宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了豆腐干行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

豆腐干行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。好巴食、良品铺子、劲仔、祖名、三只松鼠、百草味、奇爽、津津、宏香记、金磨坊等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年豆腐干十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）好巴食

四川徽记食品股份有限公司旗下品牌，致力于提供豆制休闲食品，已研发出豆干/拉丝蛋白素肉/豆腐鱼/菽乳条等类别、两百多种不同包装规格的豆腐干产品

四川南溪徽记食品有限公司成立于2003年8月，系“四川徽记食品股份有限公司”旗下全资子公司，是一家占地280亩，拥有1400余员工的“豆制品”龙头企业。公司位于有着悠久豆腐干生产史的文明之城一宜宾市南溪区。

南溪徽记主要负责生产“好巴食”豆腐干，通过多年的传承与创新，公司现已研发出集“豆干、拉丝蛋白素肉、豆腐鱼、菽乳条”四大类别、245种不同包装规格的豆腐干产品。

承袭南溪豆腐干百年历史文化底蕴，公司始终崇尚“中和谦德，爱心无限”的企业精神，坚持以“良心当做添加剂，严把质量关，以创新谋发展”为企业坚守的信念和战略，致力于为消费者奉献“健康、美味、营养、安全、放心”的豆制休闲食品。公司产品畅销全国各地（含港、澳、台地区），并远销美国、加拿大、韩国、新加坡等国家和地区。

公司先后通过HACCP、ISO9001、IS02008、ISO22000等质量认证体系，荣获“农业产化经营重点龙头企业”、“企业技术中心”、“质量管理先进企业”、“全国农产品加工示范企业”等多项荣誉，同时引进“NC、OA、ERP”等快捷、高效的先进信息化办公系统。在短短十年间得到迅猛发展，并快速跻身行业前茅，产品质量和口感均受到广大客户的一致好评。为拉动地方经济、造福一方民众做出了积极的贡献。

公司高度重视人才的培养和管理的提升，拥有完善的薪酬管理体系和稳固的生产队伍，引进了“多头电子包装称”、“全自动包装机”等先进仪器和现代化流水线生产设备，为公司未来发展布局奠定了坚实的物质基础和经营环境。

未来，徽记人将继续以归零的心态不断完善“依法管理、科学管理、人文管理”的经营管理理念，坚持“以质量求生存，以创新求发展”的战略发展方针，用爱心倾力打造豆制品研发生产基地。为了满足广大客户的需求，公司将推出“好巴食早餐杯”、“好巴食晚餐杯”、“好巴食植物蛋白乳品”等系列产品。为全面振兴中华传统休闲美食、传播健康美味食品而不断超越、奋发图强。

（二）良品铺子

成立于2006年，高品质健康休闲零食品牌，集休闲食品研发、加工、零售服务与品牌连锁运营的上市企业

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区挑选好原料，为消费者提供零食。

目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

良品铺子也是国内休闲零食行业拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。目前，线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口。

2020年2月24日，良品铺子在A股主板正式挂牌上市，股票代码603719，也是A股历史上的“云上市”企业。

（三）劲仔

集产销研于一体的现代化休闲食品企业，主推风味鱼制品与风味豆制品系列产品，自主研发了“豆干质构改良技术”、“油炸鱼质构改良技术”等18项专利技术

劲仔食品集团股份有限公司是一家集产销研于一体的现代化休闲食品企业。作为中华美食文化传播者，劲仔坚持为消费者谋品质、为合作者谋共赢、为员工谋福利，不断提升创新研发水平和智能化生产水平，持续为消费者提供安全、美味、便捷的休闲食品，传播健康、快乐、时尚的生活理念。

创始人周劲松自创业以来，至今已坚守并深耕食品行业30年。出生于汨罗江畔的周劲松，从小就特别钟爱家乡美食火焙鱼和宫廷酱干，把“儿时味”做成口袋零食的梦想伴随其成长。2010年，心系家乡建设的周劲松返乡创立了劲仔食品。

目前，劲仔拥有岳阳、平江等自动化生产基地，占地面积约300亩。主打产品劲仔深海小鱼2019年热销12亿包，劲仔产品畅销中国、美国、加拿大、澳大利亚等全球近30个国家。

劲仔坚持品质为先。通过自建原料基地、全程化冷链运输、精细化仓储、智能化生产、全球化营销等，不断完善智慧供应链体系，并积极推进食品溯源系统建设，确保食品安全和品质。劲仔食品已通过HACCP、ISO9001等多项国际食安标准。

劲仔以研发促发展。投入大量资金建设现代化生产基地及技术中心，智能化产线水平领跑行业，自主研发了“豆干质构改良技术”、“油炸鱼质构改良技术”等18项专利技术，并于2018年通过了“湖南省企业技术中心”认定。

