宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了黑巧克力行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

黑巧克力行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。Domori多莫瑞、Lindt瑞士莲、GODIVA歌帝梵、Akesson's艾克森巧克力、Leonidas、Neuhaus、Debauve&Gallais黛堡嘉莱、Valrhona法芙娜、Dove德芙、Callebaut嘉利宝等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年黑巧克力十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）Domori多莫瑞

始创于1997年，世界知名的黑巧克力品牌，较早出品100%纯黑巧克力的企业，2019年开始进入中国市场，致力于使用优质可可生产高品质巧克力的大型企业

Domori SpA位于生产工厂所在的都灵附近的None。自1997年成立以来，Domori一直是可可世界的一场真正的革命：它是第一家只使用优质可可的巧克力公司，专注于高品质。

如今，Domori是Polo del Gusto的一部分，这家illy集团控股公司收集了所有的非咖啡活动，除了是生产高品质巧克力的领先公司，它还成为意大利的分销商。

此外，在2019年Domori宣布签署一项收购Prestat的协议，Prestat是英国受欢迎的巧克力品牌之一。此次收购使Prestat能够获得Domori使用的原材料，从而能够将整个价值链的控制整合到其生产中。

由于其不断追求创新方法，Domori今天的营业额超过2000万欧元，其产品销往意大利和主要的国外市场。从2020年7月23日起，Domori将公司名称更改为Domori SpA并决定成为Benefit Company。

（二）Lindt瑞士莲

创办于1845年，瑞士莲史宾利公司旗下品牌，颇具创新力的知名巧克力供应商，瑞士莲开创了软心巧克力、牛奶巧克力、坚果巧克力、排装巧克力等多款深受消费者喜爱的产品

瑞士莲史宾利公司始于1845年，史宾利父子在苏黎世创立了自己的巧克力商店。自那时起，公司经历了不同的历史时期，但企业家精神以及创作高品质巧克力的热情从未褪去。目前它已经被业界公认为极具创新力的高档巧克力制造商，在世界100多个国家均有销售，在全球4大洲均设有销售公司。

自1845年以来，瑞士莲一直以热情地创造巧克力为荣。我瑞士莲是为数不多从可可豆种植到巧克力生产都自己负责的巧克力厂商。这让我们可以控制巧克力制作过程的每个步骤和细节，从而可以确保您每次都可以获得优质的巧克力。

（三）GODIVA歌帝梵

始于1926年比利时，知名的精致手制巧克力品牌，涵盖松露形巧克力、模制巧克力、巧克力饼干、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品

G0DIⅥA歌帝梵巧克力的故事起源于欧洲Coventry（考文垂城）：Leofric（廖夫瑞克）伯爵向人民施行重税，伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人不忍见民生疾苦，遂求丈夫减收赋税。他们打赌如果Godiva夫人赤裸身躯仅以长发遮体骑马环城一圈，假使整个考文垂城的人民都紧闭门窗不窥视，伯爵就减少赋税。翌日凊晨， Godiva夫人赤身策马环城，而城中百姓则怀着敬意紧闭门窗，足不出户。Leofric伯爵的承诺最终兑现，而 Godiva夫人的传奇故事则被无数人传诵至今。

作为享誉全球的巧克力品牌，G0DIⅥA歌帝梵巧克力的历史可以追溯到1926年。

GODIVA歌帝梵于全球100多个国家和地区拥有超过700间的分店，包括机场免税店、百货公司专柜、专门店及网上商店。

GODIVA歌帝梵秉承比利时精湛巧克力制作技艺之余，亦专注于不断的创新。除此之外，G0DIVA歌帝梵亦专注于所有产品于研发、制造及运输过程中均达安全、高品质。

从松露形巧克力和模制巧克力、到充满欧洲风味的巧克力饼干、独立包装巧克力系列、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品，GODIVA歌帝梵承诺把良好的巧克力体验带给全世界。

