面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　据粮食市场监测，上周（9月5日-9月11日），安徽滁州粮食市场货源充足、品种齐全，购销平缓，需求一般，市场麦粉价格基本平稳。

　　上周，滁州市场混合小麦（三等）国企临储收购价2.20元/公斤，民营企业和经纪人收购价在2.10-2.20元/公斤，均与前期持平;特一面粉批发价3.80元/公斤，零售价4.24元/公斤，与前期持平;特二面粉批发价3.55元/公斤，零售价3.84元/公斤，与前期持平。

　　据市场分析，由于市场粮源和储备充足，预计，后期粮食行情仍将保持基本稳定。有关更多面粉的行业资讯请查看小麦面粉生产产业运行态势及投资战略研究报告。