宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了精品咖啡行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

精品咖啡行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。Starbucks星巴克、Tim Hortons、LAVAZZA拉瓦萨、Peet's Coffee皮爷咖啡、%Arabica、MANNER COFFEE、Seesaw、挪瓦咖啡Nowwa、illy意利、麦隆咖啡MELLOWER COFFEE等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年精品咖啡十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）Starbucks星巴克

始于1971年美国，靠咖啡豆起家，全球知名的咖啡连锁店，跨国大型连锁特种咖啡零售商

星巴克咖啡公司成立于1971年，是全球较大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店。对星巴克来说，中国目前已成为星巴克发展速度快、较大的海外市场。

目前，星巴克已经在中国内地200个城市开设了超过4800家门店，拥有58000多名星巴克伙伴。这一独特优势使星巴克咖啡公司能够在每一天，通过每一家星巴克门店践行承诺。

进入中国以来，星巴克始终致力于回馈社会，持续在中国内地不同地区和城市开展企业社会责任项目，对于当地社会发展做出自己的一份贡献。自2011年起，星巴克中国的伙伴和志愿者们一共贡献了超过100万小时的社区服务，增进了与社区和顾客的情感联系。

（二）Tim Hortons

创建于1964年，加拿大国民级的连锁咖啡馆，主打各式咖啡/甜甜圈及其他烘焙美食，2019年Tims咖啡馆落户上海人民广场

1964年，在加拿大多伦多旁的宁静小镇 - 汉密尔顿，多伦多枫叶冰球队的传奇后卫 Tim Horton 先生创立了第一家Tims咖啡（全称Tim Hortons）咖啡馆；2019年，全球第4850家Tims咖啡馆落户上海中心-繁华的人民广场，这也是Tims在中国的第一个家。

获得咖啡爱好者的喜爱，离不开Tim Horton先生的初心：“欢迎任何人在任何时段，随时拜访的地方，有家一般的感觉”。在中国，Tims也继续秉持这份初心，用高品质的咖啡和新鲜现做的暖食，为您提供“现点现做的暖食咖啡馆”的新体验。

（三）LAVAZZA拉瓦萨

始于1895年意大利，颇具浓厚意大利传统家族色彩的咖啡品牌，专门从事咖啡研发、生产、销售、代理的现代化产业企业，涵盖咖啡豆/咖啡粉/咖啡胶囊等不同类型的产品

跨越一整世纪的LAVAZZA，有浓厚的意大利传统家族色彩，代代相传、绵延孳长。开创人Luigi Lavazza是一位天生的商业好手，毕生专注于咖啡的经营，在咖啡的国度里是一个相当传奇的人物。1895年Luigi Lavazza以26000里拉（约20元美金），在北意大利的旧商区Torino，买下一个小杂货店Paissa olivero，这便是LAVAZZA王国的种子。

在那个时代里，杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色，Luigi Lavazza自己购买生豆，再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡，由于高度的兴趣，很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧。第一次世界大战后，他的三个儿子Mario、Beppe、Pericle相继退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商，而在咖啡王国的道路上跨出成功的一大步。

然而就在才开始起步，眼看市场充满无限商机时，国际情势又起了变化。第二次世界大战爆发，意大利受到国际同盟的抵制，所有物资都无法进入意大利，整个意大利咖啡市场也几乎停摆。但在困难的环境中，Lavazza却未放弃惨淡经营的咖啡事业，终于战后，他硕果仅存，一支独秀主宰了意大利咖啡市场。60年代初期，Lavazza更采用真空包装的技术，保存了研磨咖啡的新鲜，此举不仅急速扩张了他原有的生产线，更在SettinoTorimese又开发了另一条更大的生产线。

为了应付不同客户的订单，Lavazza不断的推出更新的口味、不同的包装，建立越见蓬勃的咖啡市场。70年代末期，Lavazza推出一支非常成功广告：“The more you drink it down，the more it pick you up”这朗朗上口的广告，让Lavazza藉以进入整个欧洲市场，正式成为跨国企业。1982年，LAVAZZA在法国成立了一家海外分公司，紧接着德、英、奥、美、加也相继设立分公司，年产量已经超过100000公吨，成为全球较大的咖啡商。

