麦芽糖(饴糖、胶饴、糖稀等)是一种用粮食经过发酵、提炼而来的。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。下面进行麦芽糖行业规模分析。

　　麦芽糖行业分析表示，淀粉糖是指利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，主要包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

　　在我国淀粉糖行业细分市场的产能方面，2019年结晶葡萄糖产能为565万吨，同比增长1.8%，麦芽糖浆产能669万吨，同比增长4.5%，果葡糖浆产能759万吨，同比增长1.5%，麦芽糊精产能161万吨，同比增长3.2%。

　　数据显示：2018年我国麦芽糖产量达到112.17万吨，进口量为2.2万吨，出口量达到46.63万吨，据此计算，2018年我国麦芽糖需求量达到了67.74万吨。

　　2019年我国部分玉米加工类产品中，麦芽糖产量占全球比重最高，为85%;味精则位列第二，占全球比重为68%;氨基酸类加工产品产量占全球比重则位列第三，占比为60%;而淀粉类加工产品在这四种产品中占比最低，为52%。

　　农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前，我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。

　　目前，国内麦芽糖行业生产区域主要集中在山东省、浙江省、江苏省、广东省等。华东地区是国内麦芽糖最大的生产基地。根据产品消费现状以及行业发展趋势，预计到2025年，中国麦芽糖需求量有望达到103.4万吨。以上便是麦芽糖行业规模分析的所有内容了。