（酱油）数字化工厂”和“湖南省智能制造示范企业”称号。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）莲花LIANHUA

表2：专利信息

（二）梅花MEIHUA

表3：专利信息

表4：起草标准

（三）太太乐

表5：起草标准

（四）红梅食品

表6：专利信息

（五）福瑞味精

表7：专利信息

（六）菱花Linghua

表8：专利信息

表9：起草标准

（七）佛手

表10：专利信息

表11：起草标准

（九）武夷

表12：专利信息

表13：起草标准

（十）加加JIAJIA

表14：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。