劲仔专注专业，不断深耕休闲食品行业，坚持全球化、品牌化、年轻化战略，以食为媒，触达世界。

（四）祖名

始于1994年，国内知名豆制品品牌，专注于大豆食品研发、生产加工和销售的大型豆制品生产企业，主要产品涵盖生鲜豆制品/植物蛋白饮品/休闲豆制品/其他豆制品等

祖名豆制品股份有限公司始于1994年，成立于2000年，位于杭州市滨江区，是集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业。现拥有安吉祖名豆制食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司、上海祖名豆制品有限公司、杭州祖名食品有限公司和杭州祖名唯品科技有限公司五家全资子公司。

公司总占地233亩，拥有标准厂房面积17万平方米，年加工大豆能力10万吨。公司于2021年1月6日在深圳证券交易所中小板（现合并为主板）上市，股票代码：003030，股票简称：祖名股份。

公司一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，坚持品牌发展战略，注重产品品质与技术创新，拥有领先的研发力量和技术水平，并拥有多条国际一流的豆制品自动生产线，主要生产生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类等400余种产品。产品深耕江浙沪地区并且覆盖国家绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖高鑫零售、永辉、三江、世纪联华、华润万家、物美、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、老乡鸡、中饮巴比等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营电商平台。

公司凭借优质的产品和完善的服务，赢得了消费者和市场的高度认可，是江浙沪地区的豆制品领军品牌之一。未来，公司将继续秉承“诚信、负责”的企业精神，践行“在追求全体员工获得精神、物质两方面幸福的同时，为人类健康做放心品质豆制品贡献终生”的经营理念，专注于大豆食品的研发、生产加工和销售，实现“立足长三角、面向全国、走向世界”的战略目标，让每一个人都能吃到营养健康的大豆食品。

（五）三只松鼠

创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。八年潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

依托品牌、产品、物流及服务优势，先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来十年，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年；进入全球500强；服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景。

（六）百草味

创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味是以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的全渠道品牌和综合型品牌。百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更好用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖，为7000余万用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十七大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。
未来，百草味将持续耕耘全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（七）奇爽

始创于2003年，全国较早推出散装称重型系列风味豆干的企业，产品结构由原来单一的豆制品类食品发展成为多类别、多口味、多产地的食品，产品得到了社会各界的肯定

奇爽集团始创于2003年，是一家以休闲食品研发、生产、销售为主，及房地产开发、农业产业化、教育培训、文化产业、物流、电商等为一体的集团企业。

奇爽成立伊始，瞄准市场空缺，精准定位，在全国较早推出散装称重型系列风味豆干，一直销往国内市场并获得较高的销量。这一历史性创举，开创了行业新的营销模式，为中国豆制品行业的发展创造出新的篇章。目前，奇爽集团在重庆九龙坡、梁平、秀山及四川泸州、山东威海、等地共投资近7亿元建立5个大型食品生产基地和农业产业化基地；在国内30多个省市建立了销售网络、分公司和驻外办事机构；产品也由原来单一的豆制品类食品发展成为肉制品类、素食类、糕点类、饮料类、特产类等多类别、多口味、多产地食品的大荟萃；基于梁平良好的发展环境和政府的大力支持，奇爽集团在梁平共投资约2亿元设立了“梁平奇爽食品有限公司”、“重庆奇奇食品厂”、“重庆奇销天下电子商务有限公司”三家企业，在总经理领导下都得到了长足发展。梁平奇爽、重庆奇奇目前已经成为集团公司生产的主力单位，新近成立的电子商务公司已然在行业中崭露头角。

奇爽集团拥有“奇爽”、“乐棒棒”、“丝丝入口”等品牌，因为专注质量、因为崇尚品味、因为忠于标准，“奇爽”品牌赢到了社会各界的肯定。乐棒棒专卖店已遍布重庆各大区。

（八）津津

首创于清末民初，苏州传统特产，专门从事传统豆腐卤制品的生产、加工、销售，主营“津津”豆腐干、玫瑰腐乳、卤制品等产品

苏州津津食品有限公司由原苏州食品厂改制而成，主要生产苏州特产“津津”豆腐干、玫瑰腐乳等系列产品。其前身为解放前“老津津牛肉干工厂”，首创于清末民初，至今已有近百年历史。

津津食品经过多年的发展和扩建，已经建立了占地面积60亩、建造了二万平方米的现代化生产车间，改变了传统豆腐工厂的作坊式生产，工艺车间布局按照HACCP（食品安全认证）及GMP（出口食品生产企业卫生规范）布置建设。津津食品采用来自日本、德国的成熟技术，建立了全不锈钢的现代化流水线，从大豆浸泡、连续煮浆至豆腐成型生产线，全自动油炸生产线、包转生产线至全自动高温杀菌锅，每一道工序都整洁有序，充分保证产品的质量和安全。

卤汁豆腐干为苏州传统特产，多少年来一直为苏州食品厂生产经营，直至九十年代初，计划经济时代向市场经济时代的过渡，市场上生产的卤汁豆腐干企业开始大量涌现，但唯有“津津牌”最为正宗著名。

