宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜,此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的,从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力,并覆盖了餐饮连锁行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布,旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考,帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时,排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状,为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析,为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。
餐饮连锁行业拥有众多品牌,如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌,成为了众多消费者非常关注的问题。KFC肯德基、MCDONALD'S麦当劳、海底捞、喜茶HEYTEA、必胜客、西贝莜面村、Dicos德克士、BurgerKing汉堡王、奈雪的茶、老乡鸡等品牌的成功,体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。
表1:2023年餐饮连锁十大品牌排行榜
排名 | 品牌名称 | 企业名称 | 省份/地址 |
---|---|---|---|
1 | KFC肯德基 | 百胜(中国)投资有限公司 | 上海市 |
2 | MCDONALD'S麦当劳 | 金拱门(中国)有限公司 | 上海市 |
3 | 海底捞 | 四川海底捞餐饮股份有限公司 | 四川省 |
4 | 喜茶HEYTEA | 深圳美西西餐饮管理有限公司 | 广东省 |
5 | 必胜客 | 百胜(中国)投资有限公司 | 上海市 |
6 | 西贝莜面村 | 北京西贝餐饮管理有限公司 | 北京市 |
7 | Dicos德克士 | 顶新国际集团 | 天津市 |
8 | BurgerKing汉堡王 | 汉堡王(上海)餐饮有限公司 | 上海市 |
9 | 奈雪的茶 | 深圳市品道餐饮管理有限公司 | 广东省 |
10 | 老乡鸡 | 安徽老乡鸡餐饮股份有限公司 | 安徽省 |
肯德基创于1952年美国,百胜餐饮集团旗下,全球知名的炸鸡快餐连锁品牌,凭借着独家的炸鸡配方开创了原味炸鸡品类,其经久不衰的成功与畅销,归功于多年对美味和高品质的专注,肯德基于1987年进入中国,多年来开发出众多适合国人口味的食品
肯德基于1987年来到中国内地,在北京前门开出中国内地第一家餐厅。现在,肯德基在国内已突破8000家餐厅,随着时光的推移这一数字每天都在更新中。肯德基的不断发展、突破和创新,始终与中国的快速发展紧密相联。
作为烹鸡专家的肯德基,当家产品自然以鸡肉为主打,有大家熟知的吮指原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿堡等,在经典产品的基础上,肯德基还不断为消费者提供更多的选择。2017 年,肯德基对部分产品进行升级,其中包括倍受欢迎的冰淇淋,肯德基将其奶浆升级为全乳脂冰淇淋,浓醇柔滑,乳香浓郁,品质更上一层楼。2021年,肯德基深入挖掘中国本土的“地方风味”,将越来越多的“地域美食”加入了菜单,在不同时段不同地区推出了超过12款地域美食,并覆盖早餐、下午茶、夜宵多个餐期的菜单。
肯德基拥抱互联网,积极进入数字化创新时代。2015年,考虑到用户体验和信息流整合双重优势,肯德基以手机支付为切入点进行数字化改革,并开始在全国肯德基餐厅招募会员。2016年,基于战略意义的数字化考量,肯德基将品牌APP、宅急送APP和手机自助点餐APP整合而成“超级APP”。2017年,肯德基KPRO杭州店上线刷脸支付,同年,肯德基成为第一批布局微信小程序的品牌之一,陆续推出 “肯德基宅急送”“肯德基口袋炸鸡店”“肯德基甜品站+”等多个小程序。2020年,肯德基组建门店社群,“定制化”的服务让品牌与消费者建立了更深层次的情感连接,构建更有温度的“邻里关系”。
