宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了香辣金针菇行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

香辣金针菇行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。金大州、惠川HC、饭扫光、良品铺子、三只松鼠、广乐、博鸿小菜、吉香居、盐津铺子、来伊份等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年香辣金针菇十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）金大州

成立于2001年，国内休闲食品行业知名品牌，金针菇深加工领域标杆性企业，专门从事以即食香辣金针菇休闲系列食品的研发、生产和销售，产品凭借色泽鲜美、脆嫩爽口的特点深受喜爱

成都金大洲实业发展有限公司成立于2001年，座落于美丽的郫县安德中国川菜产业化园区。公司现有固定资产8000万，占地面积45余亩。公司拥有占地1000多亩的金针菇种植基地、完整的现代化厂区，5条标准化流水生产线，5套严格把关的品控班子。

金大州是川味零食20年的老品牌，致力于打造“菌菇世家”，专注于即食金针菇产品的研发、生产与销售。金大州选用新鲜、绿色、口感饱满的好原料，选用海拔3000米以上的川西高原种植基地的黄顶金针菇原料。

结合传统四川风味，依托完善的生产流水线，成功研制出色泽鲜美、脆嫩爽口的“香辣金针菇”等系列绿色休闲食品。品质稳定、健康美味的金大州产品，深受消费者的喜爱。

（二）惠川HC

惠川是一家以生产销售红油金针菇和红油小菜系列为主营业务的企业，拥有广阔、绿色、健康的金针菇种植基地，旗下拥有“惠川”“川荞”牌两大品牌产品

四川大自然惠川食品有限公司以生产销售红油金针菇和红油小菜系列为主营业务，现拥有200多亩绿色健康的金针菇种植基地。旗下拥有“惠川”牌酱菜、金针菇，“川荞”牌火锅料、调味料两大品牌产品。2011年开始公司追加投资新建50余亩的新厂区，设计年生产能力为：可生产调味品200吨、金针菇6000吨、酱腌菜10000吨。2020年实现产值1.3亿元，是农业产业化省级重点龙头企业。

（三）饭扫光

饭扫光食品成立于2000年，以传承与发扬川菜美食文化为己任，集佐餐菜品、创新休闲美食、川菜复合调味料研发、生产、销售于一体的现代化美食企业

四川饭扫光食品集团股份有限公司原名四川高福记食品有限公司，2000年3月10日诞生于“豆瓣之乡”成都市郫都区，2016年8月进行股份改制并更名。

20年来，集团不断发展壮大，先后建成投产四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四个工厂，总占地面积近400余亩，公司现拥有员工近千人。

饭扫光食品集团以让川味飘香世界为企业愿景、以传承与发扬川菜美食文化为己任，成功打造了“饭扫光”和“川老汇”两大品牌。凭借数条现代化生产线及产学研为一体的专业研发团队、平台，开发出多款高品质方便川菜和豆瓣酱、调味油等各类新川式调味品，畅销海内外80多个国家、地区。

（四）良品铺子

成立于2006年，高品质健康休闲零食品牌，集休闲食品研发、加工、零售服务与品牌连锁运营的上市企业

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区挑选好原料，为消费者提供零食。

目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

良品铺子也是国内休闲零食行业拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。目前，线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口。

2020年2月24日，良品铺子在A股主板正式挂牌上市，股票代码603719，也是A股历史上的“云上市”企业。

（五）三只松鼠

创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。八年潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

依托品牌、产品、物流及服务优势，先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来十年，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年；进入全球500强；服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景。

（六）广乐

成立于1990年，集川味食品研发、生产和销售的现代化食品企业，主要生产各类调味品、泡菜、酱腌菜等，已成长为川式泡菜和调味品生产与销售一体的大型企业

四川彭州广乐食品有限公司是四川优秀的调味食品生产企业，本着“用心调味生活”的企业理念，彭州广乐致力于生产、销售调味品和川式泡菜，为消费者带来健康美味的新口味、新享受。公司有“广乐”、“龙泉山”两大品牌，2009年在中国生态蔬菜产地—中国彭州，倾力打造占地200余亩，年产8万吨的彭州广乐绿色食品深加工基地，引进的现代化生产设备，将现代规模化生产工艺与四川传统工艺相结合，生产各类调味品、泡菜、酱腌菜等，口感醇厚，美味悠长，享誉海内外。

彭州广乐经过近10年的发展和壮大，先后在北京、新疆、江苏、佛山、成都等地成立销售分公司，市场占有率不断扩大，已卓然成长为川式泡菜和调味品生产与销售一体的大型企业。“四川的广乐，中国的味道”，彭州广乐将以生产消费者喜爱的美味为己任，充分利用现有优势，让消费者尝到地道的中国味道为目标，一如既往的严格履行企业的社会责任，弘扬四川泡菜，造福于中国人民。

