宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了米醋行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

米醋行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。龙门食醋、千禾味业、海天、恒顺醋业、龙和宽、欣和Shinho、紫林、东湖醋、厨邦、李锦记LeeKumKee等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年米醋十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）龙门食醋

始于1820年，以酿酒起家，国内较早的食醋生产企业，主打陈醋/香醋/米醋/熏醋系列，其醋有酸味柔和/入口微甜的特点

北京二商金狮龙门食品有限公司是以经营酱油、食醋类调味品为主业，集生产制造、批发零售、贸易出口、技术咨询为一体的现代化食品工业企业。公司在怀柔雁栖经济开发区建立了技术成熟、设备精湛的金狮酱油、龙门食醋生产基地，以品牌和技术优势为依托，成立了4家内资控股企业，2家对外合资企业，建设了遍及全国的营销网络。

公司拥有历史悠久、品质优良的产品，有创于清嘉庆二十六年（1820年）的龙门牌食醋和创于1938年的金狮牌酱油，金狮牌酱油、龙门牌食醋以稳定的食品安全性、绿色健康的品质和信为业本、智为利源的价值观念，获得了众多的荣誉和奖励。

（二）千禾味业

始于1996年，国内知名调味品品牌，传承并创新古法酿造技艺，专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业，为消费者提供放心食品

千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，位于东坡故里四川眉山，是中国酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业。公司是全国农产品加工业示范企业、中国调味品协会副会长单位、四川省农业产业化龙头企业、四川省级企业技术中心和四川省博士后创新实践基地。2016年3月7日，千禾味业在上海证券交易所主板上市（股票代码603027）。

千禾味业充分利用"天府之国"好环境、好气候、好水源形成的自然发酵场优势，精选东北非转基因黄豆、小麦等优质粮食为原料，在传承中国古法酿造技艺的基础之上，创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术，结合自动化成套设备和物联信息融合技术，以健康酿造理念构建严格的品质保障体系，科学还原酱油、食醋、料酒等调味品酿法自然，实现集群化、规模化的古法新酿。

千禾味业始终秉持"忠孝廉节，说到做到"核心价值观，坚持以"匠心酿造中国味道"为使命，做放心食品，酿更好味道。

（三）海天

海天创建于1955年，专业的调味品生产和营销企业，致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，生产产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列百余品种

海天是中国调味品行业的优秀企业，专业的调味品生产和营销企业，历史悠久。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等十几大系列百余品种500多规格，年产值过两百亿元。

以“传扬美味事业，酿造美满生活”为己任，海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建有规模超大，面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。拥有多条世界先进的全自动包装生产线，以及行业先进的国家认可实验室，更严格地执行质量标准。并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。

安全、美味、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球80多个国家与地区。传扬美食文化，调出生活百味。海天致力于向全球传扬中国美食文化，提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。

（四）恒顺醋业

始创于1840年，拥有百年历史/规模大/现代化程度较高的食醋生产企业，主要有色醋/白醋/料酒/酱类/酱油/麻油/酱菜等系列产品

江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间。公司于1999年8月经股份制改造更为现名，2001年2月在上海证券交易所成功上市。恒顺源自佛家《华严经》：恒顺众生；意为：永远顺随众生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”，由此开启“百年恒顺”发展征程。

一百七十多年来，“恒顺人”始终以造福社会为己任，锐意进取、自强不息，将一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模较大、现代化程度较高的食醋生产企业。集团公司资产总额达到40亿，年销售超过20亿，其中主营销售12个亿。

目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使（领）馆。

“传承世纪经典、铸就国际品牌”是“百年恒顺”的历史使命。为此，一代代志存高远的“恒顺人”坚守传统工艺、不断改革创新。“做中国醋业领跑者”是“百年恒顺”的美好愿景。为此，“恒顺人”在中国食醋行业帅先实现工业化生产、资本化运营、品牌化发展的基础上，正进军大健康产业，努力满足广大消费者美味、营养、健康的要求。展望未来，“恒顺人”将进一步弘扬“恒顺众生”的企业文化，努力恒顺社会、恒顺消费者、恒顺投资者、恒顺经销商、恒顺企业员工。

“十三五”期间，“恒顺人”将围绕：主营业务规模力争实现翻番，主营销售力争超20亿；经济效益力争实现翻番，利税力争超3.5亿；上市公司市值力争实现翻番，公司市值力争超百亿；以及通过企业规模和效益的增长，力争恒顺员工工资福利水平迈入镇江同类企业行列的四大奋斗目标；从五个方面入手，着力推进企业跨越发展：一是通过产业转型升级，加快企业整合的步伐，努力实现“百年恒顺”由多元化发展向聚焦主业发展的转型；二是要通过技术转型升级，加快企业现代化、信息化改造的步伐，努力实现由传统劳动密集型企业向现代化食品生产企业的转型；三是要通过产品转型升级，加快新品开发和工艺改进的步伐，努力实现由传统调味食品向绿色营养保健产品延伸的转型；四是要通过机制转型升级，加快体制改革和机制创新的步伐，努力实现由传统国有经营机制向现代企业制度的转型；五是要通过经营模式的转型升级，加快兼并重组和管理创新的步伐，努力实现由生产经营型企业向品牌和资本经营型企业的转型。