美味不止源于自然,更应对自然有所回馈。2020年,肯德基发布“自然自在”可持续发展宣言,涵盖可持续餐厅建设、可持续行业生态搭建、社区可持续生活方式引领三大领域,号召更多人一起环保同行。同年,为有效减少食物浪费,肯德基设立“肯德基食物驿站”,在确保食品安全的情况下将未售出的余量食物免费发放给有需要的人。迄今为止,肯德基已在全国开设超130家肯德基食物驿站。2021年,肯德基打造肯德基首款“零碳”产品,同时推出“自然‘侦碳’ 向零出发”公益活动。全国超2838万肯德基会员通过6300余万次减碳行为,一起为地球减碳145吨。支持环保,助力碳中和,倡导广大消费者共同践行可持续生活方式,是品牌社会责任的用心诠释。
自进入中国以来,肯德基始终坚持融入中国文化。进入中国伊始,正处于改革开放时期,消费者开始尝试洋快餐所带来的独特文化体验。随着综合国力的不断提升,消费者需求蓬勃发展,肯德基顺应需求推出中式早餐、汽车穿梭餐厅、宅急送等一系列服务。随着互联网的全面渗透,肯德基丰富数字化体验,用科技连结消费者。2022年,肯德基进入中国内地第35年,品牌推出新的slogan“一起自在”,以更积极主动的姿态,加深与用户的联结。肯德基希望一直陪伴在中国消费者的左右,一起享受生活,一起自在。
1955年创立于美国芝加哥,全球大型跨国连锁餐厅,1990年在深圳开设中国大陆第一家麦当劳餐厅,致力于让全球消费者享受简单、轻松的用餐体验
麦当劳是一家现代、锐意进取的汉堡公司。麦当劳(McDonald's)是全球大型跨国连锁餐厅,1955年创立于美国芝加哥 ,在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
1948年,迪克与麦克两兄弟( Dick and Mac Mcdonald)决定进一步优化麦当劳餐厅的运营模式,全新推出标志性的快速服务系统和15美分的招牌优质汉堡。创新的餐厅经营模式让两兄弟收获了成功,他们开始通过出售特许经营权的形式进行扩张。
50年代,麦当劳对餐厅进行了一次全新的升级。设计由美国设计师Stanley Meston亲自操刀,外墙使用了红白相间的线条,十分醒目。而为了让餐厅的屋顶结构显得更加饱满,设计师在餐厅的两边分别加入了一道金色抛物线,搭配上金色的霓虹灯,就这样,金色拱门正式诞生了。
金色跳跃的双抛物线传递着动感和能量,英文里,这个醒目的标识被称为“Golden Arches”, 中文里叫“金色拱门”。以此为灵感,1961年,麦当劳的品牌Logo首次加入了“金色拱门”的元素,金色双抛物线化身成为金色的“M”标识。如今,“金色拱门”已成为了麦当劳的代名词,也成为了麦当劳品牌中最具象征性的标志。
在半个多世纪之后的今天,纯粹、简单且充满现代感的“金色拱门” 已成为了全球最具辨识度的Logo之一。在全球超过100个国家和地区的“金色拱门”期待每天与你相遇;在下一个路口、街角,或是下一次的转身、回眸。
如今,麦当劳已成为全球零售食品服务业龙头。截至2019年底,全球有超过38,000麦当劳餐厅,每天为100多个国家和地区超过6900多万顾客提供高品质的食品与服务。
海底捞成立于1994年,于2018年香港证券交易所上市,为国内知名火锅品牌,素以周到的服务著称,主要经营川味火锅,并融汇各地火锅特色为一体,多年来历经市场和顾客的检验,致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化
海底捞品牌创建于1994年,历经二十多年的发展,海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。
截止2021年12月31日,海底捞在全球开设1443家直营餐厅,其中1329家门店位于中国大陆,114家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外,包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。
海底捞多年来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业,海底捞秉承诚信经营的理念,以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件, 为广大消费者提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
以芝士现泡茶著称的连锁茶饮品牌,以芝士茗茶系列/鲜茶水果系列为主打,专注于呈现来自世界各地的优质茶香
