宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了冰淇淋店行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

冰淇淋店行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。哈根达斯、DQ冰雪皇后、BAXY八喜、蜜雪冰城、BaskinRobbins芭斯罗缤、马迭尔MODERN、中街1946、GODIVA歌帝梵、Venchi闻绮、ZAKUZAKU等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年冰淇淋店十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）哈根达斯

创立于1961年，风靡全球的冰激凌品牌，被视为冰淇淋奢华体验的象征，优质品质和原料的代名词

全球的冰淇淋爱好者们都将哈根达斯标志，视为冰淇淋奢华体验的象征。哈根达斯始终坚守品质至上的信念，使之成为世界上至臻品质和优质原料的代名词。

哈根达斯的创始人鲁本•马特斯，历经数十年创新研发后，在1921年，创造出了世界上美味的冰淇淋，并于1961年创立——哈根达斯品牌。从那时开始，哈根达斯便将“只生产至臻品质的冰淇淋甜品，为顾客提供独特尊崇的味觉体验”作为永恒如一的品牌理念。

哈根达斯坚持选用至臻品质的原料，并融合精湛工艺，哈根达斯也正因此已经成为全球至臻奢华的冰淇淋品牌。

哈根达斯只选用新鲜奶油，奶味浓郁，口味纯正，空气含量远低于其他高级冰品，“入口即化”的醇厚触感缠绵于口舌之间。自品牌问世至今，“天然纯正”是哈根达斯一贯的宗旨：只选用优质鲜奶为原料，冰淇淋产品不添加防腐剂。

哈根达斯寻遍全球，只为搜寻至臻品质的原料：奶源地新鲜制成的优质乳脂，马达加斯加如风轻抚的香草，比利时醇厚浓郁的纯正巧克力，当季时令的阳光夏威夷坚果……

纵使再远，也无法阻止我们追寻完美口感和品质的脚步。哪里有至臻的原料，哪里就有我们的足迹！

至臻原料是哈根达斯冰淇淋的至臻保障，传统工艺真正缔造了哈根达斯殿堂级的冰淇淋艺术，我们不惜成本和时间研制出可将冰淇淋中的空气含量控制在小范围的至臻工艺，让每一勺的冰淇淋，都幼滑浓郁，带给味蕾辗转缠绵的奢华触动，从品尝到回味，每时每刻都与众不同，呈现美妙非凡的味觉体验。

哈根达斯的每一款产品，都融合了精湛的制作工艺和独特的味觉创意：夏威夷果仁的丰盈口感, 太妃脆饼的丰富层次，草莓芝士饼的清新酸甜和醇厚绝配。我们不断创新推出了近备受推崇的熔岩冰淇淋，它的灵感来源于风靡全球、受欢迎的甜品，加上别具匠心的浓郁软心酱，层层滋味带来缠绵柔滑的新口感。

哈根达斯的名称很欧洲化，但其实并不来自欧洲，只是由两个合成的字所组成，它甚至在北欧没有任何分店。其创办人则是来自波兰的欧洲移民。哈根达斯的品牌于现由通用磨坊持有。在美国和加拿大，产品为雀巢旗下品牌。哈根达斯通过独特的营销策略，在中国已经成为了冰激凌品牌，哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高消费者的认可与欢迎，其“奢侈品”营销手段成为业内经典案例。

（二）DQ冰雪皇后

DQ冰雪皇后隶属于“股神”巴菲特控股的伯克夏尔·哈撒韦集团，是全球连锁餐饮业巨头之一，其明星产品“暴风雪”还能做到“倒杯不洒”

冰雪皇后（Dairy Queen）简称DQ，是全球冰激凌和快餐连锁企业，由于创始人J.F.麦卡洛喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”因此而得名。

1938年，由美国人J.F.麦卡洛发明。1940年，第一家冰雪皇后冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。1992年，冰雪皇后进军中国市场在北京开设第一家门店。1998年，巴菲特麾下的伯克希尔-哈撒韦公司收购冰雪皇后。

（三）BAXY八喜

源于1932年，专注于生产和销售纯正牛奶冰淇淋，集冰淇淋/冰淇淋原浆/牛奶/奶油冰淇淋蛋糕的生产销售于一体

北京艾莱发喜食品有限公司成立于1990年，是一家生产纯正乳制品的公司。产品范围涵盖八喜冰淇淋、八喜软冰淇淋原浆、发喜牛奶、发喜奶油、冰淇淋蛋糕等产品，现有北京、上海、新西兰三家工厂。

公司成立之初，将美国BUD’S（中文商标“八喜”）冰淇淋引入中国，几十多年来始终致力于纯正牛奶冰淇淋的生产，保持着产品的纯正风味和高品质，给中国消费者带来真正意义的的全乳脂冰淇淋。