（四）Akesson's艾克森巧克力

源于瑞典，世界知名的巧克力制作企业，其100%可可粉含量的黑巧克力系列产品颇具知名度

Bertil Akesson的父亲原来是瑞典的外交官，1945年在巴黎大使馆工作，之后南下喀麦隆，带着家人1970年代定居在了马达加斯加。机缘巧合之下又买下了岛北部的一片土地上，那里长了很多可可树，但当时还不像今天这么备受瞩目。

Bertil当时对巧克力一窍不通，只是和你我一样都很爱喝葡萄酒。他去见了很多巧克力厂商，摸索如何提高可可质量：有机生长、发酵、烘焙；将自己的豆子不停寄出去，得到反馈后再改进，终于有一天，收到的不是反馈，而是第一张订单。

现在Akesson在马达加斯加、巴西、印度尼西亚都拥有自己的种植园，供应可可豆和胡椒给世界知名的巧克力制造商和厨师。

（五）Leonidas

源于1913年比利时，经典浪漫的欧洲巧克力代表，其巧克力以新鲜度高和手工制造而闻名于业界

比利时Leonidas（列奥尼达斯）巧克力起源于1913年，在全世界已拥有2000多家专卖店。

比利时Leonidas（列奥尼达斯）巧克力专卖店分布在布鲁塞尔、巴黎、纽约、华盛顿、东京、香港、新加坡、台北、上海、北京等各大城市。所有的Leonidas（列奥尼达斯）巧克力都是在布鲁塞尔制造完成的，原料都是采用高品质的材料，纯可可亚、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃。多达80多种不同的口味，从美味的栗子巧克力到曼侬咖啡巧克力，从开心果仁巧克力到香槟酒巧克力，甚至到低糖的巧克力，每种都拥有独特的制作配方。

（六）Neuhaus

创立于1857年比利时，历史悠久且受到世人推祟的巧克力制造商，经过了一百多年, Neuhaus持续的以富有传统及创造力的生产方式制作巧克力

比利时奢华巧克力品Neuhaus，充满激情的Neuhaus巧克力，秉承155年精湛手工艺，创造出精致产品。竭尽所能为顾客呈上永恒高雅的产品，并精心配有高级礼品包装，无论馈赠还是接受Neuhaus 巧克力都同样无比荣耀。Neuhaus巧克力的历史就是满怀激情的制作大师变革巧克力行业的历史。1857年，Jean Neuhaus先生在熠熠生辉的布鲁塞尔皇后长廊开设了巧克力店；1912年，小Jean Neuhaus先生制作出“夹心巧克力”。自此以后，Neuhaus品牌尽人皆知，成为比利时巧克力品牌。

（七）Debauve&Gallais黛堡嘉莱

始于1800年法国，享誉世界的精品巧克力品牌，法式黑巧克力是其经典之作，玛丽金币、王子之心等产品亦是对巧克力的尽致演绎

法国古老的巧克力品牌黛堡嘉莱始于1800年，其名称源于两位创始人黛堡先生和嘉莱先生的姓氏。

拥有两百多年历史文化背景的品牌徽标，其中部的法国国花百合，象征着“重生，希望”，以警卫队指定的服饰颜色（蓝色与金色）作为主色调，象征着黛堡嘉莱永恒的魅力及两个世纪的辉煌。

此间巧克力坊的历史大有来头，乃是路易十六的御用药师苏比世.德伯福（Sulpice Debauve）在1800年与其侄女安端.加雷（Antoine Gallais）合作经营的。

（八）Valrhona法芙娜

创立于1922年法国，世界知名巧克力品牌，以培植、挑选及融合稀有的质优可可豆享誉全球，主要从事高品质巧克力产品的生产和销售

自1922年以来，Valrhona一直在法国的Tain L'Hermitage小村庄生产巧克力。从一开始，公司创始人兼糕点厨师Albéric Guironnet就致力于创造具有复杂、平衡和一致的独特的手工品质巧克力口味。随着罗纳河谷的美食传统在Valrhona优质巧克力的每一种令人垂涎的味道中得到体现，这一使命仍在继续。