自强不息的“恒顺人”有一个梦想：在做强做优以食醋为核心主业的调味品板块基础上，大力培植恒顺营养保健和恒顺健康饮品两大新增长点，通过期间的不懈努力，为“百亿恒顺”远大目标的实现奠定坚实基础。为中国传统产业的发展、为民族工业的振兴作出更新、更大的贡献。

（五）龙和宽

始建于1992年，以生产经营食醋为主，专业生产出各类优质米醋/香醋/白米醋/熏醋/醋饮料/黄豆酱油/料酒/黄酱等的调味品生产企业

北京龙门醋业有限公司原名为北京二商龙和食品有限公司，始建于1992年，公司地处北京市丰台区南苑西路，距南四环路1公里，占地面积21526平方米，绿化面积占15%，地理位置优越，交通便利，厂区环境优美。公司经营模式为生产型企业，以生产经营食醋为主，年生产食醋能力15000吨。

企业以推动科技进步为宗旨，并采用日本酿造技术和管理经验，生产出各类优质米醋、香醋、白米醋、熏醋、醋饮料、黄豆酱油、料酒、黄酱达40多个品种。经过10年多的开拓进取，奋力拼搏，逐步发展成为今天具有现代化水平的调味品生产企业。

公司坚持走科技发展之路，积极重视高新技术在调味品工业中的应用，坚定不移地把投入少、产出多，质量好、消耗低、效益高作为企业的经营思想，并把“稳定生产供应，提供安全健康食品，卓越运营，凝心聚力，降本增效”作为企业的质量方针，取得了显著的成效。如今，北京龙门醋业有限公司在酿造行业中实现新的突破。其一，将高新技术应用于食醋后处理工艺的规模化生产之中；其二，成功地酿造出了11%高酸度纯粮发酵的白米醋。其三，对产品的部分感官实行了量化控制。

（六）欣和Shinho

创立于1992年，专业生产销售酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类等调味品的食品企业，旗下拥有六月鲜酱油、葱伴侣豆瓣酱、黄飞红麻辣花生、醯官醋等系列知名品牌

欣和创立于1992年，从一袋酱开始，走进厨房，始终关爱。不论做哪款产品，欣和始终秉持初心，一切只为家人安心享用每一餐，乐活健康每一天。欣和拥有10个专业化生产基地，旗下拥有11个产品品牌。

欣和，源自于「欣赏他人，和谐共事」。欣和的价值观是诚相待、倾所能、勇创新、同团队、共远见。

多年来，欣和当初的一袋酱，发展成了如今多品类的食品企业，欣和业务遍及国内大规模的原酿酱、高品质的高盐稀态酱油、美味方便的花生、辣椒制品、有机食品、味噌等产品的生产销售及餐饮整体解决方案和服务，建立了有效的物流销售服务体系，坚持用高标准打造涉及饮食生态各个环节的产品和服务。

欣和，作为中国食品行业的先锋企业，以其高标准的产品品质，赢得国内外消费者的信赖。欣和产品的足迹已经遍布全球60多个国家，超过 4000万家庭在使用欣和的产品。

欣和立志成为能代表中国领先食品的企业，为中国食品行业建立新的标杆，并将可信赖的中国美食带给全世界。欣和上下都在努力践行这份愿景，推动健康生活新浪潮，树立行业新标杆，赢得全球家庭信赖。欣和始终带着诚信和责任意识，脚踏实地，携手每一位伙伴共同努力。

（七）紫林

成立于2000年，以酿造食醋为主导产业，以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，主要有酿造食醋、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合果汁饮料、酿造料酒等系列百余种产品

紫林醋业位于“中国醋都”山西省清徐县，是以微生物发酵为核心技术的酿造行业高新技术企业，是以酿造食醋为主导产业的农业产业化国家重点龙头企业。公司坚持“弘扬工匠精神 追求卓越品质”，以“醋都尚品 紫林厚道”为企业的品牌语言，“一群人一辈子一件事”致力于做大做强晋醋产业。

