2018年1-11月，我国破壁料理机行业零售额超90亿元，同比增长67.85%。破壁料理机集合了榨汁机、果汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。以下对破壁料理机行业前景分析。

　　破壁料理机行业前景分析，从市场份额来看，九阳、美的、苏泊尔稳居市占率前三位。据破壁料理机行业分析数据显示，2018年我国料理机线下市场份额排名前三的为美的、九阳、苏泊尔，分别占比 36.63%、36.11%以及25.00%;线上市场九阳市占率位居首位，为26.55%，美的、苏泊尔分别占比 14.18%、5.81%。

　　2018年我国料理机线下市场份额情况

　　破壁料理机能够瞬间击破蔬果的细胞壁，有效的萃取植物生化素，促进人体对食物的消化吸收。随着健康饮食理念的日益盛行，集料理机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、研磨机等多种功能于一体的破壁料理机符合当下的消费趋势，受到众多消费者的青睐。在市场需求不断增长，产品品质不断提升的背景下，破壁料理机行业进入快速发展阶段。现从四大方面来分析破壁料理机行业前景。

　　加热型的破壁技术

　　破壁料理机行业前景分析，料理机是在料理机和豆浆机基础上发展而来的，它增加了加热的功能，在搅拌的基础上，搭配不同的智能加热的程序，可做出比以往更多的营养料理;它有低转速破壁的技术，采用增强扭力大大的增强每次转动的力度，使效果比高速打出来的更佳哦。

　　保留生物活性成分

　　破壁料理机行业前景分析，非高温处理有利于保留不耐高温的生物活性的成分及各种营养成分，“食疗”是保健理论中的精髓了，人们也更愿意通过吃的方式来保养和预防疾病，通过改变饮食结构及食材的加工方法，可以让人们吃出健康，避免保健药品带来的附加的损害。

　　转速高声音小

　　破壁率越高，打出来的五谷豆浆的口感也就越好，但转速越高，则对机器零部件的精度要求也越高，由此可知在保证质量、提高耐用的前提下，转速越高则效果越好。破壁料理机行业前景分析，虽然料理机的转速很高，但是噪音的分贝并没有达到人体不能接受的状态，这也是料理机非常受欢迎的原因哦。

　　提高养分利用率

　　食材经过破壁处理之后，能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，也就更易被胃肠道吸收，从而大大提高了养分的利用率。破壁料理机行业前景分析，相当于一部分为水不溶性物质，经破壁处理后的粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高它的吸收量，这对辅助人体吸收有很好的帮助作用哦。

　　现在的小破壁机，除了品质越来越好外，还加入了很多智能技术。尽管小破壁机生命周期短、更新频率高，但其市场加速智能化以及高端化步伐却十分显着。破壁料理机行业前景分析，依托线上销售为主要渠道的小破壁机消费市场正迎来一个全新的品质消费时代，而‘小、轻、奢’则成为未来该市场新产品的最显着发展趋势。此外，随着消费者更加注重家居生活电器的高端、智能与健康环保，破壁机市场也将逐渐走向中高端和细分化。未来，售后服务、个性化服务应用等也将是破壁机企业差异化发展的重点。