据宇博智业市场研究中心了解到，随着人们生活水平的提高，我国牛肉消费量越来越大，导致国内牛肉价格一路走高。相较于国内庞大的消费群体，我国牛肉产能相对不足，只能依靠大批量的进口牛肉来填补国内市场的空缺。虽然进口牛肉的产地较多，但由于冷鲜肉和冷冻肉的保存环境有差异，出于食用安全考虑，我国一般进口冷冻肉。据统计，2012年我国进口冻牛肉30.3万吨，同比增长2.1倍；2013年进口141.4万吨，同比大幅增长3.7倍；今年前7月我国进口冻牛肉91.6万吨，同比增长27.8%。2005年我国冻牛肉的进口价格为近十年最高，同比大幅增长1.8倍；2011年至今进口价格基本在4000美元/吨之上运行，今年前七月我国冻牛肉进口均价为4338.9美元/吨，同比小幅增长，增速为2.8%。

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