中国报告大厅网讯，味精是调味料的一种，它的口味也可以分成许多种，消费者还是比较喜欢蔬菜味精。我国的味精产量基本是每年递增的。以下是2022年味精走势情况。

根据国家标准的分类，味精产品主要可分为三大类：即普通味精、加盐味精和增鲜味精。其中加盐味精是在谷氨酸钠中，定量添加了精制盐的均匀混合物;增鲜味精则是在谷氨酸钠中，定量添加了增鲜剂，其鲜味度应超过混合前的谷氨酸钠。

近五年我国味精市场供应量基本是稳中有涨。味精走势情况指出，2016年起行业整体供应量开始增加，增量主要集中在阜丰，三个主要厂区均有不用幅度的增加，伊品位于赤峰的厂区2017年产量贡献较大。2018年味精行业供应量却出现较大幅度的下滑，主要是受大气环保核查的影响，重点厂区有较长时间的停产或者限产。

2021年我国味精产量为238万吨，同比下降3.1%。出口数量为22853.2吨，同比增长17.7%;出口金额为2886.2万美元，同比增长47.2%;味精进口数量为1420.1吨，同比下降18.5%;进口金额为574.6万美元，同比下降8.7%。

其中2021年我国味精进口数量最多地区为中国台湾850791千克，其次是从中国香港进口数量531261千克;2021年我国味精出口数量最多为缅甸15294025千克;其次是出口至尼日利亚地区909846千克。

莲花健康作为国内在产味精生产商历史最悠久的企业，主要定位于餐饮业与家庭消费终端市场。莲花健康销售渠道覆盖全国，味精销量始终长期占据国内味精终端零售市场的主导地位。味精走势情况指出，“莲花”品牌系国内终端零售市场全国性知名味精品牌，品牌知名度早已广为国内外消费者所认知、熟悉和接受，其在国内终端零售市场的品牌知名度和影响力一直位居行业前列。

截至到2022年7月1日，纯碱价格已经上涨300-500元/吨，折合味精成本相当于上涨120-190元/吨。其次硫酸产品价格同比涨幅突出。6月硫酸企业开工负荷不高，供应存量不大。截至6月30日，国内98%硫酸主流商谈均价为507.5元/吨，上涨6.5%，同比上涨95.2%。

行业供应方面，山东地区味精企业开工远低于往年，因成品价格与成本不匹配，黑龙江企业维持半产开工。味精行业6月月产量预估在19.7万吨，较去年同期月产量减少9.2个百分点，较5月产量下滑1.6个百分点。现阶段行业库存水平在可接受范围内，且较为集中，部分品牌货源紧张。

目前，我国味精需求领域主要为食品加工业、餐饮业和家庭消费，分别占比约为 50%、30%和 20%，与全球需求结构基本相近。2022年味精走势情况指出，味精在鸡精、酱油等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，这些领域均属于持续增长的消费领域，需求相对刚性。

整体来看，鸡精将会逐步取代味精的地位。味精吃多了对人体非常不好，鸡精是用鸡肉下去制成的，比较有营养。厨师在煮饭的时候也是尽量放鸡精。

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