紫林醋业在继承传统工艺精华的基础上，实现了传统工艺技术创新，采用信息化控制技术、机械化操作模式，利用当地四季分明的气候环境、数百年食醋发酵微生物种群等自然条件，“厚道”酿造食醋系列产品，在激烈的市场环境中实现了超常规、跨越式发展，是全国食醋行业领先企业之一。

紫林醋业主要有酿造食醋、保健醋、风味醋、果醋、醋饮料、复合果汁饮料、酿造料酒等七大系列百余种产品畅销全国。“紫林”牌山西老陈醋主要有“蒸、酵、熏、淋、陈”五大传统工艺，产品具有“酸、绵、甜、香、鲜”的风味品质，是中华人民共和国地理标志保护产品。

（八）东湖醋

前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申请“东湖”注册商标，“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质驰名中外

山西老陈醋集团有限公司坐落于历史文化名城山西太原，其前身是明代“美和居”老醋坊——完善确立老陈醋酿制技艺。1956年，美和居、福源昌等20余家酿醋坊公私合营，1957年申请“东湖”注册商标。历经60年，山西老陈醋集团有限公司已形成集生产、研发、旅游、教学实践基地为一体的综合性企业。从盛极一方的酿醋名坊到新中国成立后民族酿造业代表的地域名企，山西老陈醋集团有限公司便是山西醋酿造史的缩影。

“东湖”牌山西老陈醋以高粱、大麦、豌豆、麸皮、谷糠五色五谷为原料，以蒸、酵、熏、淋、陈5大工艺及数十道工序为根本，以夏伏晒、冬捞冰为熟成条件，酿造优质食醋，含有媲美中药材川芎成分的川芎嗪、抗氧化成分黄酮、多种有机酸、微量元素、矿物质、人体必需氨基酸等等，用实际行动践行山西老陈醋、酿造食醋国家标准。

为传承、发展国家非物质文化遗产，弘扬山西醋文化，公司开办特色醋文化园——东湖醋园、老西醋博园，向中外游客展示国家非物质文化遗产——“美和居老陈醋酿制技艺”。同时，园区集合多方面优势打造了现代化制造、新产品研发、文化展示以及吃、住、游、购、娱等多方面项目。

山西老陈醋集团有限公司秉承“良心奉献、苦心经营、用心传承”，以国之酿造精粹助力饮食健康，以东湖牌山西老陈醋之绵酸香甜鲜调和五味，以多元化产品实践醋让生活更美好。

（九）厨邦

起源于清末民初的香山酱园，专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发的现代化大型技术企业，国内调味品行业主要品牌企业

广东美味鲜调味食品有限公司隶属于中山市上市公司——中炬高新技术实业（集团）股份有限公司，是专业生产调味品的现代化大型高新技术企业，是中国调味品行业的主要品牌企业之一。

公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、味精、汁类共10大品类。公司的生产规模及市场占有率位居全国前列。

公司起源于清末民初的香山酱园，近百年来始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，始终专注于生产味道鲜美的调味品。

公司拥有专业的研发团队，先后建立省级技术中心、省级工程中心、微生物技术国家实验室、广东省博士后创新实践基地等国家认可的技术研发平台，与众多高校和科研院所建立科研合作关系，共同进行产品开发和行业前沿技术研究。

公司总部位于广东省中山市火炬开发区，在广东省阳江市设有生产基地，主要由广东厨邦食品有限公司和阳西美味鲜食品有限公司组成。其中，广东厨邦食品有限公司占地1012.47亩，计划总投资14.97亿元，设计产能47万吨，首期工程已于2014年投产；阳西美味鲜食品有限公司占地374亩，计划总投资16.25亿元，设计产能65万吨，首期工程已于2018年投产。

面向未来，广东美味鲜调味食品有限公司将以内生式发展为主，发展壮大调味品主业，外延式发展为辅，利用资本运作，开展兼并收购，通过内外并举的措施，发展壮大调味品主业，在五年内实现年营业收入过百亿，年产销量过百万吨的双百目标。同时公司将加快从调味品延伸到大食品领域的步伐，把美味鲜公司建设成为国内现代化大型食品企业集团, 把健康、美味的调味食品献给13亿中国人。

（十）李锦记LeeKumKee

创建于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。

秉承务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会及共享成果的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设于中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和济宁丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

肩负着发扬中华优秀饮食文化的使命，李锦记现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区。除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）龙门食醋

表2：专利信息

表3：起草标准

（二）千禾味业

表4：专利信息

（三）海天

表5：专利信息

（四）恒顺醋业

表6：专利信息

表7：起草标准

（五）龙和宽

表8：专利信息

（六）欣和Shinho

表9：专利信息

表10：起草标准

（七）紫林

表11：专利信息

（九）厨邦

表12：专利信息

表13：起草标准

（十）李锦记LeeKumKee

表14：专利信息

表15：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。