（七）博鸿小菜

创于2001年，浙江博鸿小菜食品有限公司旗下配餐小菜品牌，专注于开发全国各地特色酱腌小菜的餐饮品牌，产品涵盖调味品/余姚榨菜/萧山萝卜干/川味下饭菜等系列

浙江博鸿小菜食品有限公司成立于2001年，总部位于浙江杭州。公司原名为杭州博宏贸易有限公司，2011年8月，更名为“浙江博鸿小菜食品有限公司”。

2005年是公司自主品牌发展的元年，随着自有品牌产品“博鸿糟方腐乳”面市，之后推出了爽口菜心、榨菜丝、萝卜干等新品，标志着公司步入品牌发展阶段。由于自有品牌发展迅猛，2010年3月公司扩建搬迁至余杭高新农业示范区。2013年6月博鸿旗下子品牌“博鸿小厨”面世。2015年抓住机遇，开拓了电商渠道。

企业专注于以品牌为根基，以文化为魂魄，以品质为生命，在深入理解中国本土饮食文化特点和消费需求的基础上，打造成具有“中国风味”特色的食品品牌。

旗下产品：“博鸿小菜”创于2001年，是专注于开发全国各地特色酱腌小菜的品牌。“博鸿小菜”，始终秉持做高品质、安全小菜的信念，推古出新，相继推广余姚榨菜、萧山萝卜干、川味下饭菜等主要产品系列，传承中国酱腌小菜饮食文化，立志成为出色的国民小菜。

“博鸿小厨”，创于2013年，专注于开发优质调味品，让消费者轻松烹饪美味佳肴。旗下有酿造调味品、复合调味品系列。所有产品均针对消费者调味需求开发。博鸿小厨在手，你就是厨师。博鸿小厨”，不断探索消费者调味需求；助力消费者轻松调味，带领消费者调味升级新体验。

（八）吉香居

成立于2000年，泡菜行业标准起草单位，专门研究、生产、销售泡菜、调味品的现代化食品加工企业，主营开味泡菜、开味酸菜、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等系列产品

吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，总部位于四川眉山，主营下饭泡菜、下饭酱。公司地处大文豪苏东坡故里——眉山市，占地350亩，拥有员工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年来践行“始终坚持做高品质食品，成为受人尊重的企业”的企业信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行业标准发布实施，是泡菜行业的基本标准，也是对行业对规范化操作的细化和有益补充。

2013年，以四川省泡菜行业企业身份，吉香居获准设立博士后创新实践基地，这标志着眉山泡菜企业在培养高层次科研人才、开展产学研合作、提升企业研发水平、实现科研成果转化方面迈上一个新的台阶。

2018年，获准设立“国家泡菜加工技术研究专业中心”。

一路行来，吉香居坚持进行泡菜生产前沿技术研究，关注国内外泡菜工业发展动态，紧密结合地域的实际情况和特殊环境，应用现代科学技术和先进仪器、设备，着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法。以技术创新推动泡菜生产技术的发展，为泡菜规模化、标准化生产提供技术支撑和决策依据。

吉香居立足质量，建立高标准化蔬菜示范基地。执行操作规范流程，推广绿色蔬菜种植技术，组织开展产前、产中、产后服务，实行全程跟踪监测，建立并完善原料可追溯体系，从源头切实把控产品品质。

吉香居建有亚洲较大单体乳酸菌发酵泡菜车间，引入现代化技术对传统产业进行改造升级，自动化、智能化的生产流水线，打造出现代化工业生产场景，干净、整洁的功能分区和物流运转，处处彰显出国际化生产工厂的严谨、认真。

吉香居现拥有泡菜、调味料两大品类，合计百余种单品。多年来，在产品开发上持续创新。以吉香居开味泡菜、红油豇豆、榨菜真芯、牛肉酱等为代表的系列产品凭借上乘的品质和口味占据了相当的市场份额。

吉香居现已形成沿海沿江二线布局，以中心城市辐射周边区域，产品遍布中国大部分角落。在强大生产产能的保障下，全国各地销售网点均呈现旺盛的增长势头，产品畅销全国三十四个省、市、自治区，并出口全球多个国家和地区，形成了稳定的营销网络。

（九）盐津铺子

成立于2005年，知名零食品牌，以具地方特色的凉果蜜饯产品起步，专注于中国传统特色小品类休闲食品科研/生产/加工/销售的综合型企业，核心产品为鱼豆腐/豆干/蜜饯面包/蛋糕/点心/糖巧

