海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。 截止2021年12月31日，海底捞在全球开设1443家直营餐厅，其中1329家门店位于中国大陆，114家门店位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。 海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，

呷哺集团是中国持续高速发展的餐饮集团之一，于1998年11月正式成立。集团前身是由创始人贺光启先生将台式小火锅"一人一锅"的模式引进大陆，打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌—呷哺呷哺而来。 创立之初，就以集团化管理模式经营的呷哺呷哺，于1999年在北京西单明珠开设第一家餐厅，发展到10家、100家、1000余家餐厅，呷哺集团在餐饮赛道上实现了飞跃式的发展，更受到了诸多资本的关注。2008年，呷哺集团获得英联资本5000万美元的战略投资。2012年随着新一轮美国泛大西洋资本的进驻，呷哺集团开启了高速扩张时代，并实现从餐饮企业向国际化集团的跨越式转变。 201

“蜀”，传承川味火锅之魂，立足川渝味道深度开发。 “大”，菜品研发味美大气，融合大国风范与品味。 “侠”，品牌之气豪爽大方，客迎四方承侠义心，传成都味。 成都蜀大侠餐饮管理有限公司是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化火锅连锁品牌。从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今，拥有24家直营店，签约加盟店扩张超600余家，开辟日本后并席卷澳大利亚、美国、马来西亚等国家。作为新兴的火锅品牌，近年来迅速占领四川火锅市场，成为成都餐饮同业公会常务理事单位，火锅分会副会长单位，是成都人排队也要吃的地道

鸭血火锅本初起源于清末民初，是扎根于巴蜀大地的民间至味。四川谭公餐饮管理有限公司在传承与发扬民间美食的同时，结合现代企业的发展，融火锅研发、火锅连锁加盟、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体，致力于打造成都美食标杆。 2018年，品牌力持续爆发，布局全国，谋动海外，组建华北、华东、华南、西北及海年分公司，专心、专业、专注火锅领域，使谭鸭血老火锅的品牌影响力遍及全球各地。

“老城南”是四川食品老品牌，在川渝地区深受消费者喜爱。成都老城南食品有限公司成立于1999年，厂址在双流航空港工业园，占地20余亩。公司主要生产、经营腌腊制品150余种、牛肉干系列50余种、蜂蜜系列产品50余种、调味品30余种、野山珍30余种等等。公司是由自主研发、自主生产、自主推广为一体的双流龙头企业。目前，企业有QS标志，通过了国家ISO9001质量认证。公司集研发、生产、策划、推广、销售、售后服务于一体，有完善的、强有力的配送中心和后勤保障系统。 公司目前全体员工人数为四百余人，由本科生、大专生、专业食品研究人员、科技人员、营销策划专家等优秀人才组成，并有常年专业设计公司、

1903年春（光绪二十九年），创始人丁德山在当时名声大噪的东安市场摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕等，迈出了艰苦创业的第一步。几年后，丁氏兄弟立铺挂牌，取“来自京东，一切顺利”之意，正式挂起“东来顺粥摊”的招牌。 1912年，东安市场失火，木棚被焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”。重开张的东来顺，以经营“爆、烤、炒、涮”等为主，开始了第二次创业。 上世纪二十年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以“选料精、加工细、佐料全、火力旺”等独到之处，一跃成为京城涮羊肉之冠，成为北京出名的餐饮企业。解放前，由于战乱频繁、社会动荡，东来顺也是历尽艰难

皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化，以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。 皇城老妈皇城店以“走近老成都”为主题，建筑风格和装饰手段，呈现出追忆美好岁月，“演绎传统滋味”的视觉效果。这里营造了诸多个性化就餐、休闲空间以满足不同的消费需求，继承与再现了蜀汉文化和西蜀民俗。 皇城坝（大厅）位于皇城店一楼，可容纳126人就餐，点菜消费。本厅延续皇城老妈原有风格，再现皇城坝上的街景及民间

川老汇品牌诞生于豆瓣之乡郫县，是四川饭扫光食品集团股份有限公司旗下品牌之一。20年深耕豆瓣及调味油等地道川式调味品行业，开发出以豆瓣酱、调味油、复合调味料为主的各类川式调味品。围绕家庭烹饪、餐饮后厨、渠道定制三大核心思路，开发出一系列符合相应人群使用习惯、渠道需求的新式川调产品及配套服务。 四川饭扫光食品集团股份有限公司原名四川高福记食品有限公司，2000年3月10日诞生于“豆瓣之乡”成都市郫都区，2016年8月进行股份改制并更名。20年来，集团不断发展壮大，先后建成投产四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四个工厂，总占地面积近400余亩，公司现拥有员工近千人。

2018年1月1日，自嗨锅惊艳亮相，首创将FD宇航冻干技术和铝箔餐盒运用在自热火锅中，颠覆传统火锅形象。 自创立起，自嗨锅便潜心品类品牌战略布局。一方面，深耕产品创新和子品牌构建，已陆续打造9个一级品牌、26个二级品类，力求为年轻人提供好吃、吃好、方便的产品，帮助年轻人从厨房中解放出来，把时间“浪费”在爱好上。另一方面，加强自有供应链建设，目前已建成15个生产工厂，投资超20亿元，总面积超100万平方米，储备46种食品生产许可证，实现从预制菜主食材、包装材料到产品组装的全自建，通过提升效率推动消费升级。 作为品类开创者，自嗨锅致力于推动行业标准化的建设和实施，推动品

统一企业中国控股有限公司为市场出色的饮料及方便面制造商之一。公司于1992年开始营运，并于2007年12月17日在香港联合交易所有限公司主板上市。 中国市场是统一企业成为全球性食品大厂稳当的必经大道，有计划的经营更是统一企业进入现有市场必要的手法。中国作为世界重要经济体，其经济仍然保持较增长，且中国疆域辽阔，民族众多，各地地理位置、自然条件差异明显，人文、经济也各有特点。 在此基础上，统一企业将中国市场分为八个区块：东北区域、华北区域、中原区域，华东区域、华南区域、华中区域、大西部区域和新疆区域，根据各区域特性，结合各事业经营策略，形成了目前的全国生产基地布局。