近一个世纪以来，Valrhona通过完善技术来增强稀有可可豆的风味，创造了一系列独特且可识别的芳香特征，这些可可豆生长在为其风土精心挑选的土地上。如今，领先的糕点厨师和挑剔的美食家依靠Valrhona的知识来体验优质的巧克力。为了更多地了解可可，监督其质量，保证其精致，Valrhona掌握了可可种植的方方面面。正是本着这种精神，Valrhona决定开设和经营自己的种植园，首先是在委内瑞拉，然后又在多米尼加共和国。

Valrhona通过完善技术来增强稀有可可豆的风味，创造了一系列独特且可识别的香气，这些可可豆生长在为其风土精心挑选的土地上。为了保证巧克力口味品质和风味潜力的一致性，Valrhona在掌握口味方面采取了独特的步骤。

Valrhona享誉国际的专业知识与其糕点和巧克力学校密不可分。L'École Valrhona学校创建于1989年，一直在帮助客户学习糕点和糖果领域的特定技术技能。2014年9月，在北美推出品牌20后，Valrhona 庆祝L'École Valrhona学校成立25周年，并在纽约布鲁克林开设了第一家美国巧克力学校。从一开始，Valrhona的目标就是为全球专业客户的成功做出贡献并提升品味。Valrhona与他们一路同行，帮助提升他们的才能并在他们的领域中脱颖而出。

多年来，Valrhona品牌本着与厨师和巧克力制造商合作的精神，不断增加对客户的支持，以促进他们的职业发展。

（九）Dove德芙

始于1986年美国，玛氏推出的享誉世界的经典巧克力品牌，以独具丝滑的口感与香醇回味征服了众多爱好者的心

德芙，是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品，1989年进入中国。

德芙®巧克力，100%纯可可精心研磨，带来丝般顺滑的口感和愉悦悠长的美味。进入中国以来，德芙®凭借丰富的产品口味和形式，已成为巧克力的代名词。德芙“纵享丝滑”的广告语和德芙女孩的经典形象深入人心，引领现代中国女性积极追求愉悦，纵享属于自己的丝滑时光。

（十）Callebaut嘉利宝

百乐嘉利宝是全球知名的优质可可和巧克力生产商，由法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立，拥有从可可豆的采购到巧克力成品的全产业链

1996年，法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立瑞士百乐嘉利宝公司，公司已从为巧克力厂和零售店提供量产和特种巧克力的供应商，升级为面向整个食品行业的综合解决方案提供商。公司拥有1700多种产品配方，服务于整个食品行业，客户包括工业食品生产商、餐饮及烘焙专业用户以及消费品生产商，生产及销售网络遍布世界各地。

百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年，是全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都悉心照料。为整个食品行业服务，无论是食品生产商、专业用户或零售商都是我们的客户。

为满足亚太地区市场对日益增长的对巧克力的需求，自1997年百乐嘉利宝在新加坡建立了其在亚太地区的第一家巧克力工厂，亚太区已有4个工厂（苏州、新加坡、日本和马来西亚）。苏州新厂位于苏州工业园区内，于2008年1月9日在苏州正式开业，总投资约4700万美元，年产巧克力原料可达25000吨，到2011年左右，公司还计划将年产能提高三倍。在苏州工厂生产的巧克力产品供应中国市场外，还将出口到亚太区的27个国家，80%的产品出口到12个主要市场包括澳大利亚、印度、日本、马来西亚、新西兰、韩国、泰国和南非。

百乐嘉利宝的亚太区总部设在中国苏州，并设有亚太区研发中心和全球第八家巧克力学院。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（九）Dove德芙

表2：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。