直到今天，八喜已经发展成为中国冰淇淋市场的标志性品牌之一，销售足迹遍布全国各大中城市，并成为众多国际客户的合作伙伴，依托良好的口碑，把冰淇淋的甜蜜和快乐传播到生活的每一个角落。

（四）蜜雪冰城

创于1997年，全国型饮品连锁品牌，主推新鲜冰淇淋和茶饮系列产品，集投资/连锁运营/品牌管理为一体的多元化连锁机构

蜜雪冰城是专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，自1997年创立以来，始终坚持高质平价原则，专注于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好、更快的发展。

1997年，大学时期的张红超在郑州开启了他一生的甜蜜事业——蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，并确立了蜜雪冰城的经营使命：“让全球每个人享受高质平价的美味”。为此他带领蜜雪人啃了10余年的硬骨头，自建工厂、自建供应链，自产核心原材料。

为了做好每一支冰淇淋，每一杯茶饮，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营；河南大咖食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成完整产业链，保障蜜雪冰城在国内饮品行业成长。

（五）BaskinRobbins芭斯罗缤

始于1945年美国，隶属于Dunkin品牌公司旗下，已发展成为全球知名的连锁冰淇淋店，以冰淇淋口味众多著称

芭斯罗缤冰淇淋发源于美国南加州，品牌宗旨是——随时都能提供31种不同口味的冰淇淋。最早起源于1945年的芭斯罗缤冰淇淋是由艾文·罗彬斯与伯顿·巴斯金所创立，今日的芭斯罗缤已成为全球较大的连锁冰淇淋店之一，是个在30个以上的国家拥有6000家以上分店的跨国品牌，其中有半数的分店位于美国本土境内。芭斯罗缤是Dunkin品牌公司Dunkin' Brands， Inc.的一部份，集团中其它成员还包括了Dunkin' Donuts及Togo's三明治，总部设于麻萨诸塞州坎顿（Canton， MA）。

芭斯罗缤向来以较多的冰淇淋口味著称，两位创始人坚决地相信来店里享用冰淇淋的客人们应该要拥有选择不同口味的机会，因此将随时都有31种口味、一个月31天每天都可以选择不同口味的冰淇淋，制订为该品牌的政策。在经年累月的累积之下，芭斯罗缤拥有超过1000种以上的冰淇淋配方数据库，并根据此数据库每个月更换分店内的口味名单。1953年时巴斯金与罗彬斯雇用了卡森-罗伯斯广告（今日奥美广告（Ogilvy & Mather）的前身）替他们规划品牌包装，并由该广告公司建议使用31种口味的概念，设计出BR的经典商标——绘有粉红色及棕色圆点（象征气球）、使用马戏团风格字体31的品牌商标。

除了有许多口味可以选择外，芭斯罗缤的另一个知名政策，是提供给顾客用来试吃用的粉红色小汤匙。由于芭斯罗缤经常推出前所未见的新口味产品，为了确保顾客都能在实际购买后满意他们所做的选择，因此免费提供顾客一小汤匙的冰淇淋作为试吃。

芭斯罗缤还不时推出限时生产的冰淇淋口味吸引顾客。

（六）马迭尔MODERN

源自1906年，哈尔滨中央大街特色冷饮，国内较早的冷饮供应商，以其甜而不腻、冰中带香的特点受到消费者的青睐

1906年，俄籍犹太人约瑟·开斯普在哈尔滨中央大街投资兴建了远东地区时尚、高档、豪华的马迭尔旅馆，由他创新研发出的马迭尔冰棍开创了哈尔滨冷饮业的先河。2015年6月，哈尔滨马迭尔食品股份有限公司正式成立。

马迭尔创新开放、锐意进取，用高品质奠定了其在冰品行业的权威地位，成为冰品国潮中的佼佼者。截止目前，马迭尔覆盖全国的地市级以上经销商600多个，零售终端30000多个，全国著名的商业街都有马迭尔冰棍销售。做为一家拥有百年品牌历史、具备世界级冰品制造设备和百亿级生产能力的企业，马迭尔以电商、生产加工、门店、大客户、钢铁终端为业态，持续为消费者提供高品质的健康产品。

（七）中街1946

中街冰点旗下中高端冰淇淋品牌，东北地区实力强劲的冷饮制造企业，以“新鲜零添加”为卖点

中街1946隶属于沈阳中街冰点城食品有限公司。中街1946诞生于2015年5月，2016年1月总部正式坐落上海，是当前中国电商销售规模较大的冰激淋企业。2020年1月，中街1946宣布2019年中街1946天猫旗舰店销售额破亿。