盐津铺子食品股份有限公司（以下简称“公司”）成立于2005年，是一家从事食品研发、生产、销售于一体的集团公司，旗下拥有江西盐津铺子食品有限公司、广西盐津铺子食品有限公司、湖南盐津铺子电子商务有限公司等全资、控股子公司。公司秉承“匠心传承，创新指引，成就卓越”的企业精神，聚焦食品主业，诚信经营，持续耕耘，在产品研发、生产制造、品质保障、渠道精耕、品牌传播等方面达到了行业前沿水平，是农业产业化国家重点龙头企业。2017年2月8日，公司在深圳证券交易所A股中小企业板上市（证券代码：002847，证券简称：盐津铺子）。

公司遵循“绿色、健康、美味”的产品理念，创建了产学研深度融合的技术创新体系和“实验室+工厂”的研发机制，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，主动带领休闲食品升级，形成量大核心战略品类：以鱼豆腐、豆干、蜜饯为代表的“咸味零食”类产品；以面包、蛋糕、点心、糖巧为代表的“烘焙甜点”类产品。健康的产品配方和工艺，口感出众的产品特性，丰富8的产品线结构，铸造了产品的品牌和影响力，产品行销全国市场。

公司秉持“好零食，盐津造”的品牌理念，持续不断推进企业的工艺、设备、管理升级，不断完善“研发、供应、生产、销售”产业链，实现了食品智能制造转型，形成了四大基地争相辉映的发展格局。盐津铺子湖南浏阳生产基地生产咸味零食、烘焙甜点两大系列产品，烘焙生产中心拥有17条智能化的烘焙生产线，年产能达4万多吨；盐津铺子江西修水生产基地主产休闲零食鱼豆腐、豆干、辣条系列产品；盐津铺子广西凭祥生产基地依托东南亚优质水果原料优势，生产芒果干、榴莲冻肉系列产品；盐津铺子河南漯河生产基地生产烘焙甜点产品。

公司恪守“品质、信誉、服务”的经营理念，建成了覆盖全国的全渠道营销体系。线下渠道以“做品牌零食终端方案解决者”为己任，以“直营商超树标杆、经销商渠道拓展，新零售跟进覆盖” 理念搭建网络，在全国建有50多个办事处及物流分仓，与沃尔玛、永辉、苏宁、家乐福、华润、大润发、步步高等5000余家大型连锁商超直营合作，与1200多个县市经销商紧密合作，致力于深度服务5万多家区域性超市门店,同时，布局定量装品类产品线，覆盖全国数百万家小店，强化客户、渠道、团队三大基础布建，打造持续增长曲线；线上深耕天猫、京东、唯品会、拼多多等核心渠道，在品牌与品类上紧随公司战略，重点打造盐津铺子“深海零食”、“壹罐梅”、“辣味零食”，线上线下全渠道发力，助力盐津铺子迈入“高速增长、持续增长、良性增长”的快车道！

未来，盐津铺子公司将以“人才战略”为基石，推进 “品牌营销”战略、“研发创新”战略、“智能制造升级”战略，计划通过三年时间，成为休闲零食、休闲短保烘焙行业领军者！致力于成为中国卓越的食品制造企业，盐津铺子任重道远、大有可为！

（十）来伊份

始于2001年，坚果炒货知名品牌，国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商，大型休闲食品连锁零售企业，产品涵盖炒货/肉制品/果蔬/蜜饯/糕点/水产品/豆制品等

有这样一对夫妇，他们致力于用休闲零食传播爱和幸福。

1999年，施永雷、郁瑞芬夫妇在上海四川北路开起了一家名为“雷芬”的炒货店，当时休闲零食这一产业已经出现很多知名品牌，但多是进大商场租借铺位，没有属于自己的店面。施永雷夫妻俩一开始就打出了差异化的牌子，开设直营连锁专卖店。考虑到休闲食品品牌名要朗朗上口，2001年，改成更加有趣和好记的名字“来伊份”，来伊份品牌正式诞生。由此开始，因爱而生的来伊份，事业版图正式起航。

摸爬滚打十多年后，施永雷、郁瑞芬夫妇不仅在行业吃出了“真味”，而且还把公司推上了A股市场。

如今，来伊份致力于智慧零售平台的建设与打造，依托互联网、物联网、大数据等技术创新为驱动，打通全渠道商品、支付、库存、会员等环节，形成了线下连锁门店、特通渠道、线上电商和自营APP全渠道资源的融合发展，智慧零售布局也已渐入佳境。

为了做好休闲食品事业，两位创始人从创业之初便一直致力于寻找高品质、新鲜的原材料。不断在全国各地寻找具有特色的小零食，靖江猪肉铺、临安小核桃、新疆红枣、诸暨香榧……越来越多的休闲被来伊份聚在了一起。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）金大州

表2：专利信息

（二）惠川HC

表3：专利信息

（四）良品铺子

表4：专利信息

（五）三只松鼠

表5：专利信息

表6：起草标准

（六）广乐

表7：专利信息

（八）吉香居

表8：专利信息

（九）盐津铺子

表9：起草标准

（十）来伊份

表10：专利信息

表11：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。