2012年,喜茶HEYTEA起源于一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA。为了与层出不穷的山寨品牌区分开来,故升级为注册品牌喜茶HEYTEA。
喜茶为芝士现泡茶的原创者。自创立以来,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香, 让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。2016年,喜茶获得IDG资本及天使投资人何伯权一亿元的投资。
喜茶一直坚持并且始终保持对产品的高品质要求。喜茶想要分享给顾客的就是茶的真味。为了给顾客带来纯粹纯正的好茶,团队注重的产品研发,坚持独立自主的产品研发模式,并在深圳总部设立实验室,致力于茶饮产品构思、配方研究及样品制造。
将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”为喜茶的原创,备受消费者推崇的原创芝士茗茶系列,选用进口新西兰乳源浓醇芝士,口感绵密,层层叠进,搭配幽香清醇的茶香,两者交相衬托,妙不可言。在原创芝士茶的基础上,喜茶将新西兰进口芝士与鲜奶精心配比,研发出轻芝士茗茶系列,口感更轻盈细腻,轻负担,给茶客多一个更清爽又兼顾美味的选择。
清甜饱满的鲜茶水果系列的推出旨在让顾客可以享受水果与好茶产生的美妙口感。精选优质茶叶为茶底,以天然糖分温润中和,诠释出清爽丰富的效果,是夏日消暑的选择。
四季轮替,每个季节都其独特的气质及产物,为了呈现当季新鲜的风味,喜茶推出当季水果限定系列。时令鲜果制作,不添加任何果汁果酱,过季即下架。已推出的「芝士莓莓」,「芝士芒芒」、「芝士蜜瓜」、「芝芝莓果」等,深受消费者喜爱。
除了给茶客们提供优质的茶饮,喜茶还致力于探索关于喝茶这件事的更多可能性,坚持原创精神,支持艺术创造,让喝茶成为一种风格,一种生活方式。
从产品研发到门店终端,喜茶更加注重消费者的整体体验。每一家门店的设计,都是一个诠释灵感的过程。结合传统茶饮文化,将「禅意」、「极简」、「美学」等元素融入门店设计,营造质感层次丰富的空间,为茶客们带来沉浸多维度感官体验,修正现代茶饮消费的审美方式,让喝茶这件事变得更酷、更不一样。
除此之外,喜茶与多位独立插画师合作,用绘画的语言表达饮茶之趣,创作出一系列符合喜茶品牌理念,饶有趣味的系列原创插画。全线产品包装亦遵循喜茶推崇的「酷」、「简约」的风格,汲取灵感,精心设计,与时俱进,持续更新。
创立于1958年美国,百胜餐饮集团旗下西式休闲餐饮专家,全球知名的比萨连锁品牌,以“红屋顶”作为餐厅外观显著标志
1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位,像“小屋”(HUT)一样的比萨餐厅开创了必胜客。50多年后的今天,必胜客已发展成为世界上著名的比萨连锁餐饮体系,在全球100多个国家和地区拥有13500多家分店。
必胜客,正如它的名字,从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来,就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。必胜客在中国快速发展,取得了令人瞩目的成绩。截止2020年6月,必胜客在中国400多个城市拥有2000余家必胜客休闲餐厅。
必胜客隶属于世界上著名的餐饮集团——百胜餐饮集团,百胜餐饮集团庞大的餐厅网络覆盖全球超过130个国家和地区,拥有近43,000家连锁餐厅。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域广受欢迎。
始于1988年,西贝餐饮集团旗下的主品牌,主营中式休闲正餐,西北菜的杰出代表,以独特的西北民族民间饭菜深受欢迎
北京西贝餐饮管理有限公司发源于内蒙古临河市,迄今已有28年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生,经过多年执着坚持、辛勤开拓,从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国一百多家店面。市场分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、杭州、南京、大连、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国各大城市。