中街1946特意选用安吉毛竹为原料，经7道工序制成环保、新鲜的竹签，为雪糕增添了一抹淡淡的竹香。

1946浮雕设计：为了提高产品辨识度，避免抄袭和模仿，产品顶端添加了1946浮雕。从开始的极易脱落到现在的稳定别致，为了添加这几个简单的数字，中街1946邀请欧美设计大师进行了上千次实验。

（八）GODIVA歌帝梵

始于1926年比利时，知名的精致手制巧克力品牌，涵盖松露形巧克力、模制巧克力、巧克力饼干、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品

G0DIⅥA歌帝梵巧克力的故事起源于欧洲Coventry（考文垂城）：Leofric（廖夫瑞克）伯爵向人民施行重税，伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人不忍见民生疾苦，遂求丈夫减收赋税。他们打赌如果Godiva夫人赤裸身躯仅以长发遮体骑马环城一圈，假使整个考文垂城的人民都紧闭门窗不窥视，伯爵就减少赋税。翌日凊晨， Godiva夫人赤身策马环城，而城中百姓则怀着敬意紧闭门窗，足不出户。Leofric伯爵的承诺最终兑现，而 Godiva夫人的传奇故事则被无数人传诵至今。

作为享誉全球的巧克力品牌，G0DIⅥA歌帝梵巧克力的历史可以追溯到1926年。

GODIVA歌帝梵于全球100多个国家和地区拥有超过700间的分店，包括机场免税店、百货公司专柜、专门店及网上商店。

GODIVA歌帝梵秉承比利时精湛巧克力制作技艺之余，亦专注于不断的创新。除此之外，G0DIVA歌帝梵亦专注于所有产品于研发、制造及运输过程中均达安全、高品质。

从松露形巧克力和模制巧克力、到充满欧洲风味的巧克力饼干、独立包装巧克力系列、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品，GODIVA歌帝梵承诺把良好的巧克力体验带给全世界。

（九）Venchi闻绮

VENCHI诞生于1878年意大利皮埃蒙特，是以软心巧克力牛轧糖起家的休闲食品制造商，主营巧克力和Gelato冰淇淋，拥数百种巧克力口味和多种冰淇淋口味，目前业务已覆盖全球数十个国家和地区

闻绮的历史可追溯到19世纪的皮埃蒙特。创始人西尔维亚诺·闻绮（Silviano Venchi）对巧克力充满热情。16岁时，西尔维亚诺开始在库尼奥（Cuneo）小镇开设商店，制作巧克力。很快他的糖果店成为整个城镇著名的商店之一。商店所用原料的卓越品质以及西尔维亚诺无与伦比的产品展示能力大受欢迎，这些糖果就像珠宝般精美高贵。这是一个名副其实的“巧克力精品店”。闻绮公司于1878年正式成立。同年，闻绮推出了Giandujotto 1878，其中至少含32％的皮埃蒙特榛果。闻绮已有140年历史，在全球70个国家/地区设有办事处，在伦敦、香港、纽约和迪拜等国际大都市设有100家品牌专卖店。

闻绮Cioccogelateria零售专卖店是名副其实的巧克力精品店。意大利传统与创新和创意相融合的神奇世界。

在全球70多个国家的110多家品牌专卖店中，闻绮以各种形式呈现巧克力的美味：手工巧克力、巧克力、巧克力酱、巧克力热饮以及意式冰淇淋。

为了庆祝公司成立140周年，闻绮在曼哈顿开设第一家旗舰店！它是巧克力爱好者的天堂，拥有最丰盛的巧克力饕餮盛宴！

（十）ZAKUZAKU

源自日本东京的泡芙连锁品牌，以泡芙棒为主打产品，专注于提供外皮酥脆、内陷丝滑的现烤泡芙

诞生于东京的ZAKUZAKU泡芙，现烤的新鲜美味呈现在你的面前。

讲究泡芙的内陷，并不是什么新鲜事。所以我们从逆向思维出发，希望把泡芙的外皮变得更美味，于是，独特口感的酥脆饼皮就此诞生了。店铺和烘焙坊合一的创新设计，就是为了把现烤的新鲜美味传递给你。

为了让顾客感受到ZAKUZAKU的新鲜口感，每一根ZAKUZAKU泡芙都是顾客点单后现场手工现灌卡仕达酱。制作ZAKUZAKU泡芙的面团所需的原材料都是由经过层层精挑细选的小麦和新鲜牛奶制作而为了将新鲜贯彻到底，注入ZAKUZAKU泡芙的丝滑细腻的卡仕达酱，都是采用意大利全进口奶油加工机制出来的。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）哈根达斯

表2：专利信息

（三）BAXY八喜

表3：专利信息

表4：起草标准

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。