（四）Peet's Coffee皮爷咖啡

创立于1966年美国，精品咖啡品牌，致力于传播咖啡产地、烘焙等概念并影响了世界精品咖啡的发展，以深度烘焙为特色，专注于用咖啡师的技艺、手工为顾客制作优质咖啡，于2017年正式进入中国市场

Peet’s Coffee来头不小。更早的Peet’s Coffee&Tea开在1966年的美国，只售卖咖啡熟豆、茶和香料。创始人是个叫Alfred Peet的荷兰“爷爷”，是的就是那个教美国人如何喝咖啡的荷兰人。他是让美国人放下手中的速溶咖啡，将咖啡产地、烘焙等概念介绍给美国人，并影响了世界精品咖啡发展的人。

过去五十年Peet’s只活跃在美国本土，如今资本扩张，将大陆头一家店开到了上海。Peet’s Coffee以深度烘焙为特色，菜单顶部的“皮爷当日精选”会不定期更换豆子，点单时可以询问咖啡师品种。Peet’s 手冲提供一款专为中国市场烘焙的豆子耶加雪菲科契尔，在美国喝不到。不止咖啡，你还可以在这吃到出品相当稳定的甜品。

（五）%Arabica

%Arabica源于2013年香港，崛起于日本京都的知名连锁咖啡馆，采用产于夏威夷的阿拉伯豆作为原材料，自主进行种植、贸易及烘焙，主打意式浓缩、玛奇朵、拿铁及美式咖啡等现磨咖啡，目前国内门店主要分布在香港、上海、深圳、北京、杭州等城市

Arabica Coffee发源于香港，崛起于京都的咖啡店，门店遍布日本、香港、中东等地。采用产于夏威夷的阿拉伯豆作为原材料，自主进行种植、贸易及烘焙，只贩售意式浓缩、玛奇朵、拿铁及美食咖啡四款现磨咖啡。

京都岚山分店是%Arabica选址的代表作，也是%Arabica忠粉们的朝圣之地。在岚山店，%Arabica位于渡月桥旁，从店里往窗外望是满目开阔的水域和连绵的山景，室内不设座位，布景是大面积的白色和原木色系，室外有一排座椅。

（六）MANNER COFFEE

始于2015年，上海本土咖啡连锁品牌，开创了国内精品小馆coffee的先河，主打产品有拿铁咖啡/浓缩咖啡/意式咖啡

上海mannercoffee开创国内精品小馆coffee的先河，基于上海本土coffee文化向全国辐射。从最早的南阳路，到现在的爆发式增长，见证中国咖啡文化的蓬勃发展，主打产品有拿铁咖啡，浓缩咖啡，意式咖啡。

秉持“让咖啡成为生活的一部分（Make Coffee Part of Your Life）“的理念，Manner终坚定咖啡应是一种亲民的所有人消费得起的健康饮料。因此MANNER将出品的高品质咖啡，配合了亲民合理的价格及最好的服务，使得咖啡成为一种的日常饮品。

在坚持将好咖啡带到每一个顾客手上的同时，MANNER也将环保作为自己的社会责任，MANNER给每个携带非一次性纸杯来门店享用咖啡的行为减5元的活动，旨在与顾客一起为环保做出自己的贡献。

（七）Seesaw

创立于2012年上海，国内知名的精品咖啡连锁品牌，致力于引领中国咖啡体验的精品化升级

2012年，Seesaw Coffee创⽴于上海，是中国较早的精品咖啡连锁品牌。 到2020年10⽉，Seesaw Coffee已经⼊驻上海、北京、深圳、杭州、苏州等5个活⼒都市，拥有26个咖啡空间。

8年来，Seesaw⼀直致⼒引领中国咖啡体验的精品化升级，探索精品咖啡⽂化在中国的在地化发展。Seesaw采集咖啡和⽂化，编辑空间和体验， 提案充满创意和快乐的⽣活⽅式。