28年来,西贝的大厨们跋山涉水,走遍大西北的山野乡村、大漠草原,努力寻找西北天然精良食材,挖掘、创新民间传统做菜工艺,只为让顾客吃到地道的西北乡野美味。西贝的原料来自西北的草原、山野、乡村,绿色、营养、健康!西贝的菜品烹制简单,调味单纯,不添加味精。
西贝为顾客创造健康、美味、快乐!西贝要成为一个对社会有价值的充满活力的生命体。作为一家餐饮企业,为顾客创造价值就是西贝存在的基础,西贝的使命就是要幸福顾客——通过寻找中国西北天然精良食材,挖掘、创新西北民间传统做菜工艺。
始于美国,1996年被顶新集团收购,以脆皮炸鸡著称,全国连锁餐饮业影响力企业
德克士隶属于顶巧餐饮集团,以消费者需求为导向,致力于产品升级。从品牌诞生那天起就有的脆皮炸鸡,及2009年创新推出的脆皮手枪腿,是德克士自豪的产品。
德克士探索并重塑消费流程,从下单支付到取餐用餐,多方位多渠道持续优化消费体验,运用新科技实现数字化到智能化的进阶,为消费者营造舒适、轻松、快乐的用餐体验。
德克士积极开展家庭日活动,一年接待逾20万个家庭,累计惠及逾百万家庭。
金黄、皮脆、肉嫩、多汁的脆皮炸鸡作为德克士有标志性和竞争力的产品,和品牌一起成长。德克士先后推出了脆皮手枪腿、辣味脆皮炸鸡,升级了脆皮炸鸡2.0,只选够赞的两块腿,并且推出了一桶都是腿,深受顾客喜爱。
鲜萃柠檬饮是脆皮炸鸡系列的“天生绝配”,一个解馋一个解腻,一口满足一口清爽。台湾直送的天然柠檬原汁是德克士鲜萃柠檬饮好喝的秘诀。德克士从源头全程管控柠檬的品质,从种下柠檬、采收到榨汁,保证原汁的新鲜与安全。
创立于1954年美国,皇堡是其明星产品,致力于将火烤的精华灌注于每一个汉堡中,全球大型连锁快餐企业
美食家JAMES W. MCLAMORE和DAVID EDGERTON致力于将美味、高品质、价格合理的汉堡带给每一位顾客。带着对美食的追求和热情,他们创立了新概念汉堡餐厅,秉承美味才是王道的汉堡王品牌由此诞生。
在汉堡成功销售了一段时间后,汉堡王的招牌汉堡“皇堡”在1957年横空出世。在融入了带着火烤香气的牛肉饼和美味可口的原料后,“皇堡”以它多样的口味和它大到需要两只手オ能拿下的尺寸,在当时的市场受到热力追棒,掀起了汉堡界的一阵浪潮。
汉堡王中国除了传承了汉堡王品牌风靡全球的成功之道之外,更升级了顾客在餐厅的用餐体验,并推出了适合中国消费者口味的美味产品,使之同时具有“快餐厅”和“体闲餐厅”的特色和优势。即快餐厅的速度,便捷和面向大众的价位,以及休闲餐厅的时尚舒适的环境和优质美味的食物。
汉堡王中国自2012年获得新的注资之后,大大加快了中国市场的开店速度和域市布局,并同时秉承“美味才是王道”和“顾客为王”的经营理念,致力于每天为更多的中国顾客提供更美味的食物、更好的服务和更休闲舒适的用餐体验。
从2012年起,越来越多的顾客来汉堡王享受美食。截至2019年,汉堡王中国很荣幸已经可以每天服务大约50万名顾客。
在汉堡王中国本土扩张当中,汉堡王真正成为了本士品牌。目前全国一线城市拥有45%的汉堡王餐厅。汉堡王中国现在在全国二三线的城市拥有780间餐厅门店。在接下来的时间里,汉堡王中国75%的新餐厅将出现在这些二三线的城市。
奈雪的茶创立于2015年深圳,国内知名新式茶饮品牌,于2021年香港证券交易所上市,主打霸气系列鲜果茶,创新打造“茶+软欧包”的新饮食模式,以20-35岁年轻女性为主要客群,其霸气芝士草莓、霸气芝士葡萄及霸气橙子等广受消费者欢迎
奈雪的茶,高端现制茶饮开创者,创立于2015年,以“一杯好茶一口软欧包,在奈雪遇见两种美好”开创了“茶饮+软欧包”双品类模式。奈雪的茶以“成为受顾客喜爱的全球性茶饮品牌”为品牌使命,以“成为茶文化走向世界的创新者和推动者”为品牌愿景。
截至2022年6月,奈雪的茶已在中国大陆80多个城市以及中国香港等地,开设近900家直营门店。
2021年6月30日,奈雪的茶正式在港交所挂牌上市。
老乡鸡成立于2003年,国内大型中式连锁餐饮品牌,其以180天土鸡及土鸡汤为特色,招牌菜品肥西老母鸡汤颇有市场声誉
老乡鸡,是以中式快餐为特色的连锁餐饮品牌,在全国有1000多家快餐店,从养土鸡起家,实现了从养殖到餐桌的全产业链模式。目前,北京、上海、深圳、杭州等一线城市都有门店,并以每年新增300家的速度发展。鸡类菜品是老乡鸡的招牌,其中以鸡汤为代表,选用养足180天的肥西老母鸡,再以农夫山泉水现炖,这碗汤一年就卖出了3000多万份,深受全国食客的喜爱。
