宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了火锅食材行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

火锅食材行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。锅圈食汇、懒熊火锅、信良记预制食材超市、火锅物语、餐爆食材、川鼎汇、大明火锅超市、烟火客、涮便利、鼎汇丰等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年火锅食材十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）锅圈食汇

成立于2017年，以火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、火锅器具、烧烤器具等多品类，以互联网销售平台+实体店面+超市配送模式，打造家庭厨房的食材供应链

锅圈食汇是锅圈供应链（上海）有限公司旗下明星品牌，项目成立于2017年，是以火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、火锅器具、烧烤器具等多品类，并逐步向家庭食材迈进的一站式火锅烧烤食材超市连锁系统，为顾客提供产地直达的高品质、高性价比食材。

以互联网销售平台+实体店面+超市配送模式，打造一条中国家庭厨房的食材供应链，专注于为8·3亿县乡老百姓的食材消费升级服务。为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。

（二）懒熊火锅

成立于2010年，集火锅底料、火锅食材、烧烤食材、中餐特色美食为一体的火锅中餐连锁生鲜便利店，专注经营火锅全产业链的餐饮零售企业

懒熊是一家集火锅底料、火锅食材、烧烤食材、中餐特色美食为一体的火锅中餐连锁生鲜便利店。目前已覆盖20多个省，3个直辖市，105个地级市，80个县城。懒熊的目标是开一万家门店，服务两亿家庭，做到有华人的地方就有懒熊小店。目前成立了六大运营服务中心：山西太原运营中心、河南郑州运营中心、山东济南运营中心、天津运营中心，江苏南京运营中心，陕西西安运营中心。分公司运营中心投入使用后，外省意向合作商洽谈、新店开业对接等事宜，就不需要到总部办理了，可选择就近的懒熊运营服务中心，我们会为您提供周到、贴心、高效的服务！

山西懒熊火锅超市管理有限公司（简称懒熊火锅）前身是山西醉爱你优食品有限公司，成立于2004年7 月6日，醉爱你优食品有限公司是一家专注经营火锅全产业链的餐饮企业。如今的山西懒熊火锅超市管理有限公司，旗下懒熊火锅生鲜便利2020年开店数量达到1000家，懒熊供应链接轨科技时代，引入供应链大数据：OMS订单管理系统、CRM客户管理系统、WMS仓储管理系统、TMS运输管理系统。科创新高，懒熊供应链预计2025上市，为两亿家庭提供餐饮食材服务！

（三）信良记预制食材超市

信良记旗下预制食材餐饮供应链品牌，主要经营火锅、烧烤、热卤、炸货等类别的预制食材，集养殖、加工、销售、研发、采购、品保、仓储、物流为一体的餐饮供应链企业

信良记预制食材超市，是由信良记企业董事长、新辣道创始人李剑全程投资的预制食材餐饮供应链品牌。主要经营火锅、烧烤、热卤、炸货及其它共十八大类别的预制食材，以“健康品质、便捷服务、实惠价格”的消费优势，全面满足各类用餐需求。

信良记预制食材超市，整合从养殖到加工的全产业链资源，并成立了亚洲美食联合研究中心，采用国际先进的“秒冻锁鲜，复合入味”技术，在满足消费者和餐厅经营者需求的同时，将烹饪美食与食品科学相结合，实现低成本快捷美味用餐体验。

信良记依托严格的国际标准品质控制体系、专业的冷链物流配送系统、行业创新的商业模式和市场运营基础，以全球化视野和品牌化经营理念，让信良记成功创导创领预制食材领域，同时致力于为合作门店提供一站式的预制食材解决方案，带动一批人决胜市场，成功创业。

（四）火锅物语

创立于湖北武汉的火锅食材品牌，专注为顾客提供优质火锅食材产品，集、销售于一体的专业火锅食材企业

火锅物语是创立于湖北武汉的火锅食材品牌，专注为顾客提供优质火锅食材产品。火锅物语已成为一家集、销售于一体的专业火锅食材企业，2019年，火锅物语强势来袭。

火锅物语秉承公司的品牌文化，倡导绿色、健康、温馨的饮食习惯，专注于“安全、健康”的火锅食材。火锅物语自始至终重视每一个客户的需求，以此来满足日益多元化的中国家庭的需要。火锅物语深知食材质量问题直接关系到客户的身体健康和消费体验，因此火锅物语一直严把食材进货、运输、储藏严标准关。我们将为广大顾客提供新潮、温馨的一站式火锅食材购物体验。

（五）餐爆食材

以火锅、烧烤食材及方便菜为主的家庭食材品牌，主要采用线上商城+线下门店并行的O2O模式，涵盖火锅底料蘸酱、牛羊肉、丸滑、涮菜、串类、家庭预制菜等产品

“餐爆食材”运营主体为苏州餐爆供应链有限公司，是以火锅、烧烤食材及方便菜为主的家庭食材品牌。公司主旨搜罗天下好食材，并打造成爆品，把美味健康的食材带到每一个家庭的餐桌，弘扬中华美食文化。为消费者提供更高的品质，更美的生活。销售主要采用O2O模式，线上商城+线下门店并行，依托总部近万平米中央工厂及全国配送中心，拥有600+款产品，与400多家优质供应商合作，解决了食材品质不稳定，价格不透明等多项行业痛点，为越来越多的“宅、忙、急、懒”一族提供了便利居家生活。

（六）川鼎汇

创立于2020年，致力于火锅烧烤食享超市连锁业态的新零售供应链品牌，创新打造“互联网+O2O食材超市”新零售模式，以社区消费为市场，提供线上线下便捷性的火锅消费体验