从Seesaw创立开始，就坚持Bean to Cup的全过程参与，前往各大产地和庄园主进行直接贸易。全球产地定制计划，邀请当地的后制师参与把控豆子的品质，让豆子风味的稳定性和独特性，有更高级别Seesaw保障。树枝上的果子，到烘焙好的豆子，再到大家手里的咖啡，源头到尽头，这个过程里的每一步，都希望走得精准而踏实。

（八）挪瓦咖啡Nowwa

成立于2019年，严选南北回归线以内的精品咖啡豆种，由专业咖啡大师团队匠心打磨，随时随地提供品质现磨咖啡

挪瓦咖啡（Nowwa）成立于2019年6月，由上海力醒科技有限公司创建。挪瓦咖啡旗下产品包括多款现磨咖啡、风味咖啡饮品，以及吐司、羊角包等面包甜品。挪瓦咖啡从四大咖啡产区精选阿拉比卡豆，特邀咖啡大师拼配，专于为消费者提供高品质的现磨咖啡、提供高便捷的服务。

挪瓦咖啡起源于上海，现已在全上海、南京、杭州、无锡等城市范围内有数百家线下门店，并在线下与百联快客、华润苏果、碧桂园、全国各大高铁站等落地合作。线上入驻阿里本地生活饿了么、美团、大众点评等各大平台，通过广泛而密集的点位拓展，深入工作生活的每个角落，让更多消费者可以轻松享受到一杯好咖啡。

（九）illy意利

始于1933年意大利，意式咖啡知名品牌，专注于意式咖啡生产、销售的大型跨国公司，采用阿拉比卡Arabica咖啡豆调配出独特香醇风味，产品涵盖咖啡豆/咖啡粉/滤挂咖啡/胶囊咖啡/咖啡机等

illy（意利）成立于1933年，是一家意大利的咖啡公司.illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。

illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。

llycaffè是一家以其咖啡的高品质和天鹅绒般的口感而闻名于五大洲的公司，这是一种由九种纯阿拉比卡咖啡制成的独特混合物，每天都让数百万人在家中、办公室、酒店、餐厅和咖啡馆中享受快乐。

（十）麦隆咖啡MELLOWER COFFEE

国内知名精品咖啡品牌，专注于精品咖啡文化推广与品质咖啡产业经营的连锁咖啡品牌

麦隆咖啡（MELLOWER COFFEE）成立至今始终专注于精品咖啡文化推广与品质咖啡产业经营。积极把世界咖啡产品和咖啡文化引入中国咖啡市场，为国人提供专业的品质咖啡生活服务体验。

麦隆咖啡品牌成立于2009年，旗下设有麦隆咖啡销售有限公司、麦隆企业管理有限公司、上海麦隆咖啡烘焙有限公司和云南麦隆咖啡有限公司。业务范围覆盖从咖啡庄园种植到专业咖啡烘焙工厂、咖啡产品销售、精品咖啡连锁店运营以及专业咖啡学院的全产业链一体化推广、运营与管理。麦隆咖啡整合全球优质资源，在埃塞俄比亚、巴西、印尼等世界主要咖啡产区和咖啡庄园有着稳定合作的原料供应商。同时与意大利、日本、韩国、德国等咖啡设备生产商有着良好的战略联盟合作关系。

麦隆精品咖啡连锁店是麦隆咖啡倾心打造的品牌核心板块。超强产品研发能力，简约大气工厂风时尚风格，精致、专业、创意的咖啡产品及服务，我们专注于为客户打造专业的咖啡文化体验中心。麦隆精品咖啡连锁店当前已覆盖上海、南京、杭州、成都、贵阳、昆明等地，此外已逐步向海外扩展，新加坡、韩国、曼谷已相序经营。

当前，中国咖啡市场发展迅猛，“精品咖啡”已成为整个行业的发展风向和当前体验经济浪潮中消费者体验升级的必然需求。麦隆咖啡，源于为国人提供一杯醇美咖啡的简单梦想，希望通过自身的专业实力和平台资源，让中国精品咖啡文化后来居上，更愿用一杯好咖啡来丰富您的醇美生活。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。