在任何领域的企业成功,专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物,它可以保护企业权益,提升企业竞争力;起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障,有助于规范市场行为,提高行业基础标准。
序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
---|---|---|
1 | CN201630566465.3 | 食品盒 |
2 | CN201730282961.0 | 杯盖 |
3 | CN201730039944.4 | 汉堡 |
4 | CN201730307911.3 | 外送箱 |
标准号 | 标准名称 | 发布日期 | 实施日期 |
---|---|---|---|
GB/T 39451-2020 | 商品无接触配送服务规范 | 2020-11-19 | 2020-11-19 |
序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
---|---|---|
1 | CN201120405429.0 | 循环提升机 |
2 | CN201120405441.1 | 洗杯机 |
3 | CN201120282345.2 | 电磁炉式自排气火锅灶 |
4 | CN201130258111.X | 燃气式自排气火锅灶 |
5 | CN201130376336.5 | 饮料机 |
标准号 | 标准名称 | 发布日期 | 实施日期 |
---|---|---|---|
GB/T 38495-2020 | 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法 | 2020-03-06 | 2020-03-06 |
序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
---|---|---|
1 | CN201630510431.2 | 奶茶杯(HEEKCAA喜茶系列Ⅴ) |
2 | CN201630510697.7 | 奶茶杯(HEEKCAA喜茶系列Ⅶ) |
3 | CN201730016114.X | 旋转盖(美西西) |
4 | CN201630510679.9 | 杯套(HEEKCAA喜茶系列Ⅲ) |
5 | CN201630510634.1 | 自提盒(HEEKCAA喜茶系列Ⅰ) |
标准号 | 标准名称 | 发布日期 | 实施日期 |
---|---|---|---|
GB/T 40041-2021 | 外卖餐品信息描述规范 | 2021-02-23 | 2021-06-01 |
序号 | 专利号/专利申请号 | 专利名称 |
---|---|---|
1 | CN201630566465.3 | 食品盒 |
2 | CN201730282961.0 | 杯盖 |
3 | CN201730039944.4 | 汉堡 |
4 | CN201730307911.3 | 外送箱 |
品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面,例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务,从而不断创新和优化,以满足客户不断变化的需求。
在建立品牌价值观和企业文化方面,成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值,并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中,建立品牌的信任度和消费者忠诚度,自然就可以赢得市场的青睐。
当市场变化和客户需求的变化发生时,企业必须要紧密关注这些趋势,不断地调整自己的战略,利用自身优势,开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅,才能把握市场的机遇,提高核心竞争力,不断向前发展。
总之,品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化,以不断创新和改进自身的产品和服务,传递自身的价值观和文化,赢得消费者信任和忠诚度。只有这样,企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉,并实现可持续发展。