“津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺精心制作而成。卤汁丰富、色泽光亮、鲜甜软糯，风味独特，兼具苏州卤菜和蜜饯两大风味特色，是馈赠亲友和旅游携食的理想佳品。

除了“卤汁豆腐干”系列产品以外，津津食品公司先后开发了素火腿、素爆鱼、开洋、五香、虾味香干、桂花糖藕、肉汁酱煨蛋、笋豆等休闲食品，玫瑰、糟方、红方各式乳腐，产品销售区域扩大至华东地区及全国范围和国外市场（以华人超市为主），同时与沪宁线为主的沃尔玛、大润发、家乐福、华润、苏果等超市以及大卖场进行战略合作，深受广大消费者的喜爱和欢迎。

“津津”商标于1982年申请，1983年获国家工商总局正式批准使用。甜滋滋的“津津”豆腐干承载着古老的苏州文化，总能不经意勾起很多“老苏州”的甜蜜回忆。发展壮大了的“津津”食品，将继续把地产食品做强，做大，让每位老苏州人、新苏州人、游客者品尝了新工艺下生产的“津津”食品，都能由衷地感慨“津津食品真好”。

（九）宏香记

创建于1993年，中式传统肉制品生产商，集产品研发、生产、销售为一体的大型民营企业，主要有肉脯/肉干/牛肉棒/肉枣/烤肠/肉松及牛肉豆脯、烤肉豆腐等

宏香记食品有限公司创建于1993年，前身是漳州市珍香肉制品厂，现已发展成为一家集产品研发、生产、销售为一体的大型民营企业，为具备出口资质的中式传统肉制品生产企业，拥有符合欧盟BRC标准的生产基地超30000平方米。

宏香记是相继通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，之后又在通过欧盟BRC认证的传统中式肉制品企业之一，拥有欧盟出口资质和进入国际商品销售商联合会（CIES）在全球200多个超市集团的资格。宏香记食品分为猪肉制品、牛肉制品和豆制品三大品类，包含肉脯、肉干、牛肉棒、肉枣、烤肠、肉松及牛肉豆脯、烤肉豆腐等多个系列100多个产品。

宏香记继承源于清咸丰年间的古法制肉工艺，至今已逾一百余年历史，为中华传统食品。宏香记对肉制品有着独到工艺和独特见解，秉持着传承百年经典，弘扬自然健康的美食文化的理念，坚持在肉制品领域精耕细作，开发肉在人类味蕾中的无限可能性。百余年的传统工艺，二十三年的肉制品规模化生产历史，宏香记产品凭借专业的态度和精湛的制作工艺，赢得了业界高度认可和千万消费者的喜爱和信赖。二十五年来，公司通过产品创新、技术创新、营销创新，一直保持健康发展势头。

（十）金磨坊

成立于2002年，专注于为顾客提供高品质辣味休闲食品，专门从事豆制品、蔬菜制品、水产制品、淀粉制品、肉制品等系列食品研发、生产、销售为一体的现代化企业

金磨坊食品有限公司成立2002年，总部设在浏阳经济技术开发区，注册资本5000万元，占地190亩，厂房建筑面积80000余平方米。现有两个生产厂区，分别位于健康大道南路2号和康翼路123号，是一家专门从事食品研发、生产、销售为一体的现代化企业，拥有全自动智能化产品生产线和1100余平方米的研发检测中心，成为湖南农业大学食品科技学院和湖南大学马克思主义学院的战略合作单位。产品畅销全国各地，远销美国、澳大利亚、新西兰及东南亚国家。

公司秉承“有良心 出良品”的核心价值观，生产豆制品、蔬菜制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、薯类和膨化食品、肉制品等六大系列的辣味休闲食品。本着“百年金磨坊、全球好品牌”的经营理念，诚挚为广大客户提供优质产品和良好服务。

公司始终坚持“严、勤、真、信、和、义、精、卓”的企业精神，从原料验收、工艺改进、技术创新、设备改造、质量标准等环节严把产品质量关，专注于为顾客提供高品质辣味休闲食品，助推健康中国的发展，为个人搭建实现人生价值平台的企业使命。公司引导健康生活方式，打造中国辣味休闲食品领导品牌的企业愿景，坚持以德为先、专业为本的人才理念，着力创建国际化、专业化、品牌化的管理团队。

公司顺利通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证和ISO22000食品安全管理体系。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）好巴食

表2：专利信息

（二）良品铺子

表3：专利信息

（三）劲仔

表4：专利信息

（四）祖名

表5：专利信息

表6：起草标准

（五）三只松鼠

表7：专利信息

表8：起草标准

（六）百草味

表9：专利信息

（七）奇爽

表10：专利信息

（八）津津

表11：专利信息

（九）宏香记

表12：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。