川鼎汇隶属于上海川鼎汇餐饮管理有限公司是一家致力于火锅烧烤食享超市连锁业态的新零售供应链品牌，总部设立在上海宝山。川鼎汇是对传统火锅消费模式进行重构的创新业态，通过互联网+食材B2C运营方式，创新“食材新零售超市+食享体验”二合一模式，解决消费者普遍的吃火锅“吃太贵、吃不够、不卫生、”的核心痛点，让消费者在多场景中（门店、家庭、办公室、外带），随心随时享用便捷特色的火锅消费体验。

川鼎汇团队皆有历经几十年的行业沉淀，打造了完整火锅食材研发、生产供应链（5000多亩生产基地）、战略物流体系、智慧连锁品牌运营体系、SOP开店培训支持系统等一系列连锁优势，为全国的连锁店提供始终如一“新零售、新餐饮”特色品质服务。

（七）大明火锅超市

创立于2017年，以经营火锅、烧烤食材为主，涵盖牛羊肉类、丸滑类、川渝特色类、烧烤系列、底料蘸酱、四季饮品、用品用具类等，家庭火锅、烧烤一站式提供商，为顾客提供高品质、高性价比食材

大明火锅超市是吉林省大明供应链科技有限公司旗下明星品牌，品牌创立于2017年，公司以“创造客户价值 实现伙伴梦想”为公司理念；以“高品质 优服务”为经营宗旨，为国人提供健康安全的食材。现有门店600余家，以经营火锅、烧烤食材为主，涵盖牛羊肉类、丸滑类、川渝特色类、烧烤系列、底料蘸酱、四季饮品、用品用具类等；十二大系列五百余种自研自有品牌产品。自有工厂全国采购，为顾客提供高品质、高性价比食材，开创家庭火锅、烧烤一站式购物消费新模式。

（八）烟火客

食材严选连锁超市品牌，以餐饮食材为切入口，连接家庭餐桌，以及严苛的选材流程，荟聚400+种优质食材，横跨火锅、烧烤、点心、招牌菜等品类

烟火客是一群对食材无限挑剔，对家人无限热爱的人。烟火客追求食材极致，严选全球精致食材，通过简单加工让万千家庭365天充满烟火气，致力于让一家人足不出户吃遍天下美食。食材无限挑剔，加工极致方便，十分钟一桌美餐。

烟火客食材严选连锁超市，由国内百亿规模、覆盖3亿家庭消费者的知名上市食品公司入主。公司以餐饮食材为切入口，连接家庭餐桌。

不同于其它品牌，烟火客进场自带资源。公司现拥有10个生产基地、数十万吨低温冷库、超5000家区域头部经销商。多年积淀的行业经验，造就了烟火客成熟、稳定、安全的供应链体系，以及严苛的选材流程，荟聚400+种优质食材，横跨火锅、烧烤、点心、招牌菜四大品类。

（九）涮便利

以经营川渝特色火锅、烧烤食材为主，各地特色食材兼有的社区便利超市，以互联网销售平台+实体店面+外卖配送模式，为顾客提供产地直达的高品质、高性价比食材

涮便利——一家经营川渝特色火锅、烧烤食材为主，各地特色食材兼有的社区便利超市，在全国拥有180多个食材直供基地，保证了产品极全、价格极低、口味极好的特色，在涮便利食材回家吃火锅，方便省钱又省事。 目前品类：招牌底料类、精选牛羊肉、毛肚系列、海鲜系列、时尚精品、火锅丸子、菌素系列、烧烤系列、精选凉菜、蘸料系列、四川特色主食小吃。

河南涮便利供应链管理有限公司旗下品牌涮便利，创新购物新模式！以互联网+食材的B2B、B2C运行模式，线下门店与线上商城并行。解决两大行业痛点，即为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应，又为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。一个因帮助他人成功而成功的平台，开创新购物模式，将风靡于中国大地，涮便利火锅烧烤食材超市，一个可以改变命运的项目，一个可以实现梦想的项目，一个你一看就会全身心投入的项目。

以互联网销售平台+实体店面+外卖配送模式，打造一条中国家庭厨房的食材供应链，为顾客提供产地直达的高品质、高性价比食材。致力于让涮便利走进千家万户，让美味时尚走进百姓生活！

（十）鼎汇丰

火锅烧烤超市行业知名品牌，坚持“食材专家，一站购齐”的经营理念，以特色火锅底料、火锅蘸料、调味料、牛肉、虾滑、鸭肠等为主营产品，打造鼎汇丰火锅高人气单品

鼎汇丰火锅烧烤超市坚持“食材专家，一站购齐”的经营理念，凭借集团采购的优势与国内火锅产业各大知名品牌供应商合作， 同时公司投入巨资建立现代化火锅食材加工厂，以超低的价格为消费者提供鼎汇丰菜品及更多品质卓越， 可靠的品牌商品。 现已成功在全国开设1600+家火锅烧烤连锁超市， 未来几年，鼎汇丰火锅烧烤超市将稳健的向全国多个区域发展，着力建设“新鲜的鼎汇丰，省钱省时的鼎汇丰”。

2013年11月，鼎汇丰重庆老火锅在辽宁沈阳盛大启航，创造了店店排队的餐饮神话，从此揭开了鼎汇丰品牌高速发展的序幕。开业以来，鼎汇丰人不断自我严格要求，坚持用美味的菜品和真诚的服务迎接八方来客，稳健的迈出每一步，相继在全国开设了数十家直营店并被重庆火锅协会